Avena con Leche
Esta receta de avena cremosa es una receta muy sencilla que utiliza hojuelas de avena, leche, canela y agua. El truco para hacerla cremosa reside en el momento en el que agregas los ingredientes.
Cuando erá niña, mi mamá preparabá avena para el desayuno muy a menudo y tenía una forma muy particular de servir este plato nutritivo . Ella siempre lo servía con Molletes Dulces o Pan tostado con mantequilla. Hasta el día de hoy, lo servimos así en casa, ¡y ahora mis hermanos y hermanas, todos ya casados y con hijos, también lo comen de la misma manera con sus familias! Es una combinación muy rica, Pruebalo! Avena con lecha y pan francés tostado (bolillos) con mantequilla.
En casa, a mi hijo y a mi nos gusta mucho la avena. Podemos comerla con frecuencia y no cansarnos de ella. Mi esposo, por otro lado, no le gusta la avena, pero no porque no haya estado expuesto a ella. Él creció comiendo avena todos los días, y la servían muy caliente en su casa, incluso en los días más calientes del pleno verano. Debido a esto, se cansó de eso y dice que !el ha comido suficiente avena para toda la vida!
Avena cremosa con canela
Esta receta de avena se prepara en la estufa. Sin embargo, sé que hay muchas versiones que se pueden hacer usando una olla de presión electrica instantánea, la famosa Instant Pot, la olla de cocción lenta e incluso en el horno de microondas, pero esta es la forma tradicional, ¡y te prometo que te encantará!
Hoy en día, sé que muchas familias no tienen tiempo para preparar un desayuno completamente desde cero, pero afortunadamente puedes hacer esta avena cremosa la noche anterior y recalentarla por la mañana. Me gusta hacer una cantidad grande y guardarla en el refrigerador (también se mantiene muy bien en el congelador). Incluso puedes almacenarla en contenedores de una sola porción para cuando tengas prisa y así solo la calientas.
Cómo hacer avena cremosa
Ingredientes:
- 2 tazas de agua
- 1 ramita de canela
- 1 taza de avena
- 1 taza de leche *
- ½ cucharadita de canela molida
- Azúcar opcional
Notas:
- * Si deseas que tu avena quede más liquída, agrega ¼ taza más de leche.
- * Para endulzar tu avena, puedes usar azúcar regular o azúcar morena moscabado – oscura. Personalmente me gusta agregar azúcar morena oscura a la hora de servir.
- * Por favor, si eres intolerante a la lactosa, usa leche deslactosada. O bien, puedes sustituir la leche regular por una versión vegana como almendras o leche de soya.
Instrucciones:
- Coloca las dos tazas de agua y el palito (rama) de canela en una cacerola mediana y prende el fuego a alto.
- Luego de que el agua comienza a hervir, agregas la avena y reduce el fuego a medio. Cocina durante cinco minutos.
- Después de los cinco minutos, vierte la leche y revuelve bien. Continúa cocinando por cinco minutos más, revolviendo de vez en cuando para evitar que la avena se adhiera a la cacerola.
- Eventualmente, la avena se volverá espesa y cremosa, luego retírala del fuego. Sirva en tazones, espolvorea con un poco de canela molida y endulza con el endulzante de tu elección (recomiendo azúcar moscabado oscura).
Algunas buenas opciones para agregar a la avena incluyen manzanas, nueces pecanas y plátanos.
Avena cremosa
Ingredientes
- 2 tazas de agua
- 1 ramita de canela
- 1 taza de avena
- 1 taza de leche *
- ½ cucharadita de canela molida
- Azúcar opcional
Elaboración paso a paso
- Coloca las dos tazas de agua y el palito (rama) de canela en una cacerola mediana y prende el fuego a alto.
- Luego de que el agua comienza a hervir, agregas la avena y reduce el fuego a medio. Cocina durante cinco minutos.
- Después de los cinco minutos, vierte la leche y revuelve bien. Continúa cocinando por cinco minutos más, revolviendo de vez en cuando para evitar que la avena se adhiera a la cacerola.
- Eventualmente, la avena se volverá espesa y cremosa, luego retírala del fuego. Sirva en tazones, espolvorea con un poco de canela molida y endulza con el endulzante de tu elección (recomiendo azúcar moscabado oscura).
Algunas buenas opciones para agregar a la avena incluyen manzanas, nueces pecanas y plátanos.
Notas
- * Si deseas que tu avena sea más liquída, agrega ¼ taza más de leche.
- * Para endulzar tu avena, puedes usar azúcar regular o azúcar morena moscabado - oscura. Personalmente me gusta agregar azúcar morena oscura a la hora de servir.
- * Por favor, si eres intolerante a la lactosa, usa leche deslactosada. O bien, puedes sustituir la leche regular por una versión vegana como almendras o leche de soya. Instrucciones:
Como mencioné anteriormente, esta es la forma en que mi mamá preparaba la avena en casa para mis hermanos y yo. Tu mamá o tú misma podrían tener una forma especial de cocinar la avena, o podría agregar un ingrediente especial. Por favor, comparta con nosotros en la sección de comentarios a continuación. ¡Disfruta!
Buen Provecho!
