Calabacitas al vapor
La calabaza ha sido parte de la gastronomía mexicana desde los tiempos prehispánicos, y desde entonces ha sido plantada junto a maíz, frijoles y chiles. Nos encanta cocinarla con crema, en guisos, sopas, con salsa, rellenas, o al vapor, como en esta receta, es muy fácil, puedes prepararla en cuestión de minutos. De todos los tipos de calabaza que se encuentran en México, hay dos variedades muy populares: calabaza criolla y calabaza italiana.
“Mensaje patrocinado por Mirum Shopper. Las opiniones son 100% mías”. #PruebaElSaborDeKnorr
La Calabaza italiana se encuentra en todo México, tiene un color verde pálido, y es de forma alargada, midiendo 3-6 pulgadas, mientras que la calabaza criolla se conoce sobre todo en los estados centrales, y tiene una pequeña forma redonda, midiendo 2-3 pulgadas de diámetro, así mismo tiene un color verde pálido.
Ambas variedades de calabaza tienen un sabor muy suave y sabroso, con piel muy tierna; personalmente, creo que estos tipos de calabaza son un poco más dulces en comparación con el calabacín verde oscuro o calabazas amarillas. Si encuentras estas variedades de calabaza mexicana, dales una oportunidad, los niños aman su suave textura y sabor! Mi familia realmente disfruta de este plato el cual es rápido para preparar, y espero que tu familia también lo ame!
Cómo hacer Calabacitas al vapor
NOTAS:
- Si no puedes encontrar la calabaza mexicana, puedes usar cualquier otro tipo de calabaza o calabacín.
INSTRUCCIONES:
- Coloca la calabaza en rodajas en una sartén de tamaño mediano; añada la mantequilla y el agua.
- Encienda el fuego a una temperatura media y pon a cocer al vapor durante 8 minutos.
- Retira la cacerola del fuego y déjela reposar por un minuto más. Condimenta con sal y pimienta. Para servir, divida en platos porciones deseadas y espolvoree con el queso desmenuzado. ¡Disfruta!
La calabaza ha sido parte de la gastronomía mexicana desde los tiempos prehispánicos, y desde entonces ha sido plantada junto a maíz, frijoles y chiles. Nos encanta cocinarla con crema, en guisos, sopas, con salsa, rellenas, o al vapor, como en esta receta, es muy fácil, puedes prepararla en cuestión de minutos.
- 2 calabazas de tamaño mediano o calabacín cortada en rodajas de 1/3 pulgadas (aproximadamente 12 onzas)
- 1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva
- 4 cucharadas de agua
- Sal y pimienta al gusto
- ½ taza de queso fresco mexicano desmenuzado.
-
Coloca la calabaza en rodajas en una sartén de tamaño mediano; añada la mantequilla y el agua.
-
Encienda el fuego a una temperatura media y por a cocer al vapor durante 8 minutos.
-
Retira la cacerola del fuego y déjela reposar por un minuto más. Condimenta con sal y pimienta. Para servir, divida en platos porciones deseadas y espolvoree con el queso desmenuzado. ¡Disfruta!
- Si no puedes encontrar la calabaza mexicana, puedes usar cualquier otro tipo de calabacín blando.
Buen Provecho!
Mely,
No olvide revisar los eventos organizados por Knorr® en su Walmart local durante el mes de agosto, también puedes preparar esta deliciosa receta de guacamole cremoso como un plato para acompañar y servir con tu plato principal, arroz y calabaza al vapor.
¡Gracias, Knorr® y Mirum Shopper por seleccionarme una vez más como Embajadora de Marca! Entre hoy y el 31 de agosto, los Walmarts seleccionados en Los Ángeles, Dallas, Houston, San Antonio, Phoenix y Miami tendrán eventos especiales en la tienda para celebrar la temporada de regreso a clases.
¿Cuál es tu receta favorita? Déjame un comentario, o si tiene preguntas con gusto las responderé, espero que regreses pronto para que cocines más recetas mexicanas
Si estás en Pinterest, consulta nuestros tableros con cientos de ideas deliciosas que son geniales para ti! O si estás en Instagram, echa un vistazo a las fotos de comidas o a las historias.
Checa esta receta Crema de Calabacitas. Buscas esta receta en Inglés Steamed Squash Easy Recipe.
Deja un comentario