Receta de Avena con Leche

Avena con Leche

Esta receta de avena cremosa es una receta muy sencilla que utiliza hojuelas de avena, leche, canela y agua. El truco para hacerla cremosa reside en el momento en el que agregas los ingredientes.

Cuando erá niña, mi mamá preparabá avena para el desayuno muy a menudo y tenía una forma muy particular de servir este plato nutritivo . Ella siempre lo servía con Molletes Dulces o Pan tostado con mantequilla. Hasta el día de hoy, lo servimos así en casa, ¡y ahora mis hermanos y hermanas, todos ya casados y con hijos, también lo comen de la misma manera con sus familias! Es una combinación muy rica, Pruebalo! Avena con lecha y pan francés tostado (bolillos) con mantequilla.

En casa, a mi hijo y a mi nos gusta mucho la avena. Podemos comerla con frecuencia y no cansarnos de ella. Mi esposo, por otro lado, no le gusta la avena, pero no porque no haya estado expuesto a ella. Él creció comiendo avena todos los días, y la servían muy caliente en su casa, incluso en los días más calientes del pleno verano. Debido a esto, se cansó de eso y dice que !el ha comido suficiente avena para toda la vida!

Avena cremosa con canela

Esta receta de avena se prepara en la estufa. Sin embargo, sé que hay muchas versiones que se pueden hacer usando una olla de presión electrica instantánea, la famosa Instant Pot, la olla de cocción lenta e incluso en el horno de microondas, pero esta es la forma tradicional, ¡y te prometo que te encantará!

Hoy en día, sé que muchas familias no tienen tiempo para preparar un desayuno completamente desde cero, pero afortunadamente puedes hacer esta avena cremosa la noche anterior y recalentarla por la mañana. Me gusta hacer una cantidad  grande y guardarla en el refrigerador (también se mantiene muy bien en el congelador). Incluso puedes almacenarla en contenedores de una sola porción para cuando tengas prisa y así solo la calientas.

Cómo hacer avena cremosa

Ingredientes:

• 2 tazas de agua
• 1 ramita de canela
• 1 taza de avena
• 1 taza de leche *
• ½ cucharadita de canela molida
• Azúcar opcional

Notas:

• * Si deseas que tu avena quede más liquída, agrega ¼ taza más de leche.
• * Para endulzar tu avena, puedes usar azúcar regular o azúcar morena moscabado – oscura. Personalmente me gusta agregar azúcar morena oscura a la hora de servir.
• * Por favor, si eres intolerante a la lactosa, usa leche deslactosada. O bien, puedes sustituir la leche regular por una versión vegana como almendras o leche de soya.

Instrucciones:

• Coloca las dos tazas de agua y el palito (rama) de canela en una cacerola mediana y prende el fuego a alto.
• Luego de que el agua comienza a hervir, agregas la avena y reduce el fuego a medio. Cocina durante cinco minutos.
• Después de los cinco minutos, vierte la leche y revuelve bien. Continúa cocinando por cinco minutos más, revolviendo de vez en cuando para evitar que la avena se adhiera a la cacerola.
• Eventualmente, la avena se volverá espesa y cremosa, luego retírala del fuego. Sirva en tazones, espolvorea con un poco de canela molida y endulza con el endulzante de tu elección (recomiendo azúcar moscabado oscura).

Algunas buenas opciones para agregar a la avena incluyen manzanas, nueces pecanas y plátanos.

Avena cremosa

Esta receta de avena cremosa es una receta muy sencilla que utiliza hojuelas de avena, leche, canela y agua. El truco para hacerla cremosa reside en el momento en el que agregas los ingredientes.

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Plato: Bebidas

Cocina: Mexicana

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Tiempo total: 15 minutos

Raciones: 2

Autor: Mely Martínez - México en mi cocina

Ingredientes

• 2  tazas de agua
• 1  ramita de canela
• 1  taza de avena
• 1  taza de leche *
• ½  cucharadita de canela molida
• Azúcar opcional

Elaboración paso a paso

• Coloca las dos tazas de agua y el palito (rama) de canela en una cacerola mediana y prende el fuego a alto.
• Luego de que el agua comienza a hervir, agregas la avena y reduce el fuego a medio. Cocina durante cinco minutos.
• Después de los cinco minutos, vierte la leche y revuelve bien. Continúa cocinando por cinco minutos más, revolviendo de vez en cuando para evitar que la avena se adhiera a la cacerola.
• Eventualmente, la avena se volverá espesa y cremosa, luego retírala del fuego. Sirva en tazones, espolvorea con un poco de canela molida y endulza con el endulzante de tu elección (recomiendo azúcar moscabado oscura).

Algunas buenas opciones para agregar a la avena incluyen manzanas, nueces pecanas y plátanos.

Notas

• * Si deseas que tu avena sea más liquída, agrega ¼ taza más de leche.
• * Para endulzar tu avena, puedes usar azúcar regular o azúcar morena moscabado - oscura. Personalmente me gusta agregar azúcar morena oscura a la hora de servir.
• * Por favor, si eres intolerante a la lactosa, usa leche deslactosada. O bien, puedes sustituir la leche regular por una versión vegana como almendras o leche de soya. Instrucciones:

Como mencioné anteriormente, esta es la forma en que mi mamá preparaba la avena en casa para mis hermanos y yo. Tu mamá o tú misma podrían tener una forma especial de cocinar la avena, o podría agregar un ingrediente especial. Por favor, comparta con nosotros en la sección de comentarios a continuación. ¡Disfruta!

Buen Provecho!
Mely,

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Checa esta receta Atole de Elote y Atole de Masa. Receta en Inglés Oatmeal Recipe.