Las Fresas con Crema es uno de los postres más tradicionales de México, son un postre muy popular y son súper rápidos y fáciles de hacer; son tan populares, de hecho, que en los últimos años se han puesto a la venta en los supermercados mexicanos en prácticos empaques de porciones individuales, que se encuentran en la sección de los congeladores.
Fresas con crema
En México, los principales productores de fresas son los estados de Baja California, Estado de México, Guanajuato y Michoacán, siendo Michoacán el mayor productor. Las variedades producidas varían en color, sabor, e incluso tamaño, y se producen en diversas regiones y durante diversas estaciones, entre las diversas variedades se encuentran: Diamante, Ventana, Charlie, Camino Real y Aromas. Gran parte de la producción mexicana de fresa se vende a Estados Unidos.
Me encanta comprar fresas en el mercado que hacen los agricultores locales cuando están en temporada. Las fresas que venden no son tan grandes y perfectas como las que se venden en el supermercado, pero su sabor y jugosidad es incomparable, me recuerdan a las fresas que se venden en la carretera en pequeñas ciudades del estado de Michoacán, donde los agricultores colocan sus pequeños puestos con canastas llenas de fresas para vender.
Cómo hacer fresas con crema
Ingredientes
- Fresas
- Crema mexicana
- Leche condensada o azúcar
- Vainilla
- Canela molida opcional
- Menta fresca para adornar.
NOTAS:
* Puedes utilizar la leche condensada o el azúcar para endulzar las Fresas con Crema; tendrás que ajustar la cantidad dependiendo de la acidez de las fresas.
** También puedes sustituir la crema mexicana mezclando ¾ tazas de crema agria con un ¼ de taza de crema para batir. Aquí en en área algunas cremas que se venden como cremas "mexicanas" han añadido sal, así que por favor lea los ingredientes en la etiqueta antes de comprar, ya que el sabor salado puede arruinar el postre.
INSTRUCCIONES:
- Lave las fresas y sécalas con una toalla de papel; córtalas en pedazos del tamaño de ½ pulgada o en rebandas, si son fresas grandes.
- En un tazón, mezcla la crema, la leche condensada (o el azúcar), la vainilla y la canela. Prueba la dulzura.
- Divida la mezcla de crema en 4 tazas de servir y agrega las fresas; decora con menta fresca.
Buen provecho!
Mely,
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📖 Receta
Fresas con crema
Ingredients
- 3 tazas de fresas
- 1 taza de crema mexicana
- 4 cucharadas de leche condensada o azúcar *
- 1 cucharadita de vainilla
- ¼ cucharadita de canela molida opcional
- Menta fresca para adornar.
Instructions
- Lave las fresas y sécalas con una toalla de papel; córtalas en pedazos ½ pulgada, si son fresas grandes, cortalas en rebanadas.
- En un tazón, mezcla la nata, la leche condensada (o el azúcar), la vainilla y la canela. Prueba la dulzura.
- Divida la mezcla de crema en 4 tazas de servir y agrega las fresas; decora con menta fresca.
Alicia
Me gustó mucho la receta ya que da opciones, gracias
Monica guadalupe
hola que buena receta
Elisa
Alguna marca de crema mexicana que recomiende para el postre?
Mely Martinez
Hola Elisa,
Como ahora existen muchas cremas a la venta, procura comprar una que sea espesa. Como las tipo crema de rancho.
xavier
como que tipo de crema, yo sigo sin entender cuales son las cremas mexicanas.. algún ejemplo en particular? muchas gracias
Mely Martinez
Hola Xavier,
Crema espesa, en México las más populares en los supermercados son las de la marca alpura o lala. Pero tambien en los mercados municipales venden
crema espesa de rancho.
Juan
Muy completa la información, gracias.!!!
Sólo una pregunta.. Las puedo congelar???
Gracias y excelente día.
Mely Martinez
Hola Juan,
Si puedes congelar las fresas con crema, auqnue cambia la consitencia de las fresas. Saludos!
Franca Borrelli
Excelente receta¡¡¡ las indicaciones son fáciles de entender ...muchas gracias ¡