Fresas con crema
Las Fresas con Crema es uno de los postres más tradicionales de México, son un postre muy popular y son súper rápidos y fáciles de hacer; son tan populares, de hecho, que en los últimos años se han puesto a la venta en los supermercados mexicanos en prácticos empaques de porciones individuales, que se encuentran en la sección de los congeladores.
En México, los principales productores de fresas son los estados de Baja California, Estado de México, Guanajuato y Michoacán, siendo Michoacán el mayor productor. Las variedades producidas varían en color, sabor, e incluso tamaño, y se producen en diversas regiones y durante diversas estaciones, entre las diversas variedades se encuentran: Diamante, Ventana, Charlie, Camino Real y Aromas. Gran parte de la producción mexicana de fresa se vende a Estados Unidos.
Me encanta comprar fresas en el mercado que hacen los agricultores locales cuando están en temporada. Las fresas que venden no son tan grandes y perfectas como las que se venden en el supermercado, pero su sabor y jugosidad es incomparable, me recuerdan a las fresas que se venden en la carretera en pequeñas ciudades del estado de Michoacán, donde los agricultores colocan sus pequeños puestos con canastas llenas de fresas para vender.
Cómo hacer fresas con crema
INGREDIENTES:
Para 4 Porciones
- 3 tazas de fresas
- 1 taza de crema mexicana
- 4 cucharadas de leche condensada o azúcar *
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/4 cucharadita de canela molida (opcional)
- Menta fresca para adornar
NOTAS:
* Puedes utilizar la leche condensada o el azúcar para endulzar las Fresas con Crema; tendrás que ajustar la cantidad dependiendo de la acidez de las fresas.
** También puedes sustituir la crema mexicana mezclando 3/4 tazas de crema agria con un 1/4 de taza de crema para batir. Aquí en en área algunas cremas que se venden como cremas “mexicanas” han añadido sal, así que por favor lea los ingredientes en la etiqueta antes de comprar, ya que el sabor salado puede arruinar el postre.
INSTRUCCIONES:
- Lave las fresas y sécalas con una toalla de papel; córtalas en pedazos del tamaño de 1/2 pulgada o en rebandas, si son fresas grandes.
- En un tazón, mezcla la crema, la leche condensada (o el azúcar), la vainilla y la canela. Prueba la dulzura.
- Divida la mezcla de crema en 4 tazas de servir y agrega las fresas; decora con menta fresca.
Las Fresas con Crema es uno de los postres más tradicionales de México, son un postre muy popular y son súper rápidos y fáciles de hacer; son tan populares, de hecho, que en los últimos años se han puesto a la venta en los supermercados mexicanos en prácticos empaques de porciones individuales, que se encuentran en la sección de los congeladores.
- 3 tazas de fresas
- 1 taza de crema mexicana
- 4 cucharadas de leche condensada o azúcar *
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/4 cucharadita de canela molida opcional
- Menta fresca para adornar.
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Lave las fresas y sécalas con una toalla de papel; córtalas en pedazos 1/2 pulgada, si son fresas grandes, cortalas en rebanadas.
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En un tazón, mezcla la nata, la leche condensada (o el azúcar), la vainilla y la canela. Prueba la dulzura.
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Divida la mezcla de crema en 4 tazas de servir y agrega las fresas; decora con menta fresca.
* Puedes utilizar la leche condensada o el azúcar para endulzar las Fresas con Crema; tendrás que ajustar la cantidad dependiendo de la acidez de las fresas.
** También puedes sustituir la crema mexicana mezclando 3/4 tazas de crema agria con un 1/4 de taza de crema para batir. Algunas cremas vendidas como cremas "mexicanas" han añadido sal, así que por favor lea los ingredientes en la etiqueta antes de comprar, ya que el sabor salado puede arruinar el postre.
Buen provecho!
Mely,
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