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Pollo entomatado

Publicado: Aug 1, 2016 · Modificado: Aug 6, 2018 Por Mely Martinez

SALTAR A RECETA

Este receta pollo entomatado fácil y sencilla esta llena de sabor. No necesitas muchas especies o hierbas de olor para crear un guisado memorable! En lo personal me encanta aprovechar las verduras de acuerdo a la temporada del año, y en este caso los tomates están en su punto, cuando sabes que van a hacer una salsa bien especita y rica, como para que metas un pan bien crujiente en salsa y la saborees.

Pollo entomatado, fácil y sencillo!

“Patrocinado por Mirum Shopper. Todas las opiniones son mías.”  #SaboreaTuVerano

Pollo entomatado fácil y sencillo


Espero prepares esta receta. Si no encuentras el chile jalapeño donde vives le puedes poner cualquier otro chile, aunque no tengan picor pero que le agreguen sabor. Estoy segura a los niños de tu familia les va a encantar al igual a los adultos.

Este platillo tiene sus variantes de acuerdo a cada región del país, ya que la gente usa lo que se produce en su área y/o su gusto personal. Hay quienes le agregan papas, o chicharos, o cualquier otra verdura que sea de su agrado. La mayoría de las ocasiones se sirve acompañado con arroz o frijoles, y una buena porción de tortillas de maíz.

Cómo hacer pollo entomatado

  • Pollo con hueso 1 kilo Aprox.
  • Sal y pimienta
  • Diente de ajo
  • Aceite vegetal o de maíz
  • Cebolla blanca
  • Chile jalapeño *
  • Tomate
  • Cubito de Knorr-tomate
  • Agua tibia
  • Chile poblano
  • Sal para sazonar
  • Cilantro o perejil**

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Pollo entomatado, ingredientes fáciles de encontrar en tu cocina

NOTAS:

  • Para esta receta, yo use una pierna, un muslo y media pechuga grande cortada en dos partes.
  • *Tu puedes agregar mas chiles, si te gusta lo picante u omitirlo si no te gusta. Usando un chile jalapeño como lo indica la lista de ingredientes es un sabor muy ligero de picante.
  • **Si no tienes cilantro o perejil, puedes servir el platillo sin ellos

INSTRUCCIONES:

Pollo entomatado sigue estos sencillos pasos
  • Sazona el pollo con sal y pimienta.
  • Calienta el aceite a temperatura media alta en una olla grande, que tenga tapa. Ya que este caliente el aceite, agrega las piezas de pollo con la parte de la piel de pollo hacia abajo. Freír el pollo, volteando por lo menos una vez por cada lado para que se dore. Este paso tarda unos 10 minutos.
  • Reduce la lumbre a temperatura media, y agrega la cebolla picada y el ajo. Cocina por unos tres minutos hasta que la cebolla este transparente.
  • Agrega los chiles cortaditos y continua cocinando por 5 minutos más. Asegurate revolver bien para que no se pegue nada a la parte de debajo de la olla, revolviendo con una cucharada de madera.
Tutorial con imágenes, Pollo entomatado
  • Mezcla los tomates ya picaditos a el resto de los ingredientes cocinandose en la olla, y cocina por otros 5 minutos. Agrega el knorr-tomate disuelto en la media taza de agua tibia y sube la temperatura a media alta. Una vez que empiece a hervir, reduce la flama. Verifica la sazón para ver si necesita más sal a tu gusto. Ponle la tapa a la olla, y deja cocinar a fuego lento por unos 25 a 30 minutos o hasta que el pollo este cocido y tierno.
Pollo entomatado disfruta con tu familia

Sírve este pollo entomatado fácil y sencillo con un arroz y tortillas calientitas. En lo personal me encanta comerlo con pan francés para sopearlo en la rica salsa!

Provecho!
Mely,

RECIPE IN ENGLISH

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Receta Recomendada: Arroz con Pollo.

📖 Receta

Pollo entomatado receta sencilla

Pollo Entomatado

Mely Martínez - México en mi Cocina
Este receta pollo entomatado fácil y sencilla esta llena de sabor. No necesitas muchas especies o hierbas de olor para crear un guisado memorable! En lo personal me encanta aprovechar las verduras de acuerdo a la temporada del año, y en este caso los tomates están en su punto.
4.91 from 22 votes
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Prep Time 10 minutes mins
Cook Time 35 minutes mins
Total Time 45 minutes mins
Course Pollo
Cuisine Mexicana
Servings 4
Calories 382 kcal

Ingredients
  

  • 4 piezas de pollo con hueso 1 kilo Aprox.
  • Sal y pimienta
  • 1 diente de ajo cortado finito
  • 2 cucharadas soperas de aceite vegetal o de maíz
  • ¼ de taza de cebolla blanca picadita
  • 1 chile jalapeño cortado en cuadros *
  • 4 tazas de tomate cortado en cuadritos (¾ de kilo aprox.)
  • 1 cubito de Knorr-tomate
  • ½ tazas de agua tibia
  • 1 chile poblano cortado en cuadritos
  • Sal para sazonar
  • ¼ de taza de cilantro o perejil picadito. **