Mely,
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Checa esta receta Atole de Elote y Atole de Masa. Receta en Inglés Oatmeal Recipe.
Muy buena la receta de la avena.
Aprendí hacer avena!! Gracias
Hola Rodolfo,
Que bueno saber que te sirvió la receta. Saludos!
Muy mala, me quedo fatal
Hola David,
Que pena que tu avena no te quedo buena. Sigue tratando y practicando. Estoy segura que no fue por la receta. Usa la avena entera, no la que venden para hacer al instante.
Excelente! Receta de la avena, es fácil de preparar. Gracias.
Los deabeticos podemos tomar avena obviamente sin azucar ?
Hola Carmen,
Si, claro que la puedes tomar. Saludos!
Super buena receta, me quedo riquisima
Hola Anais,
Gracias por probar la receta de la Avena con leche. Saludos!
Gracias por la receta siempre comia la,avena sin cocinar y la verdad no es lo mismo la única variante mia fue que en ves de canela le puse esencia de vainilla
Hola Alejandra,
Si también le pudes poner una cucharadita de vainilla y queda riquísima. Gracias por comentar! Saludos!
Yo comer avena y ahora ser mu fuerte.
Excelente
esta receta sirve para perder peso
La preparé y me quedó deliciosa, la serví con manzana. Me encantó tener las cantidades exactas. Porque siempre me quedaba o muy seca o muy aguada. Gracias!
Hola Julieta, Que gusto saber que te quedo bien la avena. Saludos! ( A mi tambien me encanta con manzana!)
Saludos desde Argentina.por fin me sale bien!! Utilicé tus indicaciones y le agregué un poco de cacao,frutos secos,miel y bananas o plátanos.. delicioso gracias
Muchas gracias por la receta, se la haré a mi mamá para que le ayude en su recuperación. ¿Para cuántas porciones rinden las cantidades que mencionas? ¡Saludos!
Hola Ismael, esta cantidad de ingredientes rinde para dos porciones. Espero se recupere pronto tu mamá.
Hola yo tenia la odea que primero se hidrataba la avena para quitar el gluten…entonces no es necesario si se va a hervir???
Hola MIreya,
Nunca habia escuchado eso.
Gracias Mely! Finalmente volví a saborear una rica avena. Dios te Bendiga siempre.
Hola Blanca,
Que bueno sabe que te gusto la avena! Saludos!
Buena receta
Hola, la taza de leche es en polvo o liquida???
Gracias!!!!
Hola Rosy,
Es leche liquída.
Me quedo riquísima, le agregué pasas de uva y espolvoreé con canela y cacao 😋
Hola Pumix,
Que bueno que te gusto. Que rico sueno con pasitas!
Mely, felicidades por la receta. Muy buena y muy rica. Gracias
Hola Jorge,
Gracias a ti por probarla. Feliz día!
Hola, es posible preparar la avena solo utilizando leche? se me acabo el agua y solo me queda leche
Hola Carla,
Si, puedes hacerla solo con la leche. Solo cuida mucho que no se hierva mucho para que nose te tire de la ollita.
Muy buena receta, yo le agregue un poco de vainilla, mantequilla y linaza, el sabor es muy bueno también. Me gusto mucho como quedo.
Exelente receta sana, gracias por el aporte.
Me salvaste la noche (y de la hambruna, jaja).
Excelente en la web encontre muchisimas recetas
pero buscaba algo sencillo, practico y directo.
Me salio delicioso, gracias.
Hola Paul,
Muchas gracias por probar la receta, saludos hasta Peru.
Excelente receta la hice y me quedó perfecta. Gracias aprendí a hacer avena!!!!
Aprendi a hacer avena!!! Facil rapida y muy rica muchas gracias por la receta
Me encantó!!! Nunca me habia animado a hacer avena pero ahora la hare más seguido. Lo único que creo que me faltó un poco de azúcar, pero nada grave
Que sabrosa receta necesitaba prepararla de una forma sencilla y la encontre!! Gracias por compartir tu receta!!
Queda igual si lo haces con avena integral ?
Hola Elena,
Creo que lo a mencionas como Avena Integral es lo que acá le llaman avena tradicional, que es la misma que uso en esta receta. Saludos!
Se puede hacer con avena Instantánea?
Hola Maeve,
Claro que si.
Super fácil, me encanta la avena pero nunca la había comido de esta forma tradicional, siempre la había consumido en batidos, sobre la fruta o instantánea. Muchas gracias por tu receta.
Hola Linda, Que gusto saber que te quedo bien.
Muy rica tu receta, la hice con leche de almendras sin endulzar, sabor vainilla, quedó muy rica , le agregué plátano y también el pan con mantequilla, recordé que así la comía de niña también y lo bueno es que le pude dar a mi mamá, muchas gracias!!!! SALUDOS!!!
Hola Martha,
Gracias por probar al receta y comentarnos sobre el uso de la leche de almendras. Saludos!
¡¡MUCHAS GRACIAS por compartir esta receta!!! <3
¡Muchas Bendiciones y salud para usted!
Se puede tomar fría?
Hola,
Eso es cuestión de gusto, no veo porque no se pudiera tomar fría.