Si has estado siguiendo mi página por algún tiempo, ya te habrás dado cuenta de que crecí en Tampico, Tamaulipas, un puerto pesquero en el Golfo de México. Esto hizo que me familiarizara con una gran cantidad de platos de mariscos, ya que mi ciudad natal es conocida por sus grandes ofertas de mariscos.
Camarones al tequila
Recuerdo que mi hermano mayor solía trabajar durante los veranos en una compañía cercana de nuestra casa, la compañía erá una empacadora de camarones. Una vez que los barcos pesqueros regresarban del mar durante las horas de la tarde cargados con camarones frescos, los empacadores llegaban a trabajar de manera rápida, con el fin de preservar la frescura del producto.
Empaquetaban todo el camarón de la más alta calidad muy cuidadosamente en cajas de cartón que serían colocadas en congeladores grandes, "Con rumbo a los Estados Unidos", decían los empleados. En ese momento de mi vida, no habría pensado que algún día viviría en los Estados Unidos.
Y ahora, me encuentro comprando camarones en la sección de congeladores de mi supermercado favorito! Y en caso de que no lo sepas, me encantan los mercados de comida, como mi tienda local Kroger, por ejemplo. Siempre encuentro todo limpio y brillante, además de tener pasillos anchos, su servicio de atención al cliente es excepcional, y no sólo en esta tienda que está cerca de mi casa, sino también hasta en la del barrio donde vivía antes aquí en Dallas, todas son muy agradables.
Justo este sábado que pasó, mientras me encontraba buscando camarones, uno de los socios me ayudó a encontrar el tipo correcto de camarones que necesitaba para este plato de camarones al Tequila.
Ronnie ha estado trabajando para Kroger durante los últimos 30 años, y le encanta su trabajo! Él me ayudó a encontrar el tipo correcto de camarones que necesitaba para esta receta.
Me he asociado con Kroger para traerte esta receta como parte de su campaña “Sabor a México”. Con esta receta, puedes tener una comida mexicana muy agradable y auténtica para que prepares en tu casa, sin la necesidad de salgas a un restaurante. Esta receta de Camarones al Tequila te tomará sólo unos minutos de preparar, y la puedes acompañar con arroz o una buena pasta y una ensalada para una comida completamente deliciosa.
Puedes fácilmente a tu manera agregar un poco de crema mexicana, o cambiar los sabores, por ejemplo agregando orégano mexicano. Todo esto y más están disponibles en tu tienda local de Kroger, siempre tienen un buena cantidad de ingredientes mexicanos para que tengas una experiencia culinaria excepcional!
Cómo hacer camarones al tequila
Ingredientes
- Mantequilla
- Dientes de ajo
- Camarones crudos
- Tequila
- Jugo de limón.
- Sal y pimienta
- Chile rojo machacado
- Cilantro picado
- Rodajas de Limón
NOTAS:
- Usaremos el chile el polvo molido como el quese usa para poner a las pizzas, ya que lo puedes conseguir fácilmente, pero también podrías asar 2 chiles de Árbol en un comal y luego molerlo en el molcajete.
- También puedes utilizar un chile chipotle enlatado, finamente picado como reemplazo.
INSTRUCCIONES:
- Dado que el procedimiento para hacer esta receta toma muy poco tiempo, asegúrate de que tengas todos tus ingredientes preparados y listos antes de empezar a cocinar, comienza calentando la mantequilla en una sartén grande a fuego medio, hasta que se derrita.
- Agrega el ajo picado y cocina hasta que empiece a liberar su agradable aroma (unos 30 segundos). Ten mucho cuidado en la temperatura del fuego para que evites quemar la mantequilla.
- Agrega el camarón y cocina por 5 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que cambien a un color rosado agradable. No los vayas a cocinar demasiado, porque todavía tenemos que añadir el resto de los ingredientes. El tiempo de cocción dependerá también del tamaño del camarón; si usas camarones más pequeños, tomará menos tiempo.
- Vierta el Tequila y el zumo de limón, y deje que el alcohol se evapore durante aproximadamente 1 a 2 minutos. (Si lo deseas, utiliza un encendedor o un cerillo para encender el tequila, lo que dará lugar a una pequeña llama durante un par de segundos).
- Sazona con sal y pimienta. Incorpore el chile molido y el cilantro picado, y retire del fuego. También puedes agregar el cilantro en el momento en que vayas a servir como adorno.
¡Sirva inmediatamente! Puedes acompañar este plato con arroz blanco o sobre una buena pasta.
Para la pasta, usa Bucatini de la marca HEMISFares Kroger. También estaba planeando en añadir tomates, pero acabe de añadir el camarón sobre la pasta cocinada.
Deja un comentario y comparte tu experiencia con esta receta.
Esta receta fue hecha en colaboración con Kroger / Tienda de Comestibles Fry. Soy muy selectiva con quien me relaciono, ya que no quiero abrumar a mis lectores con productos y patrocinios. Por lo tanto, si ves una empresa o un producto que estoy promocionando, es porque son geniales! Ellos ayudan a este pequeño blog a seguir produciendo deliciosas recetas y mostrándote las cosas que amo.
Buen Provecho!
Mely Martinez
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Checa esta receta Cóctel de Camarón. Buscas la receta en Inglés Tequila Shrimp Recipe.
📖 Receta
Camarones al tequila
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 Dientes de ajo finamente picados
- 500 gramos Camarones crudos limpios (1 libra es de 21-25 de estos camarones)
- 4 Cucharadas de Tequila
- 2 cucharadas de jugo de limón.
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de chile rojo machacado
- ¼ taza de Cilantro picado
- Rodajas de Limón para servir
Instrucciones
- Dado que el procedimiento para hacer esta receta toma muy poco tiempo, asegúrate de que tengas todos tus ingredientes preparados y listos antes de empezar a cocinar, comienza calentando la mantequilla en una sartén grande a fuego medio, hasta que se derrita.
- Agrega el ajo picado y cocina hasta que empiece a liberar su agradable aroma (unos 30 segundos). Ten mucho cuidado en la temperatura del fuego para que evites quemar la mantequilla.
- Agrega el camarón y cocina por 5 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que cambien a un color rosado agradable. No los vayas a cocinar demasiado, porque todavía tenemos que añadir el resto de los ingredientes. El tiempo de cocción dependerá también del tamaño del camarón; si usas camarones más pequeños, tomará menos tiempo.
- Vierta el Tequila y el zumo de limón, y deje que el alcohol se evapore durante aproximadamente 1 a 2 minutos. (Si lo deseas, utiliza un encendedor o un cerillo para encender el tequila, lo que dará lugar a una pequeña llama durante un par de segundos).
- Sazona con sal y pimienta. Incorpore el chile molido y el cilantro picado, y retire del fuego. También puedes agregar el cilantro en el momento en que vayas a servir como adorno.
- Sirva inmediatamente! Puedes acompañar este plato con arroz blanco o sobre una buena pasta.
Notas
- Usaremos chile rojo machacado ya que lo puedes conseguir fácilmente, pero también podrías asar 2 chiles de Árbol en un comal y luego aplastarlos en el mortero en su lugar.
- También puedes utilizar un chile chipotle enlatado, finamente picado como reemplazo.
Sandra Gomez
Gracias por la receta, muy rápida de preparar y deliciosa! A todos en casa nos gusto mucho.