Ponche de frutas Navideño
La época navideña en México está llena de tradiciones y sabores propias de la festividades decembrinas y uno de esos sabores únicos y deliciosos es nuestro tradicional Ponche de frutas Navideño.
En las reuniones de fin de año, algunas familias tienen una olla de barro grande calentando a fuego lento encima de la estufa con ese líquido dulce lleno de frutas de temporada, mientras que los sabores de canela y frutas cítricas se mezclan y flotan en el aire, aromatizando el ambiente con el tono de la época. ¡El Ponche de frutas Navideño es una parte esencial de las tradiciones de Navidad en México!
Qué ingredientes lleva el Ponche de frutas Navideño?
Esta receta requiere algunos ingredientes tradicionales, como canela, tejocotes (una pequeña fruta amarilla que se asemeja a manzanas silvestres), tamarindo, flor de jamaica, piloncillo (también conocido como panela en otros países), pedazos de caña de azúcar y frutas de temporada. Las frutas de temporada pueden incluir guayabas, manzanas, peras, naranjas y frutas secas.
Además, ponche también se puede encontrar con diferentes frutas dependiendo de la región en México. Por ejemplo, puedes encontrarlo con frutas ácidas como naranjas, lima dulce mexicana o piña. En cuanto a las especias, algunos cocineros también agregarán anís estrella y manzanilla, además de la canela. Esta es la parte agradable de esta bebida, que puedes agregar las frutas que tienes disponibles y ¡todavía saldrá bien!
Dónde comprar los ingredientes para el Ponche de frutas Navideño?
Sé que para muchos de nosotros que vivimos fuera de México, no es fácil encontrar los principales ingredientes tradicionales como Tejocotes o los trozos de caña de azúcar, pero si vives cerca de una tienda latina o asiática, es posible que puedas encontrar la versión enlatada de caña de azúcar, ¡así que mira a tu alrededor! En algunas tiendas latinas, incluso puedes encontrar un frasco que contenga varios de los ingredientes difíciles de encontrar, como guayabas, caña de azúcar y tejocotes, todo en un almíbar dulce (también lo puedes encontrar en Amazon). Para mi sorpresa, encontré 3 marcas que venden estos frascos, y saben muy bien. Úsalos para complementar su ponche navideño.
¡Espero que pruebes esta receta y que toda tu casa se llene de sabores y aromas navideños!
Ponche de frutas Navideño
Instrucciones
- Coloque agua en una olla grande.
- Agrega el piloncillo (o azúcar morena) y la canela, cocina durante unos 15 minutos. Si está usando Tejocotes frescos, agréguelos con el piloncillo y la canela, ya que tardan más tiempo en ablandarse.
- Agrega las guayabas picadas, las manzanas y las ciruelas pasas junto con el resto de los ingredientes, como los pedazos de caña de azúcar, las vainas de tamarindo o las flores de Jamaica. Si está utilizando la versión enlatada de los tejocotes, agréguelos en este paso.
- Cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. Sirva caliente en tazas, sirva algo de fruta y agregue ron a su gusto.
Disfruta tu Ponche de fruta Navideño y no te olvides de regresas a comentarnos como te quedo.
Ponche Navideño
Ingredientes
- 4 Litros de agua
- 1 cono piloncillo grande o 400 gramos de azúcar morena
- 4 palitos de canela
- 500 gramos de tejocotes *
- 750 gramos de guayabas ( como 12 guayabas medianas)
- ¾ taza de ciruelas pasas picadas
- 1½ taza de manzanas picadas
- 1 taza de pera picada
- ½ taza de pasitas
- 3 pedazos de caña de azúcar alrededor 15 cm., de corte largo en cuatro pedazos cada uno.
- 1 taza de vainas de tamarindo peladas o 1 taza de flores de Jamaica ***
- Ron o aguardiente al gusto
Elaboración paso a paso
- Coloque agua en una olla grande.
- Agrega el piloncillo (o azúcar morena) y la canela, cocina durante unos 15 minutos. Si estás usando Tejocotes frescos, agréguelos con el piloncillo y la canela, ya que tardan más tiempo en ablandarse.
- Agrega las guayabas picadas, las manzanas y las ciruelas pasas junto con el resto de los ingredientes, como los pedazos de caña de azúcar, las vainas de tamarindo o las flores de Jamaica. Si está utilizando la versión enlatada de los tejocotes, agréguelos en este paso.
- Cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. Sirva caliente en tazas, sirva algo de fruta y agregue ron a su gusto.
Notas
¡Buen provecho!
