El Chef Humberto Pacheco estudió en la Ciudad de Puebla de los Ángeles, en la Escuela de Gastronomía “María Reyna” AC. Ha sido el chef Particular del Gobernador de Puebla, instructor de gastronomía en varias Instituciones Educativas de prestigio en la Ciudad de Monterrey, Nuevo León, y también fue propietario de dos restaurantes en otros estados de la República Mexicana. Actualmente imparte clases de gastronomía en una institución en la Ciudad de Oaxaca, lugar donde ha vivido por varios años.