Sunday, May 24, 2015

Licuado de Nopales

Licuado-de-Nopal-y-piña
¿El otro licuado verde? Sí, éste podría llamarse el otro licuado, batido o jugo verde (excepto que se ha consumido durante años mucho antes que la locura del licuado verde comenzara aquí en los EE.UU.). Esta bebida, hecha con nopales y frutas como la piña y el jugo de naranja, ha existido durante años en México. Los beneficios saludables y medicinales han sido exaltados por los médicos y por la gente común que jura las ventajas que todo tu cuerpo obtendrá simplemente por tomar esta bebida refrescante cada mañana. Algunas personas lo beben para tratar su diabetes, y otros para enfermedades gastrointestinales. Yo sólo lo tomo para agregarle más fibra a mi dieta de vez en cuando, cuando los nopales frescos están disponibles en mi mercado latino local.

Ya antes he publicado recetas de nopales y algo de su historia y sus beneficios, información que puedes encontrar en estos enlaces: Cómo Cocinar Nopales, Nopales Asados a la Plancha, y Nopales con Chorizo. Y ahora he aquí, la receta fácil de hacer de licuado de nopal:

Licuado de Nopales
Ingredientes:
  • 1 penca de nopal fresco de tamaño mediano sin espinas
  • 1 rebanada de piña fresca
  • 1 taza de jugo de naranja o agua
  • 1 ramita de perejil (opcional)
  • Cubitos de hielo (opcional)
Procedimiento:


Licuado-de-NopalLicuado-de-Nopal-conn-piña

1. Parte el nopal en trozos pequeños, asegurándote de que no le hayan quedado espinas.

2. Parte la rebanada de piña en cubos.
Licuado-de-Nopal-con-piña
3. Echa el nopal, la piña y el resto de los ingredientes en una licuadora; procesa hasta que quede bien licuado, y… ¡listo!
Licuado-de-Nopal-con-piña
¿Lo ves? ¡Te dije que era fácil! Disfruta y haz tus propias mezclas, y regresa a dejarme saber sobre éstas para intentarlas en casa.

¡Buen provecho!

Mely

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