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Recetas de comida mexicana | México en mi Cocina
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Inicio » Recipes » Navidad

Ponche Navideño

Publicado: Nov 10, 2017 · Modificado: Dec 23, 2018 Por Mely Martinez

SALTAR A RECETA

La época navideña en México está llena de tradiciones y sabores propias de la festividades decembrinas y uno de esos sabores únicos y deliciosos es nuestro tradicional Ponche de frutas Navideño.

Ponche de frutas Navideño

Receta tradicional de ponche de frutas navideño mexicano - 1s

En las reuniones de fin de año, algunas familias tienen una olla de barro grande calentando a fuego lento encima de la estufa con ese líquido dulce lleno de frutas de temporada, mientras que los sabores de canela y frutas cítricas se mezclan y flotan en el aire, aromatizando el ambiente con el tono de la época. ¡El Ponche de frutas Navideño es una parte esencial de las tradiciones de Navidad en México!

Ingredientes ponche de frutas navideño

Qué ingredientes lleva el Ponche de frutas Navideño?

Esta receta requiere algunos ingredientes tradicionales, como canela, tejocotes (una pequeña fruta amarilla que se asemeja a manzanas silvestres), tamarindo, flor de jamaica, piloncillo (también conocido como panela en otros países), pedazos de caña de azúcar y frutas de temporada. Las frutas de temporada pueden incluir guayabas, manzanas, peras, naranjas y frutas secas.

receta de ponche de frutas tradicional navideño mexicano 2 s

Además, ponche también se puede encontrar con diferentes frutas  dependiendo de la región en México. Por ejemplo, puedes encontrarlo con frutas ácidas como naranjas, lima dulce mexicana o piña. En cuanto a las especias, algunos cocineros también agregarán anís estrella y manzanilla, además de la canela. Esta es la parte agradable de esta bebida, que puedes agregar las frutas que tienes disponibles y ¡todavía saldrá bien!

Ponche Navideño │Recetas Mexicanas │ Instrucciones paso a paso

Dónde comprar los ingredientes para el Ponche de frutas Navideño?

Sé que para muchos de nosotros que vivimos fuera de México, no es fácil encontrar los principales ingredientes tradicionales como Tejocotes o los trozos de caña de azúcar, pero si vives cerca de una tienda latina o asiática, es posible que puedas encontrar la versión enlatada de caña de azúcar, ¡así que mira a tu alrededor!

En algunas tiendas latinas, incluso puedes encontrar un frasco que contenga varios de los ingredientes difíciles de encontrar, como guayabas, caña de azúcar y tejocotes, todo en un almíbar dulce (también lo puedes encontrar en Amazon). Para mi sorpresa, encontré 3 marcas que venden estos frascos, y saben muy bien. Úsalos para complementar su ponche navideño.

Navidad en México

¡Espero que pruebes esta receta y que toda tu casa se llene de sabores y aromas navideños!

Cómo hacer ponche de frutas navideño

Ingredientes

  • Agua
  • Piloncillo grande o azúcar morena
  • Canela
  • Tejocotes
  • Guayabas
  • Ciruelas pasas picadas
  • Manzanas picadas
  • Pera picada
  • Pasitas
  • Caña de azúcar 
  • Vainas de tamarindo o flores de Jamaica
  • Ron o aguardiente al gusto

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Instrucciones

Ponche Navideño │Recetas Mexicanas │Instrucciones paso a paso con imágenes
  • Coloque agua en una olla grande.
  • Agrega el piloncillo (o azúcar morena) y la canela, cocina durante unos 15 minutos. Si está usando Tejocotes frescos, agréguelos con el piloncillo y la canela, ya que tardan más tiempo en ablandarse.
Ponche Navideño │Recetas Mexicanas │Ingredientes
  • Agrega las guayabas picadas, las manzanas y las ciruelas pasas junto con el resto de los ingredientes, como los pedazos de caña de azúcar, las vainas de tamarindo o las flores de Jamaica. Si está utilizando la versión enlatada de los tejocotes, agréguelos en este paso.
Ponche Navideño │Recetas Mexicanas │ Navidad en México
  • Cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. Sirva caliente en tazas, sirva algo de fruta y agregue ron a su gusto.
Receta de ponche mexicano navideño - 5s

Disfruta tu Ponche de fruta Navideño y no te olvides de regresas a comentarnos como te quedo.

¡Buen provecho!

Mely,

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Disfruta de esta otra receta  Galletas de Nuez, o si buscas esta receta en Inglés Mexican Christmas Punch.

