El Epazote, fina hierba aromática de México, es utilizada para una gran variedad de platillos. Aquí conocerás sus orígenes, cómo se cultiva y algunas de las recetas que puedes preparar con El Epazote.Epazote Conocida desde tiempos prehispánicos en México, con sus ramas huecas y sus largas hojas, el epazote es una planta que se puede distinguir por el fuerte olor que le caracteriza. El origen de su nombre está ligado a la lengua mexicana náhuatl, de donde proviene el vocablo “epaztl”, que ...
Esta receta tradicional de hígado encebollado se hace como solía hacerla mi madre, con el ajo y la pimienta negra recién molidas en un molcajete. ¡Este plato es el favorito para muchas ...
Dzotobichay o Brazo de Reina, es una variedad de tamal yucateco hecho con masa de maíz, hojas de chaya, rellenos de huevos cocidos y pepitas de calabazas molidas. Son una delicia gastronómica ...
Aromático caldo de res con elote y chayote, aderezado con un sofrito especial. Es un platillo muy común en la comida casera del estado de Tabasco, México CARNE PICADA CON ARROZ Mi gusto por la ...
Porqué Empapatadas? Las Empapatadas son un platillo de capas de tortillas, salsa, frijoles y huevo, esto se envuelve en hojas de Papata, una planta similar a la de plátano pero de menor ...
Existen muchos tipos de chiles en México, ésta es solo una pequeña muestra de los más comunes, sus usos y característica. Tipos de chiles frescos MexicanosAdemás del maíz, que se dice que es la ...
El Tepache es una bebida sumamente deliciosa y refrescante de fácil preparación usando las cáscaras de la piña y otros ingredientes de tu cocina. Es la bebida perfecta sobretodo durante los días de ...
Vuelve a la vida, un cóctel que te devolvera la vida! Ostiones, pulpa de jaiba y camarones son algunos de los ingredientes que contiene esta receta para preparar un delicioso cocktail de mariscos, que ...
CHILES SECOS MEXICANOS Aquí encontrarás una lista de los chiles secos básicos para preparar muchos de los platillos de la cocina Mexicana. No son todos los chiles que tenemos en nuestra gastronomia, ...
