Esta receta de avena cremosa es una receta muy sencilla que utiliza hojuelas de avena, leche, canela y agua. El truco para hacerla cremosa reside en el momento en el que agregas los ingredientes.
Avena con Leche
Cuando erá niña, mi mamá preparabá avena para el desayuno muy a menudo y tenía una forma muy particular de servir este plato nutritivo . Ella siempre lo servía con Molletes Dulces o Pan tostado con mantequilla. Hasta el día de hoy, lo servimos así en casa, ¡y ahora mis hermanos y hermanas, todos ya casados y con hijos, también lo comen de la misma manera con sus familias! Es una combinación muy rica, Pruebalo! Avena con lecha y pan francés tostado (bolillos) con mantequilla.
En casa, a mi hijo y a mi nos gusta mucho la avena. Podemos comerla con frecuencia y no cansarnos de ella. Mi esposo, por otro lado, no le gusta la avena, pero no porque no haya estado expuesto a ella. Él creció comiendo avena todos los días, y la servían muy caliente en su casa, incluso en los días más calientes del pleno verano. Debido a esto, se cansó de eso y dice que !el ha comido suficiente avena para toda la vida!
Avena cremosa con canela
Esta receta de avena se prepara en la estufa. Sin embargo, sé que hay muchas versiones que se pueden hacer usando una olla de presión electrica instantánea, la famosa Instant Pot, la olla de cocción lenta e incluso en el horno de microondas, pero esta es la forma tradicional, ¡y te prometo que te encantará!
Hoy en día, sé que muchas familias no tienen tiempo para preparar un desayuno completamente desde cero, pero afortunadamente puedes hacer esta avena cremosa la noche anterior y recalentarla por la mañana. Me gusta hacer una cantidad grande y guardarla en el refrigerador (también se mantiene muy bien en el congelador). Incluso puedes almacenarla en contenedores de una sola porción para cuando tengas prisa y así solo la calientas.
Cómo hacer avena cremosa
Ingredientes:
- Agua
- Canela
- Avena
- Leche *
- Canela molida
- Azúcar opcional
Notas:
- * Si deseas que tu avena quede más liquída, agrega ¼ taza más de leche.
- * Para endulzar tu avena, puedes usar azúcar regular o azúcar morena moscabado - oscura. Personalmente me gusta agregar azúcar morena oscura a la hora de servir.
- * Por favor, si eres intolerante a la lactosa, usa leche deslactosada. O bien, puedes sustituir la leche regular por una versión vegana como almendras o leche de soya.
Instrucciones:
- Coloca las dos tazas de agua y el palito (rama) de canela en una cacerola mediana y prende el fuego a alto.
- Luego de que el agua comienza a hervir, agregas la avena y reduce el fuego a medio. Cocina durante cinco minutos.
- Después de los cinco minutos, vierte la leche y revuelve bien. Continúa cocinando por cinco minutos más, revolviendo de vez en cuando para evitar que la avena se adhiera a la cacerola.
- Eventualmente, la avena se volverá espesa y cremosa, luego retírala del fuego. Sirva en tazones, espolvorea con un poco de canela molida y endulza con el endulzante de tu elección (recomiendo azúcar moscabado oscura).
Algunas buenas opciones para agregar a la avena incluyen manzanas, nueces pecanas y plátanos.
Como mencioné anteriormente, esta es la forma en que mi mamá preparaba la avena en casa para mis hermanos y yo. Tu mamá o tú misma podrían tener una forma especial de cocinar la avena, o podría agregar un ingrediente especial. Por favor, comparta con nosotros en la sección de comentarios a continuación. ¡Disfruta!
Buen Provecho!
Mely,
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Checa esta receta Atole de Elote y Atole de Masa. Receta en Inglés Oatmeal Recipe.
📖 Receta
Avena cremosa
Ingredientes
- 2 tazas de agua
- 1 ramita de canela
- 1 taza de avena
- 1 taza de leche *
- ½ cucharadita de canela molida
- Azúcar opcional
CHECA LA VIDEO RECETA
Instrucciones
- Coloca las dos tazas de agua y el palito (rama) de canela en una cacerola mediana y prende el fuego a alto.
