• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Recetas de comida mexicana | México en mi Cocina
  • Inicio
  • Acerca de
  • Categorías
  • English
menu icon
go to homepage
  • Inicio
  • Acerca de
  • Categorías
  • English
subscribe
search icon
Homepage link
  • Inicio
  • Acerca de
  • Categorías
  • English
×
  • Agua fresca de pitaya
  • Dos vasos con agua fresca de ciruela mexicana.
    Agua fresca de ciruela
  • Sopa de pasta con espinacas
  • Estofado de Carne de Res
    Estofado de res
  • Espagueti rojo a la mexicana en salsa de tomate
  • Conchas
  • Recetas para Celebrar México
  • Tetelas Oaxaqueñas
  • Quesadillas de Carne Deshebrada.
    Quesadillas de carne deshebrada
  • Salmón en Salsa de Tomate
  • Tacos dorados Pescadillas
    Tacos de Pescado Crujiente de Bacalao [Pescadillas]
  • Pan de mujer
    Pan de Mujer
Inicio » Recipes » Carne de res

Nopales con carne molida

Publicado: Jun 13, 2017 · Modificado: Aug 21, 2018 Por Mely Martinez

SALTAR A RECETA

Esta es una forma muy deliciosa de preparar los nopales, cuando agregamos salsa de tomate complementa una comida cuando se sirve con arroz y tortillas de maíz, en tan solo un plato encontrarás tu proteína, verduras y granos que necesita tu cuerpo; y aunque contiene pequeños chiles piquin, este es un guiso suave, pero por supuesto, si te gusta hacerlo más picante, sólo tienes que añadir más chiles.

Nopales con carne molida

Nopales con carne molida

Los nopales los puedes comer crudos en licuados (batidos) mezclados con otras frutas, pero es más común comerlos cocidos, preparados en una simple ensalada, agregando tomate, cebolla, cilantro, orégano y sal o añadido a guisos hechos con chiles secos como ancho, guajillo o poblano; además puedes combinarlo con sopas o platos con pollo, cerdo o mariscos.

Otra manera de cocinar los nopales es asarlos encima de una parrilla/comal sobre el fogón de leña o la estufa, existen varios procesos para eliminar la viscosidad formada en el agua de cocción. Algunas personas añaden las cascaras de los tomatillos, otros añaden una pizca de bicarbonato de sodio, e incluso el zumo de limón, estas técnicas funcionan hasta cierto punto, y también ayudan a mantener el color de los nopales un poco más verde.

Espero que disfrutes de este estofado, especialmente para aquellos días en que no sabes qué cocinar para tu familia, pero que siempre tienes esa carne molida a mano en el congelador.

Cómo hacer nopales con carne molida

Ingredientes

  • Tomate
  • Dientes de ajo
  • Chile piquin*
  • Aceite vegetal
  • Carne molida
  • Cebolla 
  • Nopales picadas y cocidas.
  • Orégano mexicano seco
  • Cilantro picado
  • Sal y pimienta al gusto.

Ir a la Receta

Nopales con carne molida

NOTAS:

  • Si quieres aprender a cocinar nopales revisar este LINK·
  • El chile piquin lo puedes sustituir con chiles arbol, sólo reduzca la cantidad a 4 chiles.
  • Recuerda que puede ajustar lo picante a tu gusto agregando más chiles.
Nopales con carne molida, instrucciones

INSTRUCCIONES:

  • Coloca los tomates y los dientes de ajo pelados en una cacerola, y cúbralos con agua. Cocine a fuego medio alto hasta que los tomates estén suaves, unos 8 minutos.
  • Mientras los tomates se están cocinando, asa los chiles piquin a fuego medio; Utiliza una plancha o sartén para este propósito, asegurándote de no quemar los chiles. Tardarás unos 30 segundos en asarlos, recuerda encender el extractor de olor. Ponga los chiles a un lado para que se enfríen.
  • En una sartén grande, calienta el aceite, una vez que esté caliente, agrega la carne picada para cocinar. Revuelva de vez en cuando para tener una cocción uniforme; después de 5 minutos, mezcla la cebolla picada. Continúa cocinando.
  • Mientras la carne se está cocinando, coloca los tomates cocinados, los dientes de ajo, los chiles piquin asados y 1 taza de agua para cocinar en tu licuadora, licúa hasta que tengas una salsa suave.
  • Vierta la salsa sobre la carne y cocine durante 5 minutos, añada los nopales, y con el dedo aplasta el orégano seco y revuelva, así como el cilantro. Condimenta con sal y pimienta. Mantenga a fuego lento durante otros 5 minutos para permitir que los sabores se mezclen, y la salsa se haya reducido un poco.
Nopales con carne molida, listos para comer

Sirva con arroz, tortillas de maíz calientes y a disfrutar!

Buen Provecho!

Mely,

¿Cuál es tu receta favorita?  Déjame un comentario, o si tiene preguntas con gusto las responderé, espero que regreses pronto para que cocines más recetas mexicanas

Si estás en Pinterest, consulta nuestros tableros con cientos de ideas deliciosas que son geniales para ti! O si estás en Instagram, echa un vistazo a las fotos de comidas o a las historias.

Disfruta de esta otra receta  Nopales con Chorizo, o si buscas esta receta en Inglés Nopales with ground beef in a piquin sauce.

📖 Receta

Nopales con carne molida

Nopales con carne molida

Mely Martínez - México en mi Cocina
Esta es una forma muy deliciosa de preparar los nopales, cuando agregamos salsa de tomate complementa una comida cuando se sirve con arroz y tortillas de maíz, en tan solo un plato encontrarás tu proteína, verduras y granos que necesita tu cuerpo.
4.43 from 19 votes
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes mins
Cook Time 20 minutes mins
Total Time 35 minutes mins
Course Básicos
Cuisine Mexicana
Servings 6 Porciones
Calories 266 kcal

Ingredients
  

  • ½ kilo de tomate
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de chile piquin*
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • ½ kilo Carne molida
  • ½ taza de cebolla cortada en cubitos
  • 2 tazas Nopales picadas y cocidas. (Aproximadamente 1 ½ libra, crudos)
  • 1 cucharadita de orégano mexicano seco
  • ¼ taza de cilantro picado
  • Sal y pimienta al gusto.

Instructions
 

  • Coloca los tomates y los dientes de ajo pelados en una cacerola, y cúbralos con agua. Cocine a fuego medio alto hasta que los tomates estén suaves, unos 8 minutos.
  • Mientras los tomates se están cocinando, asa los chiles piquin a fuego medio; Utiliza una plancha o sartén para este propósito, asegurándote de no quemar los chiles. Tardarás unos 30 segundos en asarlos, recuerda encender el extractor de olor. Ponga los chiles a un lado para que se enfríen.
  • En una sartén grande, calienta el aceite, una vez que esté caliente, agrega la carne picada para cocinar. Revuelva de vez en cuando para tener una cocción uniforme; después de 5 minutos, mezcla la cebolla picada. Continúa cocinando.
  • Mientras la carne se está cocinando, coloca los tomates cocinados, los dientes de ajo, los chiles piquin asados y 1 taza de agua para cocinar en tu licuadora, licúa hasta que tengas una salsa suave.
  • Vierta la salsa sobre la carne y cocine durante 5 minutos, añada los nopales, y con el dedo aplasta el orégano seco y revuelva, así como el cilantro. Condimenta con sal y pimienta. Mantenga a fuego lento durante otros 5 minutos para permitir que los sabores se mezclen, y la salsa se haya reducido un poco.

Sirva con arroz, tortillas de maíz calientes y a disfrutar!

