• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Recetas de comida mexicana | México en mi Cocina
  • Inicio
  • Acerca de
  • Categorías
  • English
menu icon
go to homepage
  • Inicio
  • Acerca de
  • Categorías
  • English
subscribe
search icon
Homepage link
  • Inicio
  • Acerca de
  • Categorías
  • English
×

Inicio » Recipes » Postres

Pay de Mango sin hornear

Publicado: Mar 5, 2019 · Modificado: Mar 5, 2019 Por Mely Martinez

SALTAR A RECETA

Este pay de mango sin hornear es uno de los postres favoritos de mi esposo. Es un postre típico de Ciudad Mante, en el estado norteño de Tamaulipas. Si vas manejando hacia el sur desde Ciudad Victoria, la capital del estado, Ciudad Mante está ubicada en una franja tropical que brinda el clima ideal para cultivar árboles de mango.

Los agricultores locales venden pay de mango, helado de mango, jugo de mango y conservas de mango a los viajeros que se detienen por un breve descanso para disfrutar de estos deliciosos productos hechos con mango a lo largo del camino.

Pay de Mango sin hornear Estilo la Morita

pay de mango receta fácil

Esta receta ha sido adaptada de la revista “México Desconocido, en su edición Primavera 2004 / Tamaulipas”, y fué publicada por primera vez en nuestro blog en inglés Mexico in My Kitchen en el año 2009.

Los mangos que utilizamos en México para este postre son “Mangos de Manila”, que son mangos dulces de tamaño mediano. Los Mangos Manila a veces son difíciles de encontrar fuera de México, y más en invierno. Pero puedes usar otros tipo de mangos como el  "​​Mango Ataulfo" que venden en los meses de verano en los mercados asiáticos.

Para hacer este pay de Mango estilo "La Morita" utilicé mangos enlatados, ya se, no son los ideales, pero cuando uno tiene antojo de pay de Mango, uno trata hasta lo imposible. Yo esperaba que los mangos hubiesen sido mangos como se muestra en la imagen de la etiqueta de la lata, pero para mi decepción, no lo eran. La foto tenía unos mangos manila y los que venián adentro erán unos mangos enormes, como quiera muy dulces y sabrosos.  Resultaron muy buenos y muy fácil de hacer el pay de mango.

Cómo hacer Pay de Mango sin horno

  • Corteza de galleta de las que ya venden preparadas
  • Pulpa de mango fresco o de los lata en trozos de mango
  • Gelatina sin sabor,
  • Agua
  • Leche condensada

IR A LA RECETA

Ingredientes pay de mango fácil

Instrucciones:

  • Si usas mangos enlatados, usa el líquido de la lata en lugar del agua para suavizar la gelatina.
pay de mango receta mexicana
  • Ablanda la gelatina en el agua fría o el líquido de los mangos enlatados durante al menos 2 minutos.
receta pay de mango
  • Luego colócalo en el microondas en la opcíon de temperatura Alta durante 30 a 40 segundos o coloca en una ollita y calienta en la lumbre hasta que se disuelva. Revuelva una vez hasta que la gelatina se haya disuelto completamente. Reserva mientras se enfría un poco.
Pay de mango, paso a paso
  • Coloca la pulpa de mango y la leche condensada en una licuadora. Licúa hasta que quede bien mezclado todo.
Pay de mango
  • Ahora, vierta la gelatina en la mezcla de mango. Usa un colador pequeño en caso de que quedara algún grumo en la gelatina. Bata hasta obtener una consistencia cremosa, aproximadamente 30 segundos.
Disfruta de este delicioso pay de mango
  • Inmediatamente vierta la mezcla de mango en la corteza de pay de galletas. Refrigera hasta que quede bien sólido, aproximadamente 2 horas.
Disfruta de pay de mango
  • Adorna con rebanadas de mango fresco o crema batida antes de servir. Usa un cuchillo de pelar para quitar la piel de los mangos. Corta el mango en rodajas finas y disfruta. En el paradero "La Morita" le ponen un poc de merengue arriba al pay de Mango.

Buen provecho!
Mely,

Si estás en Pinterest, consulta nuestros tableros con cientos de ideas deliciosas que son geniales para ti! O si estás en Instagram, echa un vistazo a las fotos de comidas o a las historias.

Disfruta de esta otra receta Tarta de Piña, o si buscas esta receta en Inglés Mango Pie Recipe.

Pay de Mango sin horno

Mely Martínez - México en mi cocina
Este pay de mango sin hornear es uno de los postres favoritos de mi esposo. Es un postre típico de Ciudad Mante, en el estado norteño de Tamaulipas.
4.93 from 14 votes
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 mins
Resting time 2 hrs
Total Time 2 hrs 10 mins
Course Postres
Cuisine Mexicana
Servings 6
Calories 306 kcal

Ingredients
  

  • 1 Corteza de galleta de las que ya venden preparadas
  • 2 tazas de pulpa de mango fresco o de los lata en trozos de mango bien escurridos.
  • 14 gramos 2 sobres o 5 cucharaditas de gelatina sin sabor,
  • ¾ taza de agua
  • ¾ taza de leche condensada

