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Receta de Chuletas ahumadas en chipotle

Publicado: Jun 22, 2017 · Modificado: Aug 21, 2018 Por Mely Martinez

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Chuletas ahumadas en Chipotle

Las chuletas de cerdo ahumadas las puedes preparar en diversos platos, no sólo fritas en la sartén. Esta receta es una forma muy popular de cocinar las chuletas de cerdo ahumadas en México, ya que es altamente probable que tengas en casa todos los ingredientes para prepararla: tomates, cebolla, ajo y chipotles enlatados. Puedes cocinar las chuletas de cerdo enteras o picadas como lo haremos aquí.

Chuletas ahumadas en chipotle

Estoy segura que en la mayoría de las reuniones familiares en el verano, prefieren una barbacoa tradicional donde, los hombres de la familia se hacen cargo de la parrilla y asan los filetes clásicos, hot dogs y hamburguesas. Pero en serio, el clima este verano ha sido tan caliente que ni siquiera quiero pensar en hacerlo de esa forma. Para estos días calurosos, cuando deseas disfrutar de una reunión familiar, pero quieres pasar menos tiempo en la parrilla, esta receta será ideal para tí.

En México solíamos hacer reuniones casi todos los fines de semana, cuando vivía en Toluca. Cada familia llevaba un plato, por lo general un guiso en una olla de barro, una ensalada o un postre y luego simplemente encendíamos el fuego y todos colocaban su olla para calentar la comida y las tortillas. Menos tiempo cocinando y más tiempo disfrutando de la familia y el aire libre!

Chuletas ahumadas en chipotle, deliciosas

Cómo hacer Chuletas ahumadas en chipotle

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NOTAS:

Puedes preparar las chuletas de cerdo enteras, esa es tú elección personal. Si no quieres que tu estofado sea demasiado picante, reduzca la cantidad de chiles.

INSTRUCCIONES:Chuletas ahumadas en chipotle, paso a paso, tutorial gratis

  • Corta las chuletas de cerdo en cubos de tamaño pequeño, alrededor de ¾ de pulgada. Calienta el aceite en una sartén grande y revuelva la carne durante unos 6-8 minutos hasta que esté dorada.
  • Mientras la carne se está friendo, coloca los tomates, cebolla, ajo, los chipotles enlatados La Morena y ½ taza de agua en tu licuadora. Procesa hasta que tenga una salsa muy suave.
  • Una vez que la carne esté dorada, retírala de la sartén y déjala a un lado. Escurra cualquier exceso de grasa de la sartén y coloca de nuevo a fuego medio alto y añada la salsa Chipotle. Cuando empiece a hervir, reduzca el fuego a lento durante 5 minutos.

Chuletas ahumadas en chipotle, receta fácil de preparar

  • Devuelva los cubos de chuletas de cerdo ahumadas a la sartén, sazone con sal y pimienta, y mantenga a fuego lento durante unos 6 minutos más. La salsa empezará a reducirse y los sabores se mezclarán muy bien.

Sirva con arroz blanco y tortillas tibias.

Chuletas ahumadas en chipotle

Chuletas ahumadas en chipotle

Mely Martínez - México en mi Cocina
Las chuletas de cerdo ahumadas las puedes preparar en diversos platos, no sólo fritas en la sartén. Esta receta es una forma muy popular de cocinar las chuletas de cerdo ahumadas en México, ya que es altamente probable que tengas en casa todos los ingredientes para prepararla: tomates, cebolla, ajo y chipotles enlatados. 
4.69 from 16 votes
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Prep Time 10 mins
Cook Time 35 mins
Total Time 45 mins
Course Cerdo
Cuisine Mexicana
Servings 6 Porciones
Calories 324 kcal

Ingredients
  

  • 2 Cucharadas de aceite vegetal
  • 1 Kilo chuletas de cerdo ahumadas
  • 600 gramos tomates picados
  • ¼ de cebolla blanca de tamaño mediano picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 3 chipotles enlatados La Morena
  • Sal y pimienta
  • Perejil y cilantro para decorar opcional

