Esta receta fácil de carne molida mexicana también es muy rápida de preparar; puedes hacerla en cuestión de minutos y está llena de muchos sabores. Úsala para tacos, burritos o simplemente sírvala con tortillas calientes y arroz.
Receta Fácil con Carne Molida
La carne molida de res es muy socorrida para preparar algunas comidas de esas de último minuto cuando andas de prisa. Hay amas de casa que les gusta tener en el congelador un paquete de este tipo de carne para esas ocasiones. Lo sé, porque yo también siempre tengo un poco de carne molida en el congelador. ¡Siempre te saca de apuros!
Muchas veces no tenemos tiempo para cocinar una comida elaborada, pero, aun así, queremos servir una buena comida para la familia. En casa, también tengo esos días, y como nos encanta el sabor mexicano en nuestras comidas, esta receta de carne molida contiene esos elementos esenciales, es sabrosa, rápida de preparar y tiene una gran cantidad de sabores mexicanos que disfrutamos.
Carne Molida A la Mexicana
Este guisado con carne molida súper fácil de hacer concentra deliciosos jugos de la carne molida; tiene un sabor fantástico con pocos ingredientes como jitomates, ajo y cebollas. Pero el toque final lo da el cilantro. Mucho cilantro.
En caso de que necesites más ideas para recetas de carne molida, consulta la receta de Picadillo aquí en el blog, es un plato muy similar a este pero esta es una combinación de carne molida y papas.
También existe la versión más elaborada del Picadillo utilizando carne molida, papas, zanahorias y chicharos. Además de algunos extras como aceitunas y alcaparras. Esta última es la receta que usé para rellenar los Chiles Poblanos Rellenos.
Otras ideas para la carne molida son las albóndigas mexicanas, como las albóndigas al chipotle, y la sopa de albóndigas.
Cómo hacer Carne Molida
Ir a la Receta Completa con sus ingredientes
Instrucciones:
- Sazona la carne con sal y pimienta.
- Calienta el aceite en una sartén de tamaño mediano a fuego medio. Agrega la carne molida y cocina por unos 5 minutos. La carne comenzará a soltar sus jugos.
- Agrega la cebolla picada y el ajo. Revuelve y continúa cocinando durante dos minutos más y luego mezcla el chile serrano picado y cocina durante tres minutos más. Si la carne que estas utlizando suelta mucha grasa, retira un poco con una cuchara.
- Añade los jitomates y cubra la sartén. Cocina durante 8 minutos. Después de ese tiempo, revisa el sazón para ver si necesita más sal y pimienta. Y finalmente, mezcla el cilantro picado. Apaga el fuego y permite que los sabores se mezclen por 2-3 minutos más antes de servir. Sirve con arroz, frijoles y unas tortillas calientes.
Receta Fácil de Carne Molida
Ingredientes
- ½ Kilo carne molida
- ½ cdita sal
- ½ cdita pimienta negra
- 2 Cucharadas aceite vegetal
- ½ taza cebolla blanca picada
- 2 dientes ajo grandes finamente cortados en cubitos
- 2 chiles serranos o 1 jalapeño en cubitos
- 3 jitomates medianos picados 2- 1 / 2 tazas
- 1 taza cilantro picado
Elaboración paso a paso
- Sazona la carne con sal y pimienta.
- Calienta el aceite en una sartén de tamaño mediano a fuego medio. Agrega la carne molida y cocina por unos 5 minutos. Comenzará a soltar sus jugos.
- Agrega la cebolla picada y el ajo. Revuelva y continúa cocinando durante dos minutos más y luego mezcla el chile serrano picado y cocina durante tres minutos más. Si la carne que estas usando suelta mucha grasa, retira un poco con una cuchara.
- Añada los jitomates y cubra la sartén. Cocina durante 8 minutos. Después de ese tiempo, revisa su sabor para ver si necesita más sal y pimienta. Y finalmente, mezcla el cilantro picado. Apaga el fuego y permita que los sabores se mezclen por 2-3 minutos más.
