Guacamole cremoso con chile habanero

Durante días te he contado todo sobre este guacamole cremoso en mis posts anteriores, y finalmente está aquí: la receta para mi propia versión. He añadido los chiles habaneros por dos razones: la primera es que me gusta ponerle mucho picante a todo (y los habaneros nunca fallan en hacer eso!), Y la segunda es que los Habaneros están actualmente en temporada, y ahora mismo es el mejor momento para comprarlos y usarlos! Sólo echa un vistazo a tu supermercado local o mercado de agricultores.

Guacamole cremoso

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Una cosa que he descubierto acerca de esta receta es que se mantiene bien hasta el día siguiente, por lo que es muy bueno para aquellos momentos en que estás preparando una fiesta o debes asistir a una, así que deberás de hacer el guacamole antes de tiempo. Eso y el hecho de que no contiene tomate, que puede crear un aspecto desordenado y cambiar de color después de un tiempo, hace de esta receta una gran opción para un plato de acompañamiento o aperitivo que puede hacer por adelantado.

Coloca cuidadosamente una envoltura de plástico que cubra toda la superficie superior del guacamole para preservarlo bien. Espero que disfrutes esta receta y realices tus propias combinaciones.

Cómo hacer guacamole cremoso

Ingredientes

• Aguacates
• Mayonesa Hellmann
• Caldo de tomate
• Zumo de limón
• Cebolla roja 
• Chile habanero
• Cilantro fresco picado.

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NOTAS:

• Puedes encontrar la receta original en la parte inferior de este post.

INSTRUCCIONES:

• Corta los aguacates a la mitad, quitando su semilla con la punta del cuchillo. Coloca la pulpa del aguacate en un tazón mediano y mézclala. Me gusta usar mi machacador de frijoles para este propósito, pero puedes usar una cuchara grande o incluso un tenedor.
• Agrega la mayonesa Hellmann, el zumo de limón y el caldo de tomate Knorr y revuelva bien.
• Finalmente, agrega y revuelva suavemente la cebolla, el chile habanero y las hojas de cilantro picado. Prueba y sazone con sal en caso de que lo necesite, de acuerdo a tu gusto personal. Yo personalmente no añado sal, ya que el Caldo de Tomate Knorr añade un montón de sabor.

Disfruta con unas patatas fritas de maíz. Si deseas un golpe extra a tus chips de tortilla, añada un poco de polvo de paprika ahumado justo después de freírlas!

Buen Provecho!

Mely Martínez,

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