Esta receta fácil de carne molida mexicana también es muy rápida de preparar; puedes hacerla en cuestión de minutos y está llena de muchos sabores. Úsala para tacos, burritos o simplemente sírvala con tortillas calientes y arroz.
Receta fácil con carne molida
La carne molida de res es muy socorrida para preparar algunas comidas de esas de último minuto cuando andas de prisa. Hay amas de casa que les gusta tener en el congelador un paquete de este tipo de carne para esas ocasiones. Lo sé, porque yo también siempre tengo un poco de carne molida en el congelador. ¡Siempre te saca de apuros!
Muchas veces no tenemos tiempo para cocinar una comida elaborada, pero, aun así, queremos servir una buena comida para la familia. En casa, también tengo esos días, y como nos encanta el sabor mexicano en nuestras comidas, esta receta de carne molida contiene esos elementos esenciales, es sabrosa, rápida de preparar y tiene una gran cantidad de sabores mexicanos que disfrutamos.
Carne molida a la mexicana
Este guisado con carne molida súper fácil de hacer concentra deliciosos jugos de la carne molida; tiene un sabor fantástico con pocos ingredientes como jitomates, ajo y cebollas. Pero el toque final lo da el cilantro. Mucho cilantro.
En caso de que necesites más ideas para recetas de carne molida, consulta la receta de Picadillo aquí en el blog, es un plato muy similar a este pero esta es una combinación de carne molida y papas.
También existe la versión más elaborada del Picadillo utilizando carne molida, papas, zanahorias y chicharos. Además de algunos extras como aceitunas y alcaparras. Esta última es la receta que usé para rellenar los Chiles Poblanos Rellenos.
Otras ideas para la carne molida son las albóndigas mexicanas, como las albóndigas al chipotle, y la sopa de albóndigas.
Cómo hacer carne molida
Ingredientes
- Carne molida
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite vegetal
- Cebolla blanca
- Dientes de ajo
- Chiles serranos
- Jitomates medianos
- Cilantro picado
Ir a la Receta Completa con sus ingredientes
Instrucciones:
- Sazona la carne con sal y pimienta.
- Calienta el aceite en una sartén de tamaño mediano a fuego medio. Agrega la carne molida y cocina por unos 5 minutos. La carne comenzará a soltar sus jugos.
- Agrega la cebolla picada y el ajo. Revuelve y continúa cocinando durante dos minutos más y luego mezcla el chile serrano picado y cocina durante tres minutos más. Si la carne que estas utlizando suelta mucha grasa, retira un poco con una cuchara.
- Añade los jitomates y cubra la sartén. Cocina durante 8 minutos. Después de ese tiempo, revisa el sazón para ver si necesita más sal y pimienta. Y finalmente, mezcla el cilantro picado. Apaga el fuego y permite que los sabores se mezclen por 2-3 minutos más antes de servir. Sirve con arroz, frijoles y unas tortillas calientes.
¡Espero que disfrutes de esta Receta fácil de carne molida mexicana!
Buen Provecho!
Mely,
Si eres una de esas personas, como yo, que siempre tiene un paquete de carne molida en el congelador; por favor pláticanos en la sección de comentarios cuál es tu forma favorita de prepararla. Y, si compartes una receta rápida y fácil de carne molida, sería genial.
Receta en inglés Easy Mexican Ground Beef Recipe.
📖 Receta
Carne Molida
Ingredients
- ½ Kilo carne molida
- ½ cdita sal
- ½ cdita pimienta negra
- 2 Cucharadas aceite vegetal
- ½ taza cebolla blanca picada
- 2 dientes ajo grandes finamente cortados en cubitos
- 2 chiles serranos o 1 jalapeño en cubitos
- 3 jitomates medianos picados 2- 1 / 2 tazas
- 1 taza cilantro picado
Instructions
- Sazona la carne con sal y pimienta.
- Calienta el aceite en una sartén de tamaño mediano a fuego medio. Agrega la carne molida y cocina por unos 5 minutos. Comenzará a soltar sus jugos.
- Agrega la cebolla picada y el ajo. Revuelva y continúa cocinando durante dos minutos más y luego mezcla el chile serrano picado y cocina durante tres minutos más. Si la carne que estas usando suelta mucha grasa, retira un poco con una cuchara.
- Añada los jitomates y cubra la sartén. Cocina durante 8 minutos. Después de ese tiempo, revisa su sabor para ver si necesita más sal y pimienta. Y finalmente, mezcla el cilantro picado. Apaga el fuego y permita que los sabores se mezclen por 2-3 minutos más.
Diana
La prepare hoy al pie de la letra y quedo deliciosa. La acompañe con guacamole, pico de gallo, tostadas y tortillas. Excelentes resultados. Gracias
Mely Martinez
Que rico con su guacamole y pico de gallo. Gracias por compartir.
Rocio
Hola ya la hice y quedó súper rica, les recomendaría a la carne cuando la sazonen pónganle una cucharada de mostaza dijon y el jugo de un limón, le da un sabor diferente y con toda la mezcla sabe riquísimo. Saludos
Claudia Ramírez
Esta receta es sencilla y de lo más rico que he probado en cuanto a carne molida.
Gracias por compartirla.
Mely Martinez
Hola Claudía,
Que bueno que te gusto. Saludos!
Claudia R
Es sencilla y en verdad deliciosa. Solo hay que seguir los tiempos.
Marisol Granados
Hice la receta y agregue frijoles enteros, quedo riquisimo! Gracias <3