Instructions
 

  • Corta las chuletas de cerdo en cubos de tamaño pequeño, alrededor de ¾ de pulgada. Calienta el aceite en una sartén grande y revuelva la carne durante unos 6-8 minutos hasta que esté dorada.
  • Mientras la carne se está friendo, coloca los tomates, cebolla, ajo, los chipotles enlatados La Morena y ½ taza de agua en tu licuadora. Procesa hasta que tenga una salsa muy suave.  
  • Una vez que la carne esté dorada, retírala de la sartén y déjala a un lado. Escurra cualquier exceso de grasa de la sartén y coloca de nuevo a fuego medio alto y añada la salsa Chipotle. Cuando empiece a hervir, reduzca el fuego a lento durante 5 minutos.
  • Devuelva los cubos de chuletas de cerdo ahumadas a la sartén, sazone con sal y pimienta, y mantenga a fuego lento durante unos 6 minutos más. La salsa empezará a reducirse y los sabores se mezclarán muy bien.

Sirva con arroz blanco y tortillas tibias.

    Notes

    • Puedes preparar las chuletas de cerdo enteras, esa es tú elección personal. Si no quieres que tu estofado sea demasiado picante, reduzca la cantidad de chiles.

    Nutrition

    Serving: 1gCalories: 324kcalCarbohydrates: 6gProtein: 37gFat: 16gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gTrans Fat: 1gCholesterol: 112mgSodium: 187mgPotassium: 873mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 1268IUVitamin C: 15mgCalcium: 25mgIron: 1mg
    Tried this recipe?Let us know how it was!

    Buen Provecho!

    Mely,

    ¡Si buscas más ideas usando esos chipotles enlatados, visite el Web site de "La Morena" y comience a cocinar!.

    ¿Cuál es tu receta favorita?  Déjame un comentario, o si tiene preguntas con gusto las responderé, espero que regreses pronto para que cocines más recetas mexicanas

    Si estás en Pinterest, consulta nuestros tableros con cientos de ideas deliciosas que son geniales para ti! O si estás en Instagram, echa un vistazo a las fotos de comidas o a las historias.

    Disfruta de esta otra receta  Papas a la diabla, o si buscas esta receta en Inglés How to make Smoked Pork Chops in Chipotle Salsa.

    Esta receta ha sido pagada por Collective Bias, Inc. y su anunciante. Todas las opiniones y la receta son 100% mío solo. #VivaLaMorena #CollectiveBias.

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    Reader Interactions

    Comments

    1. chuletas empanizadas de puerco

      December 07, 2021 at 5:58 pm

      Deberias hacer muchos mas aportes como este... Muchas gracias Saludos

      Reply
    2. Julian Garza

      November 18, 2020 at 4:19 pm

      excelente, me quedo muy sabroso y rapido

      Reply
    3. alejandra

      December 30, 2019 at 10:46 am

      queda para una cena en año nuevo

      Reply
    4. Inhabed Rmz

      April 27, 2019 at 6:00 am

      5 stars
      Muy buena receta

      Reply
    5. Maria Olga Mendez Alonso

      October 20, 2017 at 9:51 am

      5 stars
      Excelente receta . Me salio rica y picosita

      Reply
      • ESTHER LARA

        September 27, 2018 at 12:19 pm

        5 stars
        me encantó y como me quedó muy picosita, hice un espaguethi y encima le puse el guiso de las chuletas con su caldito...quedó excelenteeee se los recomiendo así, rinde más y no se siente lo picoso

        Reply
      • Carmen

        July 22, 2020 at 4:07 pm

        Gracias por esta receta tan sencilla, quedo deliciosa.

        Reply

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    Mexico in my kitchen | Mely Martinez
    Es autora de México in my Kitchen, un blog dedicado a la cocina tradicional Mexicana. En sus recetas, existe la magia necesaria para preparar cualquier platillo Mexicano y además se lee de fondo, anécdotas que complementan la mejor experiencia para crear y probar esta comida como se debe. Mely tiene en sus letras, ese olor a fonda tradicional que todos buscamos.Conoce a Mely y el origen de México en Mi Cocina, Leer más ...

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