- Luego de que el agua comienza a hervir, agregas la avena y reduce el fuego a medio. Cocina durante cinco minutos.
- Después de los cinco minutos, vierte la leche y revuelve bien. Continúa cocinando por cinco minutos más, revolviendo de vez en cuando para evitar que la avena se adhiera a la cacerola.
- Eventualmente, la avena se volverá espesa y cremosa, luego retírala del fuego. Sirva en tazones, espolvorea con un poco de canela molida y endulza con el endulzante de tu elección (recomiendo azúcar moscabado oscura).
Algunas buenas opciones para agregar a la avena incluyen manzanas, nueces pecanas y plátanos.
Video
Notas
- * Si deseas que tu avena sea más liquída, agrega ¼ taza más de leche.
- * Para endulzar tu avena, puedes usar azúcar regular o azúcar morena moscabado - oscura. Personalmente me gusta agregar azúcar morena oscura a la hora de servir.
- * Por favor, si eres intolerante a la lactosa, usa leche deslactosada. O bien, puedes sustituir la leche regular por una versión vegana como almendras o leche de soya. Instrucciones:
Alicia
Hola bendiciones se escucha rica y una pregunta puedo poner azucar de dieta gracias muy amable
Mely Martinez
Hola ALicia,
Claro que si, de hecho, ahora venden azúcar moscabado de dieta. Sabe muy rica. Saludos!
Agustín Cobos Hdz
Gracias por la receta, así la prepararé
Estaría bien si la endulzó con miel de abeja ?
Gracias nuevamente!
Mely Martinez
Hola Agustin,
Claro que la puedes endulzar con miel. Saludos!
Jorge
Rápida y muy sabrosa
Kika
Hola, para cuantas porciones es la receta ?
1 taza de avena más ingredientes, será como para cuantas personas ? Gracias
Mely Martinez
Hola Kika,
Los ingredientes de la receta son para dos porciones.
Nelson
Mi mamá le pone ralladura de limón o naranja...queda muy buena
Mely Martinez
Que rico!
Florencia
Me encanta. La hago siempre
Vanessa Villeda
hola! es la primera vez que prepara avena, y me quedo super bien! solo que yo si le agregue el azúcar después de la leche y quedo perfecta! gracias!
VANESA CASTRO
Hola, cuanto de azucar le pusiste?
Itzel
Hola porque he leido que hay que dejar la avena en reposo por 8 horas antes de cocinarla y en otras recetas se cocina sin dejarla en reposo??
Mely Martinez
Hola Itzel,
No se si lo que leíste se refiera a la avena común como la conocemos y que venden en la tienda. Pero por lo regular la avena se cocina y se puede consumir en ese momento.
Hay una manera de hacer la avena que es dejándola remojar toda la noche, pero no se cocina. Solo le agregas lo que guste, ya sea fruta, azucar, etc. Este tipo de preparación la hacen aquellas personas que no tienen tiempo de cocinar por las mañanas, y solo dejan remojando la avena toda la noche.
Se que ahora existen las avenas instantáneas, que tienen un tiempo de cocción menor.
Natasha
Preparé hoy esta receta y quedó riquísima. De verdad, super cremosa. ¡Gracias por compartirla!
Any
Muchas gracias por compartir , de verdad que rica queda ! Muy recomendada
Marelis
Me encantó y ya la estoy preparando
Nicole
Me quedó buenísima...gracias le agregué vainilla y cáscara de limón
Erika
Muy rica
Cheila
La receta muy buena. La quedó cremosa y rica. En mi casa después de cocinar un minuto antes de apagar el fuego, se agrega a la preparación una hoja de malagueta, inclusive se puede servir con esta hoja, la combinación le da un toque especial a la preparación.
Aranz
Esta muy buena:)
Aixa Monzón
Hola solo quería decirte que siempre que tengo hambre hago tu receta y me encanta, la amo. Saludos a la flia.
Mely Martinez
Hola Aixa,
Muchas gracias por visitarnos. Provecho! Que bueno que te gusta la avena! Saludos!