Mely,
Si estás en Pinterest, consulta nuestros tableros con cientos de ideas deliciosas que son geniales para ti! O si estás en Instagram, echa un vistazo a las fotos de comidas o a las historias.
Disfruta de esta otra receta Galletas de Nuez, o si buscas esta receta en Inglés Mexican Christmas Punch.
Comparte en tus redes sociales esta receta de Ponche Navideño. ¡Gracias!
Gracias x conpartir. Que tengas una Feliz navida y año Nuevo.
Me encanta las recetas!!!
Hola Laura,
Muchas gracias por visitar el blog. Disfruta tu tiempo cocinando.
Gracias por la receta me quedo y tambien me habían pedido una receta
Que delicia. Cada año la preparo y comparto con familiares y amistades. Feliz epoca. Gracias desde México.
Hola Eduardo,
Saludos y gracias por visitar México en mi Cocina.
Muchas gracias por la receta.
Me quedo riquisimo. Feliz Año Nuevo 2021😊🎉🎆🧨.Desde Canada.
Muchas gracias por tu receta lo acabo de realizar y me salió muy rico nunca lo había hecho aunque soy de Córdoba Veracruz México
Gracias por compartír tus recetas
Hola Ada,
Gracias a ti por visitarnos!
En Guatemala lo hacemos con azúcar aunq al gusto también , le ponemos pedazos pequeños de piña , papaya , mango , coco que no esté muy sazón plátano macho maduro, más los ingredientes q usan en Mexico . Y si gustan también con piquete ( chorro to de tequila en cada tasa )
Muy buenas resetas a mis invitados les encanto👍
Hola Blanca,
Muchas gracias por probar la receta, y por regresar a comentar sobre ella. Feliz año!
excelente receta,, muy rica
Cuando niño, en un viaje a la ciudad de México viví esa experiencia de entrar a un hogar y experimentar esos olores y disfrutar el ponche. Jamás lo he vuelto a experimentar porque en mi región no se acostumbra. Gracias por la oportunidad al ponerme a disposición su receta. Feliz año 2019
Saludos Ismael,
Espero lo prepares muy pronto.
Lo acabo de preparar y quedo muy, muy rico. Gracias!
Muchas gracias por la receta.
Me quedo riquisimo. Feliz Año Nuevo 2021😊🎉🎆🧨.Desde Canada.
Me quedo muy delicioso, gracias x compartir tan tradicional receta!
Muy rico el ponche lo haré por primera vez.
Es un día de invierno que se requiere algo calientito. Gracias por compartir.
Les encantó el ponche a nuestros invitados y familia. Delicioso gracias por compartir la receta.
Auténtica receta mexicana gracias por compartirla felices fiestas navideñas
Muy deliciosa receta🤗 me quedará muy bien estoy segura. Gracias.
es una buena reseta
I’m excited to make this for my husband! Será mi primera vez haciendo este ponche. What days are normal tradition to make this? On Christmas or days before?
Hola Rebecca,
Tradicionalmente se ofrece a los invitados de las fiestas decembrinas que llamamos "Posadas", y también para Nochebuena. Pero la puedes hacer cuando quieres, especialmente en días de mucho frío. Saludos y que te quede muy rico.
Riquísimo!! Gracias por la receta😋
Saludos Anna!
PERFECTA PARA NAVIDAD GRACIAS POR COMPARTIR LA RECETA
Y FELIZ NAVIDAD A TODOS LOS LOS QUE CELEBRAN NAVIDAD
Queda riquísimo!! Agregué algunos duraznos pequeños de piel aterciopelada, generalmente son muy dulces. Muchas gracias
Este año voy hacer un ponche por primera vez. Se me antoja porqué cuando era niña, una vecina lo hacía, y los olores nunca se me han olvidado. Please pardon my Spanish!
Thank you for the recipe! ❤️🎄
Hello, Catherine,
Your Spanish is good. I hope you enjoy the Ponche.
Si se agrega tamarindo y la flor de Jamaica ¿cambia mucho el sabor o queda igual de rico?
Hola, el sabor varia si agregas tamarindo y tambien flor de jamaica?
Hola Susan,
Si afecta en que el tamarindo le da un saborcito ácido.
Paso a paso segui la reseta del ponche y quedo riquísimo y el aroma y sabor delicioso Grasias por tan buena receta siempre bebí ponche pero esta la primera ves que lo ise de mi propia mano Grasias y que Dios los bendiga en el nombre poderoso de nuestro señor Jesús Amén
Muy bien explicado todo, que facilita la preparación y si te todo que sabe delicioso!!!!