Monday, July 18, 2016

Sopa de pasta fácil con verduras

Sopa aguada de engranes o rueditas.                        RECIPE IN ENGLISH
Sopa de pasta de engranes o rueditas receta
Esta sopa de pasta es fácil y rápida de preparar, estoy segura de que a tu familia le va a encantar, sobretodo a los más pequeños. Se llama popularmente sopa de engranes o rueditas por la forma que tienen. Esta pasta la puedes preparar como el plato principal del día agregando algún tipo de proteína como pollo cocido en trocitos o carne molida ya cocida.


Esta sopa me recuerda cuando regresaba de la escuela primaria y en ocasiones pasaba a visitar mi tío y a mi prima. Ellos siempre comían más  temprano de lo que acostumbramos en mi casa, y cuando me quedaba a comer con ellos, era porque sabía que servirían sopa de pasta, no es por nada pero a mi prima le quedaba muy buena la sopita. Ellos solían agregarle unas gotitas de jugo de limón, a la hora de servir, y aparte le ponían repollo cortado muy finito a la sopa. A mí se me hacia muy rara esa costumbre, pero con el tiempo yo también le agarre el gusto a ponerle repollo a mi sopita aguada. Ahora cuando la preparo me acuerdo de ellos.

Espero la disfrutes!

Sopa de pasta de engranes o rueditas receta

RINDE 4 ½ TAZAS
INGREDIENTES:

  • 1 Cucharada sopera de aceite vegetable
  • ½ taza de zanahoria, cortada en cuadritos
  • ¼ taza de cebolla blanca, picadita
  • ½ paquete de pasta de rueditas o engranes* (100gramos)
  • 4 tazas de agua tibia**
  • 1 ½ cubos de consomé Knorr tomate
  • ½ taza de cheicharos, ya descongelados y escurridos
  • ¼ de taza de cilantro o perejil cortado finito
  • Limón para servir al gusto



NOTAS:
  • *Puedes usar pasta de otras formas y figuras.
  • **El consomé de Knorr tomate sustituye el uso de caldo de pollo y tomate. El resultado es una sopa menos complicada de preparar y muy rica.
  • Cada persona le gusta añadir otras guarniciones a su sopa, y las opciones van desde aguacate cortado en cuadritos, hasta queso blanco fresco, chile picadito o como yo que me gusta ponerle salsa picante.

 INSTRUCCIONES:

Sopa de pasta de engranes o rueditas receta


1. Calienta el aceite en una olla mediana, a temperatura media. Agrega la zanahoria, cebolla y ajo, cocina por unos 5 minutos. Añade la pasta de rueditas y revuelve. Deja que se cocine por otros 3 minutos.

Sopa de pasta de engranes o rueditas receta

2. Vaciamos el agua a la olla y le agregamos 1 ½ cubitos de Knorr tomate, revuelve para disolver. Cubre la tapa a la olla, y hierve a fuego bajo medio por 10 minutos.

3. Después de los 10 minutos, apagamos la lumbre y agregamos los chícharos, volvemos a tapar la olla. Después de tres minutos la sopa ya estará lista para servirse. A la hora de servir añadir cilantro o perejil picadito a cada plato.

Provecho!
Mely Martínez

Sopa de pasta de engranes o rueditas receta



 Gracias por visitar México en mi cocina, si preparas la receta regresa a comentar tu experiencia. 






1 comment:

  1. hola, muy buena receta se antoja en tiempos de frió...

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