Esta receta de avena cremosa es una receta muy sencilla que utiliza hojuelas de avena, leche, canela y agua. El truco para hacerla cremosa reside en el momento en el que agregas los ingredientes.
Avena con Leche
Cuando erá niña, mi mamá preparabá avena para el desayuno muy a menudo y tenía una forma muy particular de servir este plato nutritivo . Ella siempre lo servía con Molletes Dulces o Pan tostado con mantequilla. Hasta el día de hoy, lo servimos así en casa, ¡y ahora mis hermanos y hermanas, todos ya casados y con hijos, también lo comen de la misma manera con sus familias! Es una combinación muy rica, Pruebalo! Avena con lecha y pan francés tostado (bolillos) con mantequilla.
En casa, a mi hijo y a mi nos gusta mucho la avena. Podemos comerla con frecuencia y no cansarnos de ella. Mi esposo, por otro lado, no le gusta la avena, pero no porque no haya estado expuesto a ella. Él creció comiendo avena todos los días, y la servían muy caliente en su casa, incluso en los días más calientes del pleno verano. Debido a esto, se cansó de eso y dice que !el ha comido suficiente avena para toda la vida!
Avena cremosa con canela
Esta receta de avena se prepara en la estufa. Sin embargo, sé que hay muchas versiones que se pueden hacer usando una olla de presión electrica instantánea, la famosa Instant Pot, la olla de cocción lenta e incluso en el horno de microondas, pero esta es la forma tradicional, ¡y te prometo que te encantará!
Hoy en día, sé que muchas familias no tienen tiempo para preparar un desayuno completamente desde cero, pero afortunadamente puedes hacer esta avena cremosa la noche anterior y recalentarla por la mañana. Me gusta hacer una cantidad grande y guardarla en el refrigerador (también se mantiene muy bien en el congelador). Incluso puedes almacenarla en contenedores de una sola porción para cuando tengas prisa y así solo la calientas.
Cómo hacer avena cremosa
Ingredientes:
- Agua
- Canela
- Avena
- Leche *
- Canela molida
- Azúcar opcional
Notas:
- * Si deseas que tu avena quede más liquída, agrega ¼ taza más de leche.
- * Para endulzar tu avena, puedes usar azúcar regular o azúcar morena moscabado - oscura. Personalmente me gusta agregar azúcar morena oscura a la hora de servir.
- * Por favor, si eres intolerante a la lactosa, usa leche deslactosada. O bien, puedes sustituir la leche regular por una versión vegana como almendras o leche de soya.
Instrucciones:
- Coloca las dos tazas de agua y el palito (rama) de canela en una cacerola mediana y prende el fuego a alto.
- Luego de que el agua comienza a hervir, agregas la avena y reduce el fuego a medio. Cocina durante cinco minutos.
- Después de los cinco minutos, vierte la leche y revuelve bien. Continúa cocinando por cinco minutos más, revolviendo de vez en cuando para evitar que la avena se adhiera a la cacerola.
- Eventualmente, la avena se volverá espesa y cremosa, luego retírala del fuego. Sirva en tazones, espolvorea con un poco de canela molida y endulza con el endulzante de tu elección (recomiendo azúcar moscabado oscura).
Algunas buenas opciones para agregar a la avena incluyen manzanas, nueces pecanas y plátanos.
Como mencioné anteriormente, esta es la forma en que mi mamá preparaba la avena en casa para mis hermanos y yo. Tu mamá o tú misma podrían tener una forma especial de cocinar la avena, o podría agregar un ingrediente especial. Por favor, comparta con nosotros en la sección de comentarios a continuación. ¡Disfruta!
Buen Provecho!
Mely,
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Checa esta receta Atole de Elote y Atole de Masa. Receta en Inglés Oatmeal Recipe.
Avena cremosa
Ingredients
- 2 tazas de agua
- 1 ramita de canela
- 1 taza de avena
- 1 taza de leche *
- ½ cucharadita de canela molida
- Azúcar opcional
Instructions
- Coloca las dos tazas de agua y el palito (rama) de canela en una cacerola mediana y prende el fuego a alto.
- Luego de que el agua comienza a hervir, agregas la avena y reduce el fuego a medio. Cocina durante cinco minutos.
- Después de los cinco minutos, vierte la leche y revuelve bien. Continúa cocinando por cinco minutos más, revolviendo de vez en cuando para evitar que la avena se adhiera a la cacerola.
- Eventualmente, la avena se volverá espesa y cremosa, luego retírala del fuego. Sirva en tazones, espolvorea con un poco de canela molida y endulza con el endulzante de tu elección (recomiendo azúcar moscabado oscura).
Algunas buenas opciones para agregar a la avena incluyen manzanas, nueces pecanas y plátanos.
Notes
- * Si deseas que tu avena sea más liquída, agrega ¼ taza más de leche.
- * Para endulzar tu avena, puedes usar azúcar regular o azúcar morena moscabado - oscura. Personalmente me gusta agregar azúcar morena oscura a la hora de servir.
- * Por favor, si eres intolerante a la lactosa, usa leche deslactosada. O bien, puedes sustituir la leche regular por una versión vegana como almendras o leche de soya. Instrucciones:
Jorge
Rápida y muy sabrosa
Kika
Hola, para cuantas porciones es la receta ?
1 taza de avena más ingredientes, será como para cuantas personas ? Gracias
Mely Martinez
Hola Kika,
Los ingredientes de la receta son para dos porciones.
Nelson
Mi mamá le pone ralladura de limón o naranja...queda muy buena
Mely Martinez
Que rico!
Florencia
Me encanta. La hago siempre
Vanessa Villeda
hola! es la primera vez que prepara avena, y me quedo super bien! solo que yo si le agregue el azúcar después de la leche y quedo perfecta! gracias!
VANESA CASTRO
Hola, cuanto de azucar le pusiste?
Itzel
Hola porque he leido que hay que dejar la avena en reposo por 8 horas antes de cocinarla y en otras recetas se cocina sin dejarla en reposo??
Mely Martinez
Hola Itzel,
No se si lo que leíste se refiera a la avena común como la conocemos y que venden en la tienda. Pero por lo regular la avena se cocina y se puede consumir en ese momento.
Hay una manera de hacer la avena que es dejándola remojar toda la noche, pero no se cocina. Solo le agregas lo que guste, ya sea fruta, azucar, etc. Este tipo de preparación la hacen aquellas personas que no tienen tiempo de cocinar por las mañanas, y solo dejan remojando la avena toda la noche.
Se que ahora existen las avenas instantáneas, que tienen un tiempo de cocción menor.
Natasha
Preparé hoy esta receta y quedó riquísima. De verdad, super cremosa. ¡Gracias por compartirla!
Any
Muchas gracias por compartir , de verdad que rica queda ! Muy recomendada
Marelis
Me encantó y ya la estoy preparando
Nicole
Me quedó buenísima...gracias le agregué vainilla y cáscara de limón
Erika
Muy rica
Cheila
La receta muy buena. La quedó cremosa y rica. En mi casa después de cocinar un minuto antes de apagar el fuego, se agrega a la preparación una hoja de malagueta, inclusive se puede servir con esta hoja, la combinación le da un toque especial a la preparación.