Salsa Ranchera Roja
Existen tantas salsas caseras como hogares en México. Cada hogar tiene su propia versión de una salsa ranchera roja. Hoy vamos a preparar una deliciosa salsa muy fácil de hacer que incluso se puede cocinar en el microondas, en un plato que sea seguro para utilizarlo en el horno;
Esta salsa simple funciona bien para huevos rancheros, chilaquiles, sobre un filete asado, o tacos, yo también lo uso para enchiladas; puede tener tantas variaciones como desee agregando cebollas picadas, cilantro o rábanos cortados después de que se enfríe.
Cómo hacer Salsa Ranchera Roja
INGREDIENTES:
Para 1 1/2 tazas:
- 1 jitomate grande o 2 jitomates medianos
- 1 chile jalapeño o 2 chiles serrano
- Agua (suficiente para cubrir los jitomates y los chiles)
- 1 cucharada de cebolla blanca picada
- Sal al gusto.
- 1 diente de ajo pequeño, pelado y picado
INSTRUCCIONES:
- Coloca a hervir el jitomate y los chiles hasta que estén tiernos (unos 12-15 minutos).
- Escurra el agua; coloca el jitomate y los chiles en la licuadora, agrega además el diente de ajo y la cebolla. Licua hasta que la mezcla quede suave.
- Coloca la salsa en un tazón o plato, sazona con sal. Si quieres una salsa más delgada añada un poco más de agua de la que herviste los jitomates.
- Revuelva bien para obtener una textura uniforme.
Esta Receta de Salsa Ranchera Roja durará aproximadamente 3 días en el refrigerador y se congelará bien. Calienta antes de servir de nuevo.
Receta de Salsa Ranchera Roja. Una receta muy común en los hogares mexicanos. Cada hogar tiene su propia versión para esta salsa.
- 1 jitomate grande o 2 jitomates medianos
- 1 chile jalapeño o 2 chiles serrano
- 1 diente de ajo pequeño pelado y picado
- 1 cucharada de cebolla blanca picada
- Agua suficiente para cubrir los jitomates y los chiles
- Sal al gusto
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Coloca a hervir el jitomate y los chiles hasta que estén tiernos (unos 12-15 minutos).
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Escurra el agua; coloca el jitomate y los chiles en la licuadora, agrega además el diente de ajo y la cebolla. Licua hasta que la mezcla quede suave.
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Coloca la salsa en un tazón o plato, sazona con sal. Si quieres una salsa más delgada añada un poco más de agua de la que herviste los jitomates.
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Revuelva bien para obtener una textura uniforme.
Esta salsa durará aproximadamente 3 días en el refrigerador y se congelará bien. Calienta antes de servir de nuevo.
Buen provecho!
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Espero que hayas disfrutado cocinando!
Mely,
Checa esta otra salsa de aguacate cremosita. Busca la receta en Ingles How to Make an Easy Homemade Salsa
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