Saturday, May 23, 2015

Agua Fresca de Plátano… ¡A tus niños les encantará!

Agua-de-plátano-receta
En México no nos limitamos a comer frutas, sino que disfrutamos beberlas también. Sí, hacemos todo tipo de aguas frescas utilizando frutas, hierbas, e incluso granos y semillas. Todas estas bebidas son muy deliciosas, y me alegro de poder recrear muchas de éstas a pesar de estar tan lejos de México.

En este caso, nadie tendrá problemas para la preparación de esta agua fresca, ya que los ingredientes son comunes en muchas cocinas. Y además, ¿quién no tiene siempre un par de plátanos maduros por ahí? En vez de hacer el pan de plátano de costumbre, puedes prepararte una bebida rápida y refrescante con éstos.


Quizás la gente se intrigue por el color rosa de la bebida y la razón detrás de éste. La única razón que se me ocurrió para justificar el color fue que en México le agregamos jarabe de granadina roja a muchos batidos de frutas y bebidas, no sólo para añadir color, sino también sabor. Aunque, de cualquier manera, ¿no crees que el agua fresca de plátano se ve más apetecible en color rosa?

Banana Tree Banana Agua Fresca
Mi abuela tenía un acre de tierra con árboles de plátano, donde solíamos jugar a las escondidas cuando éramos niños. Foto cortesía de fronteraintormativa.wordpress.com

 

¿Sabías que el árbol de plátano no es un árbol en absoluto, sino que es una de las plantas más grandes del mundo? Sus hojas son de las más grandes del reino vegetal.



El plátano es una fruta que se cosecha todo el año en México, es por eso que podemos disfrutar éstos en cualquier momento del año. Los estados de Veracruz, Tabasco y Chiapas son los mayores productores de plátanos, entre muchos otros estados que también los producen en una escala menor. Nosotros tenemos 9 variedades de plátanos en nuestro país, pero sólo cuatro son los más populares: Tabasco, macho, manzano y dominico. Al plátano también se le conoce como banano o guineo.
RINDE PARA 6 TAZAS
INGREDIENTES:
  • 2 plátanos medianos maduros*
  • 1 1/2 taza de leche
  • 3 1/3 de tazas de agua
  • 1/3 de taza de azúcar
  • 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 5 gotas de colorante rojo comestible o jarabe granadina**
  • 2 tazas de cubitos de hielo
  • Una pizca de canela molida
Agua-de-plátano-receta
NOTAS:

*Utiliza plátanos maduros, ya que son más dulces y no tienes que agregar más azúcar.
** El colorante o la granadina son opcionales. La opción rosa es muy popular en México.
PROCEDIMIENTO:

1. Echa los plátanos pelados, la leche, el agua, el azúcar, la vainilla y el colorante o el jarabe granadina en una licuadora, y procesa hasta obtener una mezcla muy suave.
2. Vacía la mezcla en una jarra y agrega los cubitos de hielo. Espolvorea la canela molida al momento de servir.

Agua-de-plátano-receta
¡Buen provecho!

Mely

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