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Huevito en salsa

Publicado: Jun 21, 2017 · Modificado: Aug 7, 2018 Por Mely Martinez

SALTAR A RECETA

La semana pasada, publiqué una receta para una salsa usando tomates pequeños de jardín, y hoy voy a mostrarte uno de los muchos usos que mi abuela tenía para esa salsa; los huevos revueltos en salsa es una combinación deliciosa, la cual es perfecta para el desayuno o almuerzo, además se prepara con muy pocos ingredientes, y lo mejor es que puedes usar cualquier otra salsa, como salsa verde, salsa tostada, pasilla o salsa de tomate, a los niños les encanta en los tacos de tortilla de maíz cuando utilizan una salsa suave.

Huevito en salsa

Huevito en salsa

En el rancho, los hombres iban a trabajar en el campo antes del amanecer, y las mujeres se quedaban en casa para preparar el almuerzo, que debía estar listo alrededor de las 10:00 am; para preparar el almuerzo, mi abuela, mis primos y yo tuvimos cada uno una labor específica que hacer, y trabajábamos a un ritmo bien organizado. Ahora que lo pienso, la cocina estaba distribuida de una manera que parecía una línea de producción!

Primero había un banquillo con un molino de maíz, luego una mesa pequeña con un Metate (para moler el maíz), y luego había una prensa de tortilla para formar las tortillas; al final había un gran fogón de leña hecho de arcilla, que se usaba para hacer las tortillas y también para cocinar los platos principales, como estos huevos revueltos con salsa.

Además, había una gran olla de esmalte azul que siempre estaba llena de café caliente. al otro lado de la cocina (que era de forma ovalada), había una mesa donde mis primos cortaban las verduras y también ensamblaban los tacos y los envolvían en servilletas de tela para llevar a los trabajadores. Era muy agradable ver las grandes sonrisas de mis tíos y primos viéndonos llegar con su almuerzo: tacos calientes y botellas llenas de café caliente.

De la misma manera que esta receta me trae recuerdos alegres, espero que disfrutes de la receta y que puedas crear nuevos recuerdos con tus seres queridos.

Huevito en salsa, ingredientes necesarios

Cómo hacer huevito en salsa

Ingredientes

  • Aceite vegetal
  • Huevos
  • Sal al gusto
  • Salsa

Ir a la Receta

NOTAS:

  • * Como mencioné anteriormente puedes utilizar cualquier otro tipo de salsa suave o picante, utilizando diferentes tipos de chiles.

INSTRUCCIONES:

Huevito en salsa, muy deliciosos
  • Calienta el aceite en una sartén pequeña, agrega los huevos, sazone con sal y cocine hasta que estén listos o bien hechos (dependiendo de tu gusto). Yo prefiero revolver los huevos en la cacerola, pero si prefieres revolverlos en un plato de antemano no habrá problema. Una vez que los huevos estén cocidos, colócalos en un recipiente y déjelo a un lado.
  • Limpie la sartén con una toalla de papel y colócala en la estufa a fuego medio, vierta la salsa y calienta durante unos 2-3 minutos. Añada los huevos revueltos durante el tiempo suficiente para que puedan calentarse de nuevo.
  • Finalmente, sirva con tortillas de maíz tibias y disfruta!
Huevito en salsa, listos para comer

Buen Provecho

Mely,

¿Qué comida te trae buenos recuerdos? Me encantaría escuchar tu historia, cuéntamela en los comentarios, la estaré leyendo.

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Disfruta de esta otra receta  Nopales con huevo, o si buscas esta receta en Inglés Scrambled eggs with salsa.

📖 Receta

Huevito en salsa

Huevito en salsa

Mely Martínez - México en mi Cocina
 Los huevos revueltos en salsa es una combinación deliciosa, la cual es perfecta para el desayuno o almuerzo, además se prepara con muy pocos ingredientes, y lo mejor es que puedes usar cualquier otra salsa, como salsa verde, salsa tostada, pasilla o salsa de tomate, a los niños les encanta en los tacos de tortilla de maíz cuando utilizan una salsa suave.
5 from 2 votes
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Prep Time 5 minutes mins
Cook Time 5 minutes mins
Total Time 10 minutes mins
Course Desayuno
Cuisine Mexicana
Servings 1 Porción
Calories 222 kcal

Ingredients
  

  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • 2 huevos
  • Sal al gusto
  • ¾ taza de SALSA

Instructions
 

  • Calienta el aceite en una sartén pequeña, agrega los huevos, sazone con sal y cocine hasta que estén listos o bien hechos (dependiendo de tu gusto). Yo prefiero revolver los huevos en la cacerola, pero si prefieres revolverlos en un plato de antemano no habrá problema. Una vez que los huevos estén cocidos, colócalos en un recipiente y déjelo a un lado.
  • Limpie la sartén con una toalla de papel y colócala en la estufa a fuego medio, vierta la salsa y calienta durante unos 2-3 minutos. Añada los huevos revueltos durante el tiempo suficiente para que puedan calentarse de nuevo.
  • Sirva con tortillas de maíz tibias y disfruta!

Notes

  • * Como mencioné anteriormente puedes utilizar cualquier otro tipo de salsa suave o picante, utilizando diferentes tipos de chiles.
  • Enlace a la receta de SALSA

Nutrition

Serving: 1gCalories: 222kcalCarbohydrates: 14gProtein: 14gFat: 13gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 6gTrans Fat: 1gCholesterol: 327mgSodium: 2662mgPotassium: 677mgFiber: 4gSugar: 8gVitamin A: 1411IUVitamin C: 4mgCalcium: 109mgIron: 2mg
Tried this recipe?Let us know how it was!

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  1. Bet

    August 18, 2020 at 4:15 pm

    Hola! He estado buscando una receta de huevito en salsa, esta se ve muy buena, ¿Podrías compartir la receta para la salsa? Busqué en la sección de salsas pero no estoy segura cuál puede combinar perfecto con los huevitos.

    ¡Muchas gracias!

    Reply
    • Mely Martinez

      August 18, 2020 at 6:29 pm

      Hola Bet,
      Checa esta receta de Salsa de Tomate con chile.

      Reply

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Acerca de mí

Es autora de México in my Kitchen, un blog dedicado a la cocina tradicional Mexicana. En sus recetas, existe la magia necesaria para preparar cualquier platillo Mexicano y además se lee de fondo, anécdotas que complementan la mejor experiencia para crear y probar esta comida como se debe. Mely tiene en sus letras, ese olor a fonda tradicional que todos buscamos.Conoce a Mely y el origen de México en Mi Cocina, Leer más ...

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