Monday, April 6, 2015

Atún a la Mexicana

Esta es una campaña compensada por Mazola a través de Mode Media. Las opiniones expresadas en este artículo son las del autor y no son indicativas de las opiniones o posiciones de Mazola. #MazolaPlatoSano 

                                                                                                                                  
Atún a la mexicana

Estoy muy contenta de poder compartir esta receta tan sencilla pero deliciosa. Es uno de esos platillos comodines… sí, de esos que puedes usar como platillo principal acompañado de arroz y ensalada; o con tortillas de maíz fritas, como tostadas; con galletas saladas;  para relleno de empanadas de harina de trigo o de maíz; y aún en tortas preparadas con pan crujiente, como pan francés o bolillo, como le llamamos en México. Aparte, es ideal para esos días que no tenemos ganas de comer carnes rojas o en época de cuaresma. Y si lees bien, la receta es un platillo muy sano, preparado con tan sólo una cucharada de aceite de maíz Mazola. 
En Tampico, mi tierra natal, es muy popular hacer empanadas de mariscos con una masa que se prepara con harina de trigo. Los vendedores las ofrecen a todos los paseantes que disfrutan de un día de sol y descanso a la orilla del mar. Las que venden en mi tierra son de camarón y jaiba, pero también puedes hacerlas con esta receta de atún enlatado. Sé que te encantarán así como nos gustan en casa.

Atún a la mexicana

RINDE PARA 3 o 4 PORCIONES

INGREDIENTES:
  • 1 cucharada  sopera de aceite de maíz Mazola
  • 1/3 de taza de cebolla blanca finamente picada
  • 1 diente de ajo picado finamente
  • 1 chile serrano picadito
  • 1 taza de tomate picado en cubos finos
  • 1 ramita de tomillo fresco o 1/2 cucharadita de tomillo seco
  • 2 ramas de perejil fresco y picado
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 1 lata (12oz/310g) de atún drenado
  • Sal y pimienta al gusto

INSTRUCCIONES:

Atun a la mexicana receta

1. Calienta el aceite de maíz Mazola en un sartén a temperatura media; ya que esté caliente agrega la cebolla y sofríela hasta que se ponga transparente (esto te tomará un par de minutos).

2. Agrega el ajo picadito y continúa friendo por dos minutos más aproximadamente.

3.  Añade el chile serrano y cocina otro par de minutos revolviendo para evitar que se quemen la cebolla y el ajo.
4. Echa el tomate picadito y revuelve. Baja la flama, tapa el sartén y deja cocinar de 6 a 8 minutos más. Si el tomate no suelta mucho jugo durante la cocción agrega un poco de agua.

Atún a la mexicana receta

5. Añade el atún y las hierbas de olor a la salsa. Sazona con sal y pimienta y cocina por 5 minutos más aproximadamente (sólo el tiempo necesario para que los aromas se mezclen y se caliente el atún).
Atún a la mexicana
Sirve acompañado de arroz y ensalada, o con tostadas.
mazola logo 
Declaración de Mazola. El aceite de maíz Mazola® hace que tus platillos tradicionales sean más deliciosos, y les da el sabor que más le gusta a tu familia. El aceite de maíz no sólo le da un sabor excelente a la comida, sino que un estudio reciente comprobó que también puede ayudar a reducir el colesterol más que el aceite de oliva extra virgen.
Visita http://www.mazola.com/spanish o  únete a las conversaciones en Facebook  para más información.

¡Buen provecho!
Mely

No comments:

Post a Comment

Tu comentario tomará un tiempo en ser publicado. Tu dirección de correo electrónico no estará a la vista del público y no será utilizada para ningún otro fin. Si deseas usar la opción anónima, no olvides por lo menos poner tu nombre al firmar el comentario. Saludos y Gracias!