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Inicio » Aperitivos, botanas o bocadillos » Cacahuates Garapiñados

Cacahuates Garapiñados

Publicado 2 abril, 2019. Modificado 8 abril, 2019 por Mely Martinez 1 Comment

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Cacahuates Garapiñados

El cacahuate garapiñado es un cacahute que se carameliza o confitada con azúcar, es un botana fácil de hacer que se vende fuera de los edificios públicos, estadios deportivos, parques e incluso fuera de las escuelas en todo México. Los cacahuates garapiñados, se pueden encontrar en venta en muchos carritos pequeños, llenos de todo tipo de golosinas, desde chicle, rancheritos o charritos, papas fritas, tazas de fruta fresca, fruta confitada, etc.

Cacahuates Garapiñados

Solía preparar estos cacahuates garapiñados siempre pensado en tener alguna botana para mi hijo. Son una buena opción para llevar a la escuela o para algun paseo con sus amigos. En México no es muy común que la gente los prepare en casa ya que los puedes encontrar a la venta fácilmente en muchos lugares, como los ya mencionados arriba, así como también en las ferias, donde en algunas ocasiones los estan preparando al momento. Y no solo los cacahuates, si no tambien nueces y almendras garapiñadas.

Puedes preparar y conservarlos en un frasco de vidrio o recipiente hermético.

Cómo hacer Cacahuates Garapiñados

Raciones: 2 Tazas

Ingredientes

  • 2 tazas de cacahuates con cascara
  • 1 y 1/4 taza de azúcar
  • 1/2 taza de agua
  • Colorante vegetal rojo. Esto es opcional.

Cacahuates Garapiñados, receta mexicana

Instrucciones:

Instrucciones paso a paso cacahuates garapiñados

  • Coloca una sartén a fuego alto con el agua y azúcar. Añada colorante para alimentos si deseas utilizarlo. Utiliza 5 gotas. Mézclalo bien.
  • Cuando la mezcla empiece a hervir agrega los cacahuates. Es importante revolver la mezcla todo el tiempo, especialmente cuando las burbujas que se están formando comienzan a ser más grandes y tardan más en romperse. Este paso tomará entre 8 y 9 minutos hasta que el líquido se reduzca.

Receta de cacahuates garapiñados

  • Cuando la mezcla adquiera una consistencia arenosa en el fondo de la sartén, retírala del fuego.
  • (Podrás notar que las paredes de la sartén también se han formado cristales).

Disfruta de estos deliciosos cacahutates garapiñados

  • Vierta la mezcla en un molde para hornear grande o en un plato forrado con papel encerado y extienda el cacahuate. Deja enfriar a temperatura ambiente.

cacahutates garapiñados

Los cacahuetes cocinados de esta manera durarán hasta 6 meses en un frasco tapado o en una bolsa de plástico.

Cómo hacer Cacahuates Garapiñados

El cacahuate garapiñado es un cacahute que se carameliza o confitada con azúcar, es un botana fácil de hacer que se vende fuera de los edificios públicos, estadios deportivos, parques e incluso fuera de las escuelas en todo México. 
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Plato: Antojitos
Cocina: Mexicana
Raciones: 2 Tazas
Autor: Mely Martínez - México en mi cocina

Ingredientes

  • 2 tazas de cacahuates con cascara
  • 1 y 1/4 taza de azúcar
  • 1/2 taza de agua
  • Colorante vegetal rojo. Esto es opcional.

Elaboración paso a paso

  • Coloca una sartén a fuego alto con el agua y azúcar. Añada colorante para alimentos si deseas utilizarlo. Utiliza 5 gotas. Mézclalo bien.
  • Cuando la mezcla empiece a hervir agrega los cacahuates. Es importante revolver la mezcla todo el tiempo, especialmente cuando las burbujas que se están formando comienzan a ser más grandes y tardan más en romperse. Este paso tomará entre 8 y 9 minutos hasta que el líquido se reduzca.
  • Cuando la mezcla adquiera una consistencia arenosa en el fondo de la sartén, retírala del fuego.
  • (Podrás notar que las paredes de la sartén también se han formado cristales).
  • Disfruta de estos deliciosos cacahutates garapiñados
  • Vierta la mezcla en un molde para hornear grande o en un plato forrado con papel encerado y extienda el cacahuate. Deja enfriar a temperatura ambiente.
  • cacahutates garapiñados

LOS CACAHUETES COCINADOS DE ESTA MANERA DURARÁN HASTA 6 MESES EN UN FRASCO TAPADO O EN UNA BOLSA DE PLÁSTICO.

    Buen provecho!
    Mely,

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    Disfruta de esta otra receta Cacahuates Enchilados, o si buscas esta receta de cacahuates garapiñados en Inglés Caramelized Peanuts.

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    Filed Under: Aperitivos, botanas o bocadillos Tagged With: azúcar, cacahuates, garapiñados

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    Comments

    1. Lupita

      25 julio, 2019 at 6:35 pm

      5 stars
      Gracias por la receta, muy fácil, rápido y delicioso!

      Responder

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