Fajitas de Puerco al Chile Guajillo
Receta fácil de Bisteces de carne de puerco en Salsa de Chile Guajillo. Bisteces de cerdo cortados estilo fajitas, un rico adobo.
Tiempo de preparación20 min
Tiempo de cocción40 min
Tiempo total1 h
Raciones: 6 personas
Calorías: 269kcal
Ingredientes
- 1 kg de pierna de puerco en bistec
- 4 chiles guajillos, sin semillas y venas
- 1 chile ancho, sin semillas y venas
- 3 dientes de ajo picaditos
- 1 cebolla mediana en rebanadas
- 4 5tomates rojos
- 1 pizca pimienta sal comino al gusto u opcional
- 2 Cucharadas aceite vegetal u opcional
- 1 o 2 limones
Elaboración paso a paso
- Se parten en fajitas los bisteces delgados
- Agregar el limón, la sal, pimienta, y comino
- Poner en una sartén aceite cuando este caliente se agrega la carne junto con un diente de ajo
- Se cocina por 10 minutos .pasando los diez minutos, se apaga el fuego por un momento para preparar la salsa.
- aparte en otra sartén se agrega los tomates, cebollas, los dientes de ajos en picaditos, para freirlos junto con los chiles anchos y guajillos, una vez suaves se licuan, y se agrega la salsa a la carne se pone a hervir por 30 o 35 minutos a fuego medio hasta que la carne este suave y cocida por completo se apaga el fuego, y se sirve con un arroz al gusto.
Notas
- podemos agregarle papas o zanahorias en rodajas al momento de agregarle la salsa
- igual queda delicioso con unas salchichas en fajas.
Nutrition
Calories: 269kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 32g | Fat: 10g | Saturated Fat: 3g | Cholesterol: 100mg | Sodium: 119mg | Potassium: 859mg | Fiber: 3g | Sugar: 5g | Vitamin A: 50.2% | Vitamin C: 16.1% | Calcium: 4.1% | Iron: 15.1%
Antonio
12 junio, 2019 at 4:41 pmDe pelos brother