Vuelve a la vida, un cóctel que te devolvera la vida! Ostiones, pulpa de jaiba y camarones son algunos de los ingredientes que contiene esta receta para preparar un delicioso cocktail de mariscos, que sin duda alguna debes preparar en casa.
Algunas personas aseguran que esta receta es originaria de Venezuela, pero para ser sinceros, en mi bello puerto de Veracruz se come el mejor cóctel vuelve a la vida que podrías probar en tu vida, el cual nace ante la necesidad de “curarse” la cruda, pues no es novedad que por estos lugares alcanzamos unas temperaturas realmente altas que solo incitan a beber unas cervezas bien frías; por consecuencia aparecerá la “cruda realidad” y el vuelve a la vida es el antídoto de este tipo de situaciones.
Además, no hay nada más saludable que comer mariscos frescos. Algunos dicen que esta delicia de platillo es afrodisíaca, pues dentro de sus ingredientes encontrarás camarones y ostiones; lo que sí es un hecho es que los mariscos son ricos en un mineral llamado zinc y es el causante de la creación de testosterona en los hombres, por otro lado, el aporte proteínico de estos riquísimos productos del mar es de mayor asimilación al cuerpo humano en comparación a las carnes rojas.
OTRAS RECETAS DE MARISCOS:
Cómo hacer Cóctel Vuelve a la Vida
Ingredientes:
- Camarón con cáscara
- Ostiones en su jugo
- Pulpa de jaiba
- Salsa cátsup
- Calamar cocido o pulpo cocido
- Jitomate
- Cilantro
- Cebolla morada
- Orégano
- Jugo sazonador Maggi.
- Limón
- Aguacate
- Refresco de naranja (opcional)**
- Sal
- Pimienta
- Galletas saladas para acompañar
NOTAS:
- Para cocer el pulpo o el calamar solo es ponerlo en agua hirviendo con un poco de sal, pimienta y hojas de laurel. Deja hervir hasta que el pulpo o el calamar estén cocidos, el pulpo es más fibroso, entonces tarda un poco más.
- ** Si no quieres hacer el caldito con las cáscaras de camarón, usa refresco de naranja y agrégalo en el paso dos, en lugar del caldito de cáscara de camarón.
- *** Algunas personas utilizan el jugo de tomate “Clamato” en lugar de la salsa cátsup, o una combinación de las dos salsa.
PREPARACION:
- Lava y pela el camarón; reserva la pulpa. Las cascaras ponlas en agua a hervir, agrega un poco de orégano, sal, pimienta y deja que el agua reduzca a un tercio, en esa misma agua hirviendo pon a cocer la pulpa de camarón no más de un minuto, pues reducirán su tamaño y perderán las propiedades que queremos obtener. Cuela el agua de la cascara de camarón, sazona y déjala enfriar.
- En una copa grande como la de la imagen agrega primero los productos de mar, camarón, ostión con todo y caldito, el calamar o el pulpo, la pulpa de jaiba. Después de esto agrega el jugo de limón y el jugo Maggi; como siguiente paso, agrega la salsa cátsup y después agrega una taza del caldito de la cascara de camarón y mezcla.
- Rellena con el caldito de camarón la copa y al final agrega jitomate, cebolla morada y cilantro cortado en cuadritos, decora con aguacate y algunos camarones, si te gusta el picante puedes agregar salsa de habanero o la que gustes. Acompaña con limón y galletas saladas.
¡Buen provecho!
📖 Receta
Cóctel Vuelve a la vida
Ingredients
- 250 g de camarón con cáscara 200 gr pulpa
- 100 gr de ostiones en su jugo
- 250 gr de salsa cátsup
- 100 gr de pulpa de jaiba
- 100 gr de calamar cocido o pulpo cocido
- 100 de jitomate
- 50 de cilantro
- 100 gr de cebolla morada
- 5 gr de orégano
- 5 ml de jugo sazonador Maggi.
- 100 ml limón
- 50 gr aguacate
- 200 ml de refresco de naranja opcional**
- Cantidad necesaria de sal
- Cantidad necesaria de pimienta
- Galletas saladas para acompañar
Instructions
- Lava y pela el camarón; reserva la pulpa. Las cascaras ponlas en agua a hervir, agrega un poco de orégano, sal, pimienta y deja que el agua reduzca a un tercio, en esa misma agua hirviendo pon a cocer la pulpa de camarón no más de un minuto, pues reducirán su tamaño y perderán las propiedades que queremos obtener. Cuela el agua de la cascara de camarón, sazona y déjala enfriar.receta coctel de mariscos vuelve a la vida
- En una copa grande como la de la imagen agrega primero los productos de mar, camarón, ostión con todo y caldito, el calamar o el pulpo, la pulpa de jaiba. Después de esto agrega el jugo de limón y el jugo Maggi; como siguiente paso, agrega la salsa cátsup y después agrega una taza del caldito de la cascara de camarón y mezcla.
- Rellena con el caldito de camarón la copa y al final agrega jitomate, cebolla morada y cilantro cortado en cuadritos, decora con aguacate y algunos camarones, si te gusta el picante puedes agregar salsa de habanero o la que gustes. Acompaña con limón y galletas saladas.
Notes
** Si no quieres hacer el caldito con las cáscaras de camarón, usa refresco de naranja y agrégalo en el paso dos, en lugar del caldito de cáscara de camarón.
*** Algunas personas utilizan el jugo de tomate “Clamato” en lugar de la salsa cátsup, o una combinación de las dos salsa.
Emily
Súper bien es muy corta y demasiado rápida es muy wooow me sorprendi de verdad 🤓👍
Mely Martinez
Hola Emily,
Gracias por probar la receta de "Vuelve a la Vida", saludos!
jen
Wow se ve delicioso! Muchas gracias por la receta!