Queso fresco en salsa verde
Con el verano ya sobre nosotros, no todo el mundo le gusta pasar demasiado tiempo en la cocina para preparar un bocadillo en lugar de pasar tiempo con sus familias, viendo su juego de deportes favorito.
Este es un post patrocinado en colaboración con Latina Blogger Connect y Queso Cacique
Pensé que podría hacer algunas sugerencias, así que aquí está la receta para una rápida y fácil botana. Este bocadillo es simple, hecho con ingredientes frescos, y (mejor aún) combina muy bien con su cerveza favorita! También es lo suficientemente sabrosa para complacer a paladares exigentes. Si los miembros de tu familia son aficionados al deporte y se están preparando para ver las eliminatorias para el Campeonato Mundial de Fútbol 2018, este bocado es algo que puedes arreglar justo antes de un gran partido.
Estos pequeños tomates verdes, llamados “Miltomates” o “Tomate Milpero”, miden aproximadamente 1 pulgada de diámetro, se parecen a los tomatillos y tienen el tamaño de un tomate cherry, llevan el nombre de “Milpero” porque crecen en el campo de maíz, entre los surcos de maíz, llamadas “Milpas”, son un poco más sabrosos que los tomatillos regulares y tienen gran cantidad de semillas de un color más claro, algunas de ellas con tonalidades de color negro o púrpura oscuro, en comparación con su color verde característico. Son usados en salsas, estofados o moles, ya sea hervidos, asados, fritos o crudos, búscalos en las tiendas latinas.
Cómo hacer Queso fresco en salsa verde
INGREDIENTES:
Para 6 Porciones
- 1 (12 Oz) Queso Fresco Cacique Ranchero
- 4 Oz Miltomates o tomatillo, finamente picado, aproximadamente 3/4 taza.
- 1/3 taza de cebolla blanca, finamente picada.
- 3 chiles serrano picados o rebanados
- 1/4 taza de cilantro, finamente picada.
- 1 1/2 cucharadas aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Chips de tortilla para servir
NOTAS:
- Usa tomatillos si los Miltomates no están disponibles en tu área; los tomates regulares también funcionará muy bien.
- Puedes usar chiles jalapeños en lugar de chiles serrano.
- Me encanta usar el Queso Fresco Ranchero; Como se puede ver en las fotos, se desmorona maravillosamente, otras opciones son Panela, Blanco o Fresco.
INSTRUCCIONES:
- Reúna todos tus vegetales finamente picados en un tazón y mézclalos muy suavemente. Corta el queso en trozos grandes y desmenúzalo con las manos
- Esparce el queso desmenuzado sobre tu plato para servir, y encima agrega la mezcla de miltomates y serrano.
- Rocía con el aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.
Sirva con chips de tortilla.
- 1 12 Oz Queso Fresco Cacique Ranchero
- 4 Oz Miltomates o tomatillo finamente picado, aproximadamente 3/4 taza.
- 1/3 taza de cebolla blanca finamente picada.
- 3 chiles serrano picados o rebanados
- 1/4 taza de cilantro finamente picada.
- 1 1/2 cucharadas aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Chips de tortilla para servir
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Reúna todos tus vegetales finamente picados en un tazón y mézclalos muy suavemente. Corta el queso en trozos grandes y desmenúzalo con las manos
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Esparce el queso desmenuzado sobre tu plato para servir, y encima agrega la mezcla de miltomates y serrano.
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Rocía con el aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.
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Sirva con chips de tortilla.
- Usa tomatillos si los Miltomates no están disponibles en tu área; los tomates regulares también funcionará muy bien.
- Puedes usar chiles jalapeños en lugar de chiles serrano.
- Me encanta usar el Queso Fresco Ranchero; Como se puede ver en las fotos, se desmorona maravillosamente, otras opciones son Panela, Blanco o Fresco.
Buen provecho!
Mely,
¿Tienes una merienda casera favorita? ¿Cómo la haces?
Espero que disfrutes de esta receta, déjame un comentario, o si tiene preguntas con gusto las responderé, espero que regreses pronto para que cocines más recetas mexicanas
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