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Receta de ponche mexicano navideño - 5s

Ponche Navideño

Mely Martínez - México en mi Cocina
Esta receta requiere algunos ingredientes tradicionales, como canela, tejocotes (una pequeña fruta amarilla que se asemeja a manzanas silvestres), piloncillo (también conocido como panela en otros países), pedazos de caña de azúcar y frutas de temporada.
4.86 from 125 votes
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Prep Time 10 mins
Cook Time 1 hr
Total Time 1 hr 10 mins
Course Bebidas
Cuisine Mexicana
Servings 12
Calories 177 kcal

Ingredients
  

  • 4 Litros de agua
  • 1 cono piloncillo grande o 400 gramos de azúcar morena
  • 4 palitos de canela
  • 500 gramos de tejocotes * VER NOTAS
  • 750 gramos de guayabas ( como 12 guayabas medianas)
  • ¾ taza de ciruelas pasas picadas
  • 1½ taza de manzanas picadas
  • 1 taza de pera picada
  • ½ taza de pasitas
  • 3 pedazos de caña de azúcar alrededor 15 cm., de corte largo en cuatro pedazos cada uno.
  • 1 taza de vainas de tamarindo peladas o 1 taza de flores de Jamaica ***
  • Ron o aguardiente al gusto

Instructions
 

  • Coloque agua en una olla grande.
  • Agrega el piloncillo (o azúcar morena) y la canela, cocina durante unos 15 minutos. Si estás usando Tejocotes frescos, agréguelos con el piloncillo y la canela, ya que tardan más tiempo en ablandarse.
  • Agrega las guayabas picadas, las manzanas y las ciruelas pasas junto con el resto de los ingredientes, como los pedazos de caña de azúcar, las vainas de tamarindo o las flores de Jamaica. Si está utilizando la versión enlatada de los tejocotes, agréguelos en este paso.
  • Cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. Sirva caliente en tazas, sirva algo de fruta y agregue ron a su gusto.

CHECA LA VIDEO RECETA DE PONCHE NAVIDEÑO

    Video

    Notes

    * En los estados del centro del país, se acostumbra a pre-cocer los tejocotes en agua para remover fácilmente la piel y las semillas. Ya después se agregan a la cocción del ponche. Si no encuentras todos los ingredientes como los tejocotes, puedes hacer esta bebida sin ellos.
    ** Otras frutas secas pueden usarse como substituto. Ciruelas rojas
    *** A veces solo agrego las vainas de tamarindo, y otras solo las flores de jamaica. Raramente uso las 2 en la misma ocasión y todavía sale muy sabroso. La razón de esto es porque no siempre encuentro  los tamarindos. 

    Nutrition

    Serving: 1gCalories: 177kcalCarbohydrates: 44gProtein: 3gFat: 1gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 26mgPotassium: 630mgFiber: 8gSugar: 30gVitamin A: 632IUVitamin C: 148mgCalcium: 59mgIron: 1mg
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    Champurrado »

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    1. Fabiola

      January 04, 2023 at 2:12 pm

      Exelente diría yo, estoy en el proceso de hacerlo para mis peques ,limpiar la caña y los tejocotes es lo más complicado de esta receta pero vale mucho la pena

      Reply
    2. Araceli

      December 19, 2022 at 12:58 am

      Excelente todo gracias

      Reply
    3. Sandra Oviedo E.

      November 14, 2022 at 3:03 pm

      5 stars
      Me quedo requísimo! Muchas gracias. Huele bien rico.i

      Reply
      • Amada

        December 25, 2022 at 12:02 pm

        Lo hice y quedó delicioso, muy buena receta

        Reply
    4. Dora Palomino

      December 12, 2021 at 1:42 pm

      5 stars
      Consegui todos los ingredientes, envez del tamarindo que no pude conseguir utilize concentrado de tamarindo y resulto mejor no tienes que batallar con la cascara, los huesos del tamarindo natural, le dio un sabor muy rico, esta receta es facil de seguir, delicioso, gracias.

      Reply
      • Mely Martinez

        December 12, 2021 at 6:42 pm

        Hola Dora,
        Muchas gracias por aportar tan buena idea.

        Reply
    5. Fernanda Peredo

      September 08, 2021 at 10:11 pm

      Quedó muy rico!! 🙂

      Reply
      • Leticia Casillas Ochoa

        December 14, 2022 at 1:12 pm

        5 stars
        Se observa deliciosa la receta y no difícil. Muchas gracias por compartir en estás fechas.

        Reply
        • Pedro H

          December 17, 2022 at 11:52 am

          5 stars
          Quedo bien bueno! Gracias!

    6. Marisol Orellana

      December 30, 2020 at 3:20 pm

      5 stars
      Muy bien explicado todo, que facilita la preparación y si te todo que sabe delicioso!!!!

      Reply
    7. J.Jesús juarez

      December 24, 2020 at 8:46 pm

      5 stars
      Paso a paso segui la reseta del ponche y quedo riquísimo y el aroma y sabor delicioso Grasias por tan buena receta siempre bebí ponche pero esta la primera ves que lo ise de mi propia mano Grasias y que Dios los bendiga en el nombre poderoso de nuestro señor Jesús Amén

      Reply
    8. Susan

      December 21, 2020 at 4:35 pm

      Hola, el sabor varia si agregas tamarindo y tambien flor de jamaica?

      Reply
      • Mely Martinez

        December 22, 2020 at 7:26 pm

        Hola Susan,
        Si afecta en que el tamarindo le da un saborcito ácido.

        Reply
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    Es autora de México in my Kitchen, un blog dedicado a la cocina tradicional Mexicana. En sus recetas, existe la magia necesaria para preparar cualquier platillo Mexicano y además se lee de fondo, anécdotas que complementan la mejor experiencia para crear y probar esta comida como se debe. Mely tiene en sus letras, ese olor a fonda tradicional que todos buscamos.Conoce a Mely y el origen de México en Mi Cocina, Leer más ...

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