Instructions
 

  • Sazona el pollo con sal y pimienta.
  • Calienta el aceite a temperatura media alta en una olla grande, que tenga tapa. Ya que este caliente el aceite, agrega las piezas de pollo con la parte de la piel de pollo hacia abajo. Freír el pollo, volteando por lo menos una vez por cada lado para que se dore. Este paso tarda unos 10 minutos.
  • Reduce la lumbre a temperatura media, y agrega la cebolla picada y el ajo. Cocina por unos tres minutos hasta que la cebolla este transparente.
  • Agrega los chiles cortaditos y continua cocinando por 5 minutos más. Asegurate revolver bien para que no se pegue nada a la parte de debajo de la olla, revolviendo con una cucharada de madera.
  • Mezcla los tomates ya picaditos a el resto de los ingredientes cocinandose en la olla, y cocina por otros 5 minutos. Agrega el knorr-tomate disuelto en la media taza de agua tibia y sube la temperatura a media alta. Una vez que empiece a hervir, reduce la flama. Verifica la sazón para ver si necesita más sal a tu gusto. Ponle la tapa a la olla, y deja cocinar a fuego lento por unos 25 a 30 minutos o hasta que el pollo este cocido y tierno.

Sírve este pollo entomatado fácil y sencillo con un arroz y tortillas calientitas. En lo personal me encanta comerlo con pan francés para sopearlo en la rica salsa!

    Notes

    Para esta receta, yo use una pierna, un muslo y media pechuga grande cortada en dos partes.
    * Tu puedes agregar mas chiles, si te gusta lo picante u omitirlo si no te gusta. Usando un chile jalapeño como lo indica la lista de ingredientes es un sabor muy ligero de picante.
    ** Si no tienes cilantro o perejil, puedes servir el platillo sin ellos

    Nutrition

    Serving: 1gCalories: 382kcalCarbohydrates: 21gProtein: 47gFat: 13gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gTrans Fat: 1gCholesterol: 128mgSodium: 803mgPotassium: 1536mgFiber: 5gSugar: 12gVitamin A: 796IUVitamin C: 54mgCalcium: 103mgIron: 4mg
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    1. Elvia

      June 20, 2022 at 3:23 pm

      que rico ,gracias !

      Reply
    2. Sandra

      March 27, 2022 at 3:26 pm

      5 stars
      Genial. Diez de Diez.

      Reply
    3. Ena

      July 27, 2021 at 12:35 pm

      Me salió perfecto

      Reply
      • Mely Martinez

        July 27, 2021 at 3:08 pm

        Hola Ena,

        Que gusto saber que te quedó perfecto el Pollo Entomatado.
        Saludos!

        Reply
    4. Ivette

      August 09, 2020 at 12:19 pm

      5 stars
      Muy fácil de preparar.

      Reply
    5. Patty

      June 04, 2020 at 10:54 am

      5 stars
      Fácil y riquísimo

      Reply
    6. Ana Mar García

      April 18, 2020 at 2:56 pm

      Se me hizo interesante la receta así q lo hice.. yo agregue papas, zanahoria y plátanos fritos .. la verdad le dio un toque especial dulson 👌👌a mi familia le gustó mucho .. Delicioso 🤩

      Reply
    7. Paulino

      April 15, 2020 at 2:38 pm

      5 stars
      Me Quedo Riquísimo y es una receta fácil de cocinar😍

      Reply
    8. Ilse

      March 24, 2019 at 12:30 am

      5 stars
      Loque casi no entendí...
      Esque para que tenga caldito sea licuar jitomate...

      Reply
      • Mely Martinez

        March 26, 2019 at 12:09 pm

        Hola Ilse,
        No se a que te refieres, en que parte dice eso?

        Reply
      • Carmen Gochez

        August 13, 2021 at 12:59 pm

        5 stars
        Hola soy carmen Gochez y creo la pregunta se puede omitir ya que por logica el tomate provee la salsa con ,su jugo si usted quirec odh desea puede licuarlo yo si no hay tomate uso salsa de tomate de lata que trae el sabor Italiano a su gusto .Queda saobroso .Diosle bendiha y a quien pone las recetas muchas gracias.. Senora Mely Martinez Gracias y a print...

        Reply
    9. Brenda loaiza

      September 21, 2018 at 12:53 pm

      Yo igual le agregue solamente aceitunas y alacaparras y queso riquísimo

      Reply
      • Mely Martinez

        September 22, 2018 at 7:11 pm

        Hola Brenda, Eso es lo bonito de las recetas, que uno lo adepte al gusto personal. Saludos!

        Reply

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