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Recetas de comida mexicana | México en mi Cocina
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Espagueti con Chorizo en Salsa de Tomate

Publicado: Jul 28, 2017 · Modificado: Aug 7, 2018 Por Mely Martinez

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Espagueti con Chorizo

Esta receta ha estado en mi familia desde hace años, y me fue transmitida por mi tío Marcos, que vive en Veracruz. Ahora está retirado de la Armada Mexicana, donde era un Capitán de Fragata, el equivalente de un Comandante en la Marina de los Estados Unidos. Él y mi querida tía Nono son grandes cocineros, y una inspiración para mí tanto en la cocina como en este blog.

Espagueti con Chorizo

Todavía puedo recordar vívidamente el día que él vino a visitarme, traía 2 bolsos grandes desde el supermercado. Apareció y dijo: "Hola mija, voy a cocinar para usted hoy". Se hizo cargo de la cocina como quien lo hace estando con su familia, con mucha pasión por la cocina. Su madre y sus hermanos estaban en el negocio de restaurantes durante la mayor parte de su vida. Ahora, estoy pasando esta receta familiar a mi hijo; este plato es realmente fácil de hacer, y es muy conveniente cuando utilizamos Hunts Tomatoes 100% Natural.

Muchos platos auténticos hispanos requieren el uso de tomates, y las mujeres hispanas son conocidas por usar ingredientes frescos, naturales y de calidad cuando cocinan para sus familias.

Cómo hacer Espagueti con Chorizo

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Espagueti con Chorizo en Salsa de Tomate

INSTRUCCIONES:

Espagueti con Chorizo, instrucciones paso a paso

  • Lleva 4 cuartos de agua a hervir en una olla grande. Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio; agrega la cebolla y cocine hasta que esté suave y de un color marrón claro; aproximadamente 6-8 minutos. Agrega el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Añada el chorizo, rompa la carne en trozos pequeños, y cocine durante unos 5 minutos, o hasta que la carne ya no sea de color rosa.
  • Agrega la pasta al agua hirviendo y cocine hasta que empiece a ponerse blanda (unos 6 minutos), se seguirá cocinando con la salsa.

Espagueti con Chorizo, sigue esta sencilla receta gratis

  • Vierta los tomates en trozos y la salsa de tomate en el chorizo ​​cocido, revuelva y cocine a fuego lento durante unos 8 minutos.
  • Escurra la pasta, agrégala a la sartén grande y revuelva con el chorizo ​​y la salsa de tomate. Condimenta con sal y pimienta. Mantenga la cocción durante 4-5 minutos o hasta que la pasta esté tierna y la salsa se haya reducido ligeramente.
  • Para servir, adorna con queso desmenuzado y cebolla verde picada.

Espagueti con Chorizo, listo para comer

Espagueti con Chorizo

Espagueti con Chorizo en Salsa de Tomate

Mely Martínez - México en mi Cocina
Muchos platos auténticos hispanos requieren el uso de tomates, y las mujeres hispanas son conocidas por usar ingredientes frescos, naturales y de calidad cuando cocinan para sus familias.
4.5 from 8 votes
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Prep Time 10 mins
Cook Time 20 mins
Total Time 30 mins
Course Comida Principal
Cuisine Mexicana
Servings 4 Porciones
Calories 507 kcal

Ingredients
  

  • 8 onzas de espagueti seco
  • 1 Cucharada de aceite de oliva
  • ½ taza de cebolla blanca finamente picada
  • 2 pequeños dientes de ajo
  • 12 onzas de Chorizo ​​mexicano sin envolturas
  • 1 28 onzas lata de Hunts Tomatoes en trozos
  • ½ taza de Hunts Tomatoes Salsa
  • Sal y pimienta al gusto

PARA ADORNAR:

  • ½ Taza de Queso Fresco Mexicano desmenuzado
  • ¼ taza de cebollas verdes cortadas en trozos finos

Instructions
 

  • Lleva 4 cuartos de agua a hervir en una olla grande. Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio; agrega la cebolla y cocine hasta que esté suave y de un color marrón claro; aproximadamente 6-8 minutos. Agrega el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Añada el chorizo, rompa la carne en trozos pequeños, y cocine durante unos 5 minutos, o hasta que la carne ya no sea de color rosa.
  • Agrega la pasta al agua hirviendo y cocine hasta que empiece a ponerse blanda (unos 6 minutos), se seguirá cocinando con la salsa.
  • Vierta los tomates en trozos y la salsa de tomate en el chorizo ​​cocido, revuelva y cocine a fuego lento durante unos 8 minutos.
  • Escurra la pasta, agrégala a la sartén grande y revuelva con el chorizo ​​y la salsa de tomate. Condimenta con sal y pimienta. Mantenga la cocción durante 4-5 minutos o hasta que la pasta esté tierna y la salsa se haya reducido ligeramente.
  • Para servir, adorna con queso desmenuzado y cebolla verde picada.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 507kcalCarbohydrates: 62gProtein: 22gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gTrans Fat: 1gCholesterol: 71mgSodium: 2375mgPotassium: 882mgFiber: 7gSugar: 13gVitamin A: 1174IUVitamin C: 39mgCalcium: 199mgIron: 5mg
Tried this recipe?Let us know how it was!

Buen provecho!

Mely,

Espero que disfrutes de este deliciosa receta, déjame un comentario, o si tiene preguntas con gusto las responderé, espero que regreses pronto para que cocines más recetas mexicanas

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Disfruta de esta otra receta  Carne con Papas, o si buscas esta receta en Inglés Pasta with Chorizo and Tomato Sauce.

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Reader Interactions

Comments

  1. yoyi

    August 18, 2020 at 7:48 am

    5 stars
    Buena y rapida de hacer

    Reply
  2. Patty

    August 12, 2020 at 10:09 pm

    5 stars
    Muy buena receta, gracias.

    Reply

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Acerca de mí

Mexico in my kitchen | Mely Martinez
Es autora de México in my Kitchen, un blog dedicado a la cocina tradicional Mexicana. En sus recetas, existe la magia necesaria para preparar cualquier platillo Mexicano y además se lee de fondo, anécdotas que complementan la mejor experiencia para crear y probar esta comida como se debe. Mely tiene en sus letras, ese olor a fonda tradicional que todos buscamos.Conoce a Mely y el origen de México en Mi Cocina, Leer más ...

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