Felix
Gracias Mely por tan estupenda receta.
Cristina
Hola, me gustó tu receta! Dices que se le puede agregar manzana, platano o nueces, mi pregunta es si el platano se echa en pedacitos of molido!
Gracias!
Mely Martinez
Hola Cristina,
La fruta o nueces se la pongo al momento de servir cortada en pedazos muy pequeños. No molido.
JOSE RIOS
EXELENTE RESETA , FACIL Y PRACTICA PARA PREPARAR
GRACIAS
5 ESTELLAS
Evelyn
Hola!!muy buena tu receta. Hoy la hice para mi y me gustó mucho. Gracias
Raul Armando
Gracias
Mamen Fernández Díaz
Se puede tomar fría?
Mely Martinez
Hola,
Eso es cuestión de gusto, no veo porque no se pudiera tomar fría.
ERN
¡¡MUCHAS GRACIAS por compartir esta receta!!! <3
¡Muchas Bendiciones y salud para usted!
Martha
Muy rica tu receta, la hice con leche de almendras sin endulzar, sabor vainilla, quedó muy rica , le agregué plátano y también el pan con mantequilla, recordé que así la comía de niña también y lo bueno es que le pude dar a mi mamá, muchas gracias!!!! SALUDOS!!!
Mely Martinez
Hola Martha,
Gracias por probar al receta y comentarnos sobre el uso de la leche de almendras. Saludos!
Linda
Super fácil, me encanta la avena pero nunca la había comido de esta forma tradicional, siempre la había consumido en batidos, sobre la fruta o instantánea. Muchas gracias por tu receta.
Mely Martinez
Hola Linda, Que gusto saber que te quedo bien.
Maeve
Se puede hacer con avena Instantánea?
Mely Martinez
Hola Maeve,
Claro que si.
Matos Elena
Queda igual si lo haces con avena integral ?
Mely Martinez
Hola Elena,
Creo que lo a mencionas como Avena Integral es lo que acá le llaman avena tradicional, que es la misma que uso en esta receta. Saludos!
Jenny
Que sabrosa receta necesitaba prepararla de una forma sencilla y la encontre!! Gracias por compartir tu receta!!
Andrea
Me encantó!!! Nunca me habia animado a hacer avena pero ahora la hare más seguido. Lo único que creo que me faltó un poco de azúcar, pero nada grave
Lucy
Aprendi a hacer avena!!! Facil rapida y muy rica muchas gracias por la receta
Gisel Frías
Excelente receta la hice y me quedó perfecta. Gracias aprendí a hacer avena!!!!
Paul, (PERU)
Me salvaste la noche (y de la hambruna, jaja).
Excelente en la web encontre muchisimas recetas
pero buscaba algo sencillo, practico y directo.
Me salio delicioso, gracias.
Mely Martinez
Hola Paul,
Muchas gracias por probar la receta, saludos hasta Peru.
Alex
Exelente receta sana, gracias por el aporte.
Adrian S
Muy buena receta, yo le agregue un poco de vainilla, mantequilla y linaza, el sabor es muy bueno también. Me gusto mucho como quedo.
Carla
Hola, es posible preparar la avena solo utilizando leche? se me acabo el agua y solo me queda leche
Mely Martinez
Hola Carla,
Si, puedes hacerla solo con la leche. Solo cuida mucho que no se hierva mucho para que nose te tire de la ollita.
Jorge Sanchez
Mely, felicidades por la receta. Muy buena y muy rica. Gracias
Mely Martinez
Hola Jorge,
Gracias a ti por probarla. Feliz día!
Rosy
Hola, la taza de leche es en polvo o liquida???
Gracias!!!!
Mely Martinez
Hola Rosy,
Es leche liquída.
Pumix
Me quedo riquísima, le agregué pasas de uva y espolvoreé con canela y cacao 😋
Mely Martinez
Hola Pumix,
Que bueno que te gusto. Que rico sueno con pasitas!
Blanca
Gracias Mely! Finalmente volví a saborear una rica avena. Dios te Bendiga siempre.