Instructions
 

  • Si usas mangos enlatados, usa el líquido de la lata en lugar del agua para suavizar la gelatina.
  • Ablanda la gelatina en el agua fría o el líquido de los mangos enlatados durante al menos 2 minutos.
  • Luego colócalo en el microondas en la opcíon de temperatura Alta durante 30 a 40 segundos o coloca en una ollita y calienta en la lumbre hasta que se disuelva. Revuelva una vez hasta que la gelatina se haya disuelto completamente. Reserva mientras se enfría un poco.
  • Coloca la pulpa de mango y la leche condensada en una licuadora. Licúa hasta que quede bien mezclado todo.
  • Ahora, vierta la gelatina en la mezcla de mango. Usa un colador pequeño en caso de que quedara algún grumo en la gelatina. Bata hasta obtener una consistencia cremosa, aproximadamente 30 segundos.
  • Inmediatamente vierta la mezcla de mango en la corteza de pay de galletas. Refrigera hasta que quede bien sólido, aproximadamente 2 horas.
  • Adorna con rebanadas de mango fresco o crema batida antes de servir. Usa un cuchillo de pelar para quitar la piel de los mangos. Corta el mango en rodajas finas y disfruta. En el paradero “La Morita” le ponen un poc de merengue arriba al pay de Mango.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 306kcalCarbohydrates: 47gProtein: 7gFat: 11gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 13mgSodium: 189mgPotassium: 267mgFiber: 1gSugar: 33gVitamin A: 698IUVitamin C: 21mgCalcium: 125mgIron: 1mg
Tried this recipe?Let us know how it was!
  • Pan de Mujer
  • Sopaipillas
  • Mermelada de Guayaba
  • Chimbo Pan de Chiapas
« Café con leche
Pollo a la Veracruzana »

Reader Interactions

Comments

    Deja un comentario y calificación Cancel reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    Calificación de la Receta




    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

  1. Gilda Aracelly García

    January 28, 2023 at 1:47 pm

    Me encanto la receta de pay de mango pues me regalaron mangos y quiero hacerlosasi y en helado también.
    muchas gracias

    Reply
  2. Roberto

    December 26, 2020 at 6:46 pm

    Lo acabo de hacer, en un momento lo degustare con un rico 😋 capuchino

    Reply
  3. Maricela N

    May 16, 2020 at 7:24 pm

    Gracias por la receta. Es fácil y deliciosa.

    Reply
    • Juanys

      May 27, 2022 at 9:52 am

      Saludos para la Ciudad más dulce del planeta.. Ciudad Mante, Tamaulipas desde Texas. Bendiciones y gracias por esta deliciosa receta

      Reply
  4. Mariana

    May 03, 2020 at 10:55 pm

    Hola, alguien me puede decir que tipo de mango usó?

    Reply
    • Mely Martinez

      May 04, 2020 at 11:47 am

      Hola, Mangos manila o ataulfo.

      Reply
      • Mariana

        May 04, 2020 at 5:14 pm

        Gracias 😊

    • Cristal

      July 04, 2020 at 10:51 am

      Mango ataulfo o Manila

      Reply
  5. Ruth Amoros

    April 26, 2020 at 1:09 pm

    5 stars
    Acabo de prepar y es una DELICIA DE LA VIDA. superfacil. Muchisimas gracias. Viva Mexico

    Reply
  6. Ana

    April 11, 2020 at 12:29 am

    Hola!! Vivo en USA y cuando estaba leyendo tu explicación me recordó a mi niñez, yo conocí el Pay de mango justamente porque iba a visitar a mi abuelita en González Tamaulipas (muy cerca del Mante) nosotros vivíamos en Coahuila y justamente pasábamos por “La Morita” y era parada o obligatoria bajarnos a comprar Pat de mango 🥰

    Reply
  7. MIRIAM

    February 17, 2020 at 9:52 am

    exquisita y facil

    Reply

Primary Sidebar

Acerca de mí

Es autora de México in my Kitchen, un blog dedicado a la cocina tradicional Mexicana. En sus recetas, existe la magia necesaria para preparar cualquier platillo Mexicano y además se lee de fondo, anécdotas que complementan la mejor experiencia para crear y probar esta comida como se debe. Mely tiene en sus letras, ese olor a fonda tradicional que todos buscamos.Conoce a Mely y el origen de México en Mi Cocina, Leer más ...

Sopas

  • Espagueti rojo a la mexicana en salsa de tomate
  • Sopa de papa y chile poblano
  • Caldo Tlalpeño
  • Crema de flor de calabaza y Calabacitas

Tamales

  • Tamales sin manteca de puerco
  • Brazo de Reina Yucateco
  • Tamal de cazuela
  • Tamales de elote Chanchamitos

Recetas populares

  • Champurrado
  • Rosca de Reyes
  • Buñuelos Mexicanos
  • Chocolate Caliente y chocolate Casero

Compralo ya!

La Cocina Casera Mexicana

Footer

POLITICAS DE PRIVACIDAD · POLITICAS SOBRE COOKIES · CONDICIONES DE SERVICIO · CONDICIONES GENERALES DEL SERVICIO · CONDICIONES DEL PERFIL DE USUARIO· CONDICIONES DEL PROGRAMA DE ANUNCIOS· CONDICIONES DE LA RED DE COLABORADORES· DECLARACIÓN DE ACCESIBILIDAD

Copyright © 2023 México en mi cocina