Nutrition
¡Espero que disfrutes de esta Receta fácil de carne molida mexicana!
Buen Provecho!
Mely,
Si eres una de esas personas, como yo, que siempre tiene un paquete de carne molida en el congelador; por favor pláticanos en la sección de comentarios cuál es tu forma favorita de prepararla. Y, si compartes una receta rápida y fácil de carne molida, sería genial.
Receta en inglés Easy Mexican Ground Beef Recipe.
Seguí al pie de la letra la receta y se quemó la carne quisiera saber si así es o algo use mal
Hola Diego,
Si lees bien los tiempos de cocción indicados en la receta, entonces no tiene porque quemarse la carne, ni la salsa. Quizás tenías muy alta la temperatura de tu estufa. Esta es una receta muy sencilla y deliciosa. Espero la trates de nuevo cuidando los tiempos y temperatura indicada. Saludos.
Si esta receta me funciono gracias por publicar las recetas si a alguien no le funciono es porque no lo cocino alos minutos que indica👍
La lumbre de la estufa jamás debe ser alta !!! todo quema !
El sartén no debe estar caliente extremo TODO QUEMA
-Si lo pones con sartén frío es mejor ni se pega, ni se hace cochambre en la cocina !
y
Y
EL FUEGO 🔥 DEBE SER BAJO ENTRE MÁS BAJO MEJOR COCCIÓN Y MENOS GASTO DE GAS “ aun cuando el tiempo se duplique !
Trate esta receta hoy. Salió muy buena! Nomas que no tenia cilantro pero me imagino con cilantro a lo mejor sabría más bueno. Gracias por las recetas!
Hola Jaylyn,
Si el cilantro le da más sabor. Pero como quiera queda rica.
Excelente doy adicto a la carne molida
Excelente receta, Gracias.
Excelente receta ,la carne queda jugosa 👌👌👌
Hola Nubia,
Que gusto que te gusto.
saludos y que sigas cocinando muy rico!
A mi me gusta la carne molida pero en caldo, es el musmo procedimiento pero en caldo de jitomate y le agrego haba papa zanahoria calabaza y aveces unas flores de calabaza
Carne molida podemos preparar un rico arroz tapado, o hamburguesas de res
Prepare la carne molida quedo deliciosa. gracias por tu receta. fue un exito.
Hola Eyilda,
Gracias a ti por probar la receta y tomar el tiempo para regresar a comentar.Saludos!
Fabuloso, quedaron mis hijas encantadas. Primera vez que cocino carne molida, voy aprendiendo, pues mi esposa nos abandonó y verdaderamente no sabía nada de cocina,pero ahora lo hago mejor que ella. Mi hija de 5 y la otra de 16 años están encantadas con mi sazón. Saludos
Hola Gabriel,
Felicidades, el toque final de cada guisado lo cada cada persona. O sea que tienes muy buena sazón!
Provecho!
Me quedo riquísimo gracias por la receta por primera vez q voy a comer la receta de la abuelita de mí esposa
Saludos!
Muy bueno la receta
La e realizado muy buena y sobre todo fácil
Hola a mi me quedó exquisita, muchas gracias. Se terminaron TODO
Cociné la receta y me quedo buenísima , como me dio miedo que ser me quemara le agregué como tres cucharadas de agua, quedó bien
Excelente receta y muy apetecidas por los niños a mi nieto le encantó mil gracias y lo importante no se pierde los nutrientes con cariño desde Cali Colombia saludos
Buenas no tengo chile puedo poner aji
Hola Adriana,
Si no tienes chile serrano pero tienes chile en vinagre or chipotles de lata, le puedes poner un chile. Pero si no, no importa como quiera queda rica la receta.
Hice la receta y agregue frijoles enteros, quedo riquisimo! Gracias <3
Es sencilla y en verdad deliciosa. Solo hay que seguir los tiempos.
Esta receta es sencilla y de lo más rico que he probado en cuanto a carne molida.
Gracias por compartirla.
Hola Claudía,
Que bueno que te gusto. Saludos!