Mely Martinez
Hola Blanca,
Que bueno sabe que te gusto la avena! Saludos!
Osaliz
Buena receta
Mireya
Hola yo tenia la odea que primero se hidrataba la avena para quitar el gluten...entonces no es necesario si se va a hervir???
Mely Martinez
Hola MIreya,
Nunca habia escuchado eso.
Ismael Vargas
Muchas gracias por la receta, se la haré a mi mamá para que le ayude en su recuperación. ¿Para cuántas porciones rinden las cantidades que mencionas? ¡Saludos!
Mely Martinez
Hola Ismael, esta cantidad de ingredientes rinde para dos porciones. Espero se recupere pronto tu mamá.
Julieta López
La preparé y me quedó deliciosa, la serví con manzana. Me encantó tener las cantidades exactas. Porque siempre me quedaba o muy seca o muy aguada. Gracias!
Mely Martinez
Hola Julieta, Que gusto saber que te quedo bien la avena. Saludos! ( A mi tambien me encanta con manzana!)
Marcelo
Saludos desde Argentina.por fin me sale bien!! Utilicé tus indicaciones y le agregué un poco de cacao,frutos secos,miel y bananas o plátanos.. delicioso gracias
Lucero
Excelente
Valeria
esta receta sirve para perder peso
Ricardo Sánchez
Por lo general cuanto tiempo se puede conservar la avena, sin que se eche a perder.
Mely Martinez
Hola Ricardo, yo he preparado suficiente avena para dos o tres días, y se conserva muy bien en el refrigerador. Solo la caliento de nuevo. Creo la he teniedo guardada hasta 5 días sin problema.
Alejandra
Gracias por la receta siempre comia la,avena sin cocinar y la verdad no es lo mismo la única variante mia fue que en ves de canela le puse esencia de vainilla
Mely Martinez
Hola Alejandra,
Si también le pudes poner una cucharadita de vainilla y queda riquísima. Gracias por comentar! Saludos!
Bambo
Yo comer avena y ahora ser mu fuerte.
Ross
Hola!!
Justo acabo de preparar su receta de avena.
Me quedó muy bien. Gracias
José Luis
😀 ¡ Claro !!!
Puedes hacerla con Splenda.
Anais
Super buena receta, me quedo riquisima
Mely Martinez
Hola Anais,
Gracias por probar la receta de la Avena con leche. Saludos!
Mario Gomez
Muy buena la receta de la avena.
Rodolfo
Aprendí hacer avena!! Gracias
Mely Martinez
Hola Rodolfo,
Que bueno saber que te sirvió la receta. Saludos!
David
Muy mala, me quedo fatal
Mely Martinez
Hola David,
Que pena que tu avena no te quedo buena. Sigue tratando y practicando. Estoy segura que no fue por la receta. Usa la avena entera, no la que venden para hacer al instante.
Jose Lopez
Excelente! Receta de la avena, es fácil de preparar. Gracias.
victor
muy buena receta. para ser la primera vez me quedo bien
Carmen
Los deabeticos podemos tomar avena obviamente sin azucar ?
Mely Martinez
Hola Carmen,
Si, claro que la puedes tomar. Saludos!
Carlos
Tenía que hacer avena rápido y no leí la receta completa, puse la avena primero y se pegó (Aaahhhhhhhh) :c
Jacqueline
Me quedo excelente la ame y lo mejor que es sano
Mely Martinez
Hola Jaqueline,
Que gusto me da saber que te quedo bien la avena. Saludos!
María Ester
Mí abuela le ponía cascaritas de naranja en vez de vainilla
Mely Martinez
Hola Maria Esther,
Que rico, suena delicioso. Gracias por compartir esa idea de tu abuelita.
Jessica
Gracias me sirvió de mucho 🙂
Marcos Calderón
Excelente receta.
Mely Martinez
Gracias!
Ross
Hola!!
Justo acabo de preparar su receta de avena.
Me quedó muy bien. Gracias
Mely Martinez
Hola Ross,
Que gusto que te quedo bien la avena. Saludos!