Gazpacho de frutas estilo Michoacán

Gazpacho de frutas

La comida es una parte importante para estas celebraciones mexicanas, y las costumbres de la región local juegan un papel importante en lo que se servirá en la mesa.

A diferencia de como era la comida que se servía en fiestas y reuniones, con el tiempo, ésta cambió a ensalada de pollo, ensalada fría de macarrones con crema y jamón, pastel y la bolsa de caramelos. Hoy en día, sin embargo, las fiestas de cumpleaños son un gran festejo, y algunos padres comienzan a planear meses de antelación, reservando el lugar para el gran día, y la selección de un tema para la fiesta, si la fiesta es para un niño o niña, superhéroes y personajes de dibujos animados son algunas de las principales opciones. Luego viene la planificación del menú; a veces hay 2 menús, uno para niños y otros para adultos.

El menú de los niños suele tener perritos calientes, mini pizza y pequeños sándwiches (similar a los mini deslizadores rellenos de jamón y queso), además de un bar de aperitivos que consistirá en dulces, papas fritas, cacahuetes y todo tipo de dulces y salados, Con cócteles de frutas o ensaladas. El cóctel de frutas más famoso se llama “Gazpacho”, de la ciudad de Morelia, en el estado de Michoacán, donde también se vende como comida callejera. Su Gazpacho está hecho con piña y mango marinado en jugo de naranja y cubierto con queso, cebolla y otros condimentos picantes.

Cómo hacer Gazpacho de frutas

INGREDIENTES:

Para 4 porciones (una taza cada uno)

• 1 taza de piña, cortada en cubitos.
• 1 taza de pepino en cubitos
• Una taza de mango, cortado en cubitos
• 1 taza de jicama, cortada en cubitos
• 1 1/2 taza de jugo de naranja fresco

NOTAS:

1 taza de piña es aproximadamente 1/4 de una piña de tamaño regular, 1 taza de pepino se compara con un pepino de tamaño mediano, 1 taza de mango es igual a un mango, y 1 taza de jicama es de aproximadamente 1/2 de un jicama de tamaño mediano. Te estoy dando esta información para ayudarte a comprar la fruta.

INSTRUCCIONES:

• Mezcla la piña, pepino, mango y jícama en un tazón grande con el jugo de naranja. Cúbralos y colócalos en la nevera para que se enfríe puedes acompañar preparando la salsa chamoy y el condimento picante en polvo.

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gazpacho de frutas estilo Michoacán

Cocina: Mexicana

Raciones: 4 Porciones

Autor: Mely - México en mi Cocina

Ingredientes

• 1 taza de piña cortada en cubitos.
• 1 taza de pepino en cubitos
• Una taza de mango cortado en cubitos
• 1 taza de jicama cortada en cubitos
• 1 1/2 taza de jugo de naranja fresco

Instrucciones

1. Mezcla la piña, pepino, mango y jícama en un tazón grande con el jugo de naranja. Cúbralos y colócalos en la nevera para que se enfríe, puedes preparar esta sencilla receta para acompañar salsa chamoy y Polvo Miguelito Casero.

2. Sírvalo frío y disfruta!

Notas

1 taza de piña es aproximadamente 1/4 de una piña de tamaño regular, 1 taza de pepino se compara con un pepino de tamaño mediano, 1 taza de mango es igual a un mango, y 1 taza de jicama es de aproximadamente 1/2 de un jicama de tamaño mediano. Te estoy dando esta información para ayudarte a comprar la fruta.

Así de sencillo preparamos esta receta.

Buen Provecho,

Mely,

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