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Gazpacho de frutas estilo Michoacán

Publicado: Jul 10, 2017 · Modificado: Aug 7, 2018 Por Mely Martinez

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La comida es una parte importante para estas celebraciones mexicanas, y las costumbres de la región local juegan un papel importante en lo que se servirá en la mesa.

Gazpacho de frutas

gazpacho de frutas

A diferencia de como era la comida que se servía en fiestas y reuniones, con el tiempo, ésta cambió a ensalada de pollo, ensalada fría de macarrones con crema y jamón, pastel y la bolsa de caramelos. Hoy en día, sin embargo, las fiestas de cumpleaños son un gran festejo, y algunos padres comienzan a planear meses de antelación, reservando el lugar para el gran día, y la selección de un tema para la fiesta, si la fiesta es para un niño o niña, superhéroes y personajes de dibujos animados son algunas de las principales opciones. Luego viene la planificación del menú; a veces hay 2 menús, uno para niños y otros para adultos.

El menú de los niños suele tener perritos calientes, mini pizza y pequeños sándwiches (similar a los mini deslizadores rellenos de jamón y queso), además de un bar de aperitivos que consistirá en dulces, papas fritas, cacahuetes y todo tipo de dulces y salados, Con cócteles de frutas o ensaladas.

El cóctel de frutas más famoso se llama "Gazpacho", de la ciudad de Morelia, en el estado de Michoacán, donde también se vende como comida callejera. Su Gazpacho está hecho con piña y mango marinado en jugo de naranja y cubierto con queso, cebolla y otros condimentos picantes.

Cómo hacer Gazpacho de frutas

Ingredientes

  • Piña cortada
  • Pepino en cubitos
  • Mango cortado
  • Jicama cortada en cubitos
  • Jugo de naranja fresco

Ir a la Receta

NOTAS:

1 taza de piña es aproximadamente ¼ de una piña de tamaño regular, 1 taza de pepino se compara con un pepino de tamaño mediano, 1 taza de mango es igual a un mango, y 1 taza de jicama es de aproximadamente ½ de un jicama de tamaño mediano. Te estoy dando esta información para ayudarte a comprar la fruta.

INSTRUCCIONES:

gazpacho de frutas. fácil de preparar
  • Mezcla la piña, pepino, mango y jícama en un tazón grande con el jugo de naranja. Cúbralos y colócalos en la nevera para que se enfríe puedes acompañar preparando la salsa chamoy y el condimento picante en polvo.

Así de sencillo preparamos esta receta.

sigue este sencillo tutorial, gazpacho de frutas

Buen Provecho,

Mely,

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Disfruta de esta otra receta  Salsa de chamoy y Polvo Miguelito casero.

📖 Receta

Salsa de chamoy y Polvo Miguelito casero

Gazpacho de frutas estilo Michoacán

Mely Martínez - México en mi Cocina
El cóctel de frutas más famoso se llama "Gazpacho", de la ciudad de Morelia, en el estado de Michoacán, donde también se vende como comida callejera. Su Gazpacho está hecho con piña y mango marinado en jugo de naranja y cubierto con queso, cebolla y otros condimentos picantes.
5 from 9 votes
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Prep Time 25 minutes mins
Total Time 25 minutes mins
Course Aperitivos
Cuisine Mexicana
Servings 4 Porciones
Calories 104 kcal

Ingredients
  

  • 1 taza de piña cortada en cubitos.
  • 1 taza de pepino en cubitos
  • Una taza de mango cortado en cubitos
  • 1 taza de jicama cortada en cubitos
  • 1 ½ taza de jugo de naranja fresco

Instructions
 

  • Mezcla la piña, pepino, mango y jícama en un tazón grande con el jugo de naranja. Cúbralos y colócalos en la nevera para que se enfríe, puedes preparar esta sencilla receta para acompañar salsa chamoy y Polvo Miguelito Casero.
  • Sírvalo frío y disfruta!

Notes

1 taza de piña es aproximadamente ¼ de una piña de tamaño regular, 1 taza de pepino se compara con un pepino de tamaño mediano, 1 taza de mango es igual a un mango, y 1 taza de jicama es de aproximadamente ½ de un jicama de tamaño mediano. Te estoy dando esta información para ayudarte a comprar la fruta.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 104kcalCarbohydrates: 25gProtein: 2gFat: 1gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 4mgPotassium: 394mgFiber: 3gSugar: 19gVitamin A: 687IUVitamin C: 89mgCalcium: 29mgIron: 1mg
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  1. Luis

    July 21, 2020 at 8:21 pm

    El jugo es de naranja agria o dulce?

    Reply
    • Mely Martinez

      July 22, 2020 at 1:04 pm

      Hola Luis,
      Naranja dulce.

      Reply
  2. Guadalupe Rodríguez Valdez

    July 27, 2018 at 4:56 pm

    5 stars
    Es muy rica y nutritiva.

    Reply
  3. Romina

    February 24, 2018 at 8:45 am

    5 stars
    Excelente sitio. Me ha encantado esta receta de fruta, ya que en mi país no es común mezclarlas. Saludos

    Reply
    • Pepe

      November 25, 2020 at 10:46 am

      Muy bueno pero en que momento se agrega la cebolla, queso y lo demás y que cantidad. Gracias

      Reply
      • Mely Martinez

        November 25, 2020 at 4:14 pm

        Hola Pepe,
        Ese se lo pones al final cuando ya lo vas a servir, 2 cucharadas soperas de cotija por cada porcion y dos de cebolla.

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Acerca de mí

Es autora de México in my Kitchen, un blog dedicado a la cocina tradicional Mexicana. En sus recetas, existe la magia necesaria para preparar cualquier platillo Mexicano y además se lee de fondo, anécdotas que complementan la mejor experiencia para crear y probar esta comida como se debe. Mely tiene en sus letras, ese olor a fonda tradicional que todos buscamos.Conoce a Mely y el origen de México en Mi Cocina, Leer más ...

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