Receta Salsa Ranchera Roja

Salsa Ranchera Roja

Existen tantas salsas caseras como hogares en México. Cada hogar tiene su propia versión de una salsa ranchera roja. Hoy vamos a preparar una deliciosa salsa muy fácil de hacer que incluso se puede cocinar en el microondas, en un plato que sea seguro para utilizarlo en el horno;

Esta salsa simple funciona bien para huevos rancheros, chilaquiles, sobre un filete asado, o tacos, yo también lo uso para enchiladas; puede tener tantas variaciones como desee agregando cebollas picadas, cilantro o rábanos cortados después de que se enfríe.

Cómo hacer Salsa Ranchera Roja

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INSTRUCCIONES:

• Coloca a hervir el jitomate y los chiles hasta que estén tiernos (unos 12-15 minutos).

• Escurra el agua; coloca el jitomate y los chiles en la licuadora, agrega además el diente de ajo y la cebolla. Licua hasta que la mezcla quede suave.

• Coloca la salsa en un tazón o plato, sazona con sal. Si quieres una salsa más delgada añada un poco más de agua de la que herviste los jitomates.
• Revuelva bien para obtener una textura uniforme.

Esta Receta de Salsa Ranchera Roja durará aproximadamente 3 días en el refrigerador y se congelará bien. Calienta antes de servir de nuevo.

Receta de Salsa Ranchera Roja

Mely Martínez - México en mi Cocina

Receta de Salsa Ranchera Roja. Una receta muy común en los hogares mexicanos. Cada hogar tiene su propia versión para esta salsa.

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Prep Time 15 mins

Cook Time 0 mins

Total Time 15 mins

Course Salsas

Cuisine Mexicana

Servings 1 ½ Tazas

Calories 39 kcal

Ingredients

  

1x2x3x

• 1 jitomate grande o 2 jitomates medianos
• 1 chile jalapeño o 2 chiles serrano
• 1 diente de ajo pequeño pelado y picado
• 1 cucharada de cebolla blanca picada
• Agua suficiente para cubrir los jitomates y los chiles
• Sal al gusto

Instructions

 

• Coloca a hervir el jitomate y los chiles hasta que estén tiernos (unos 12-15 minutos).
• Escurra el agua; coloca el jitomate y los chiles en la licuadora, agrega además el diente de ajo y la cebolla. Licua hasta que la mezcla quede suave.
• Coloca la salsa en un tazón o plato, sazona con sal. Si quieres una salsa más delgada añada un poco más de agua de la que herviste los jitomates.
• Revuelva bien para obtener una textura uniforme.

Notes

Esta salsa durará aproximadamente 3 días en el refrigerador y se congelará bien. Calienta antes de servir de nuevo.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 39kcalCarbohydrates: 9gProtein: 2gFat: 1gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 2346mgPotassium: 415mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 1393IUVitamin C: 39mgCalcium: 33mgIron: 1mg

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Espero que hayas disfrutado cocinando!

Mely,

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