    Notes

    • Si quieres aprender a cocinar nopales revisar este LINK ·
    • El chile piquin lo puedes sustituir con chiles arbol, sólo reduzca la cantidad a 4 chiles.
    • Recuerda que puede ajustar lo picante a tu gusto agregando más chiles.
    Buen Provecho!
    Mely,

    Nutrition

    Serving: 1gCalories: 266kcalCarbohydrates: 7gProtein: 16gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gTrans Fat: 1gCholesterol: 59mgSodium: 498mgPotassium: 577mgFiber: 3gSugar: 3gVitamin A: 1664IUVitamin C: 16mgCalcium: 87mgIron: 3mg
    Tried this recipe?Let us know how it was!

    Descubre más Carne de res

    • Receta tacos tlaquepaque
      Tacos Tlaquepaque
    • Bisteces en salsa verde
      Bisteces de res en salsa verde
    • hígado encebollado receta mexicana
      Hígado Encebollado
    • sopa tabasqueña con arroz
      Carne Picada con Arroz

    Reader Interactions

    Comments

      Deja un comentario y calificación Cancel reply

      Your email address will not be published. Required fields are marked *

      Calificación de la Receta




      This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

    1. Verónica

      May 22, 2021 at 5:36 pm

      Muy rico y facilisimo, gracias por compartirlo. Saludos

      Reply
      • Mely Martinez

        May 22, 2021 at 7:26 pm

        Saludos Verónica.

        Reply
    2. gerardo villafuerte

      May 14, 2020 at 12:05 pm

      soy varon gracias por su auxilio listo para cocinar con su poyo
      excelente muchas gracias.

      Reply
    3. Keyla

      May 14, 2019 at 11:15 am

      Facil y sencillo de preparar.. buena opción para los niños.....

      Reply
    4. Miguel Ruiz

      April 26, 2019 at 9:49 am

      Bendiciones Mely.
      Gracias por tus recetas son muy deliciosas.
      Gracias por compartir,que Dios te bendiga.
      Mruiz

      Reply
    5. Elo

      April 09, 2019 at 2:01 pm

      5 stars
      Me encantan todas tus recetas!!!!

      Reply
      • Mely Martinez

        April 10, 2019 at 3:00 pm

        Gracias Elo!

        Reply
    6. jenny

      April 04, 2019 at 11:00 pm

      Algo muy delicioso de cocinar

      Reply

    Primary Sidebar

    Acerca de mí

    Es autora de México in my Kitchen, un blog dedicado a la cocina tradicional Mexicana. En sus recetas, existe la magia necesaria para preparar cualquier platillo Mexicano y además se lee de fondo, anécdotas que complementan la mejor experiencia para crear y probar esta comida como se debe. Mely tiene en sus letras, ese olor a fonda tradicional que todos buscamos.Conoce a Mely y el origen de México en Mi Cocina, Leer más ...

    Aguas Frescas

    • Agua fresca de pitaya
    • Dos vasos con agua fresca de ciruela mexicana.
      Agua fresca de ciruela
    • Agua fresca de horchata
    • Agua Fresca de Pepino con Limón
      Agua fresca de pepino con limón

    Tamales

    • Tamales sin manteca
      Tamales sin manteca de puerco
    • Brazo de reina receta yucatan
      Brazo de Reina Yucateco
    • Tamal de cazuela
    • Tamales de elote Chanchamitos

    Recetas populares

    • Receta de champurrado
      Champurrado
    • receta de rosca de reyes
      Rosca de Reyes
    • Buñuelos Mexicanos receta sencilla
      Buñuelos Mexicanos
    • Chocolate caliente mexicano
      Chocolate Caliente y chocolate Casero

    Compralo ya!

    La Cocina Casera Mexicana

    Footer

    POLITICAS DE PRIVACIDAD · POLITICAS SOBRE COOKIES · CONDICIONES DE SERVICIO · CONDICIONES GENERALES DEL SERVICIO · CONDICIONES DEL PERFIL DE USUARIO· CONDICIONES DEL PROGRAMA DE ANUNCIOS· CONDICIONES DE LA RED DE COLABORADORES· DECLARACIÓN DE ACCESIBILIDAD

    Copyright © 2023 México en mi cocina