Receta Salsa Ranchera Roja

Salsa Ranchera Roja

Existen tantas salsas caseras como hogares en México. Cada hogar tiene su propia versión de una salsa ranchera roja. Hoy vamos a preparar una deliciosa salsa muy fácil de hacer que incluso se puede cocinar en el microondas, en un plato que sea seguro para utilizarlo en el horno;

Esta salsa simple funciona bien para huevos rancheros, chilaquiles, sobre un filete asado, o tacos, yo también lo uso para enchiladas; puede tener tantas variaciones como desee agregando cebollas picadas, cilantro o rábanos cortados después de que se enfríe.

Cómo hacer Salsa Ranchera Roja

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INSTRUCCIONES:

• Coloca a hervir el jitomate y los chiles hasta que estén tiernos (unos 12-15 minutos).

• Escurra el agua; coloca el jitomate y los chiles en la licuadora, agrega además el diente de ajo y la cebolla. Licua hasta que la mezcla quede suave.

• Coloca la salsa en un tazón o plato, sazona con sal. Si quieres una salsa más delgada añada un poco más de agua de la que herviste los jitomates.
• Revuelva bien para obtener una textura uniforme.

Esta Receta de Salsa Ranchera Roja durará aproximadamente 3 días en el refrigerador y se congelará bien. Calienta antes de servir de nuevo.

Receta de Salsa Ranchera Roja

Receta de Salsa Ranchera Roja. Una receta muy común en los hogares mexicanos. Cada hogar tiene su propia versión para esta salsa.

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Plato: Salsas

Cocina: Mexicana

Raciones: 1 1/2 Tazas

Autor: Mely Martínez - México en mi Cocina

Ingredientes

• 1 jitomate grande o 2 jitomates medianos
• 1 chile jalapeño o 2 chiles serrano
• 1 diente de ajo pequeño pelado y picado
• 1 cucharada de cebolla blanca picada
• Agua suficiente para cubrir los jitomates y los chiles
• Sal al gusto

Instrucciones

• Coloca a hervir el jitomate y los chiles hasta que estén tiernos (unos 12-15 minutos).
• Escurra el agua; coloca el jitomate y los chiles en la licuadora, agrega además el diente de ajo y la cebolla. Licua hasta que la mezcla quede suave.
• Coloca la salsa en un tazón o plato, sazona con sal. Si quieres una salsa más delgada añada un poco más de agua de la que herviste los jitomates.
• Revuelva bien para obtener una textura uniforme.

Notas

Esta salsa durará aproximadamente 3 días en el refrigerador y se congelará bien. Calienta antes de servir de nuevo.

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