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Recetas de comida mexicana | México en mi Cocina
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Inicio » Recipes » Sin categoría

Carne molida

Publicado: Aug 18, 2018 · Modificado: Jul 11, 2019 Por Mely Martinez

SALTAR A RECETA

Esta receta fácil de carne molida mexicana también es muy rápida de preparar; puedes hacerla en cuestión de minutos y está llena de muchos sabores. Úsala para tacos, burritos o simplemente sírvala con tortillas calientes y arroz.

Receta fácil con carne molida

carne molida receta fácil - 1 Receta sencilla y rápida de carne molida. Deliciosa!

La carne molida de res es muy socorrida  para preparar algunas comidas de esas de último minuto cuando andas de prisa. Hay amas de casa que les gusta tener en el congelador un paquete de este tipo de carne para esas ocasiones. Lo sé, porque yo también siempre tengo un poco de carne molida en el congelador. ¡Siempre te saca de apuros!

Muchas veces no tenemos tiempo para cocinar una comida elaborada, pero, aun así, queremos servir una buena comida para la familia. En casa, también tengo esos días, y como nos encanta el sabor mexicano en nuestras comidas, esta receta de carne molida contiene esos elementos esenciales, es sabrosa, rápida de preparar y tiene una gran cantidad de sabores mexicanos que disfrutamos.

carne molida a la mexicana -1

Carne molida a la mexicana

Este guisado con carne molida súper fácil  de hacer concentra deliciosos jugos de la carne molida; tiene un sabor fantástico con pocos ingredientes como jitomates, ajo y cebollas. Pero el toque final lo da el cilantro. Mucho cilantro.
En caso de que necesites más ideas para recetas de carne molida, consulta la receta de  Picadillo aquí en el blog, es un plato muy similar a este pero esta es una combinación de carne molida y papas.

También existe la versión más elaborada del Picadillo utilizando carne molida, papas, zanahorias y chicharos. Además de algunos extras como aceitunas y alcaparras. Esta última es la receta que usé para rellenar los Chiles Poblanos Rellenos.

Otras ideas para la carne molida son las albóndigas mexicanas, como las albóndigas al chipotle, y la sopa de albóndigas.

Cómo hacer carne molida

Ingredientes

  • Carne molida
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite vegetal
  • Cebolla blanca
  • Dientes de ajo
  • Chiles serranos
  • Jitomates medianos 
  • Cilantro picado

  Ir a la Receta Completa con sus ingredientes 

Instrucciones:

Instrucciones paso a paso para preparar receta de carne molida
  • Sazona la carne con sal y pimienta.
  • Calienta el aceite en una sartén de tamaño mediano a fuego medio. Agrega la carne molida y cocina por unos 5 minutos. La carne comenzará a soltar sus jugos.
  • Agrega la cebolla picada y el ajo. Revuelve y continúa cocinando durante dos minutos más y luego mezcla el chile serrano picado y cocina durante tres minutos más. Si la carne que estas utlizando suelta mucha grasa, retira un poco con una cuchara.
Receta de carne molida super fácil de preparar
  • Añade los jitomates y cubra la sartén. Cocina durante 8 minutos. Después de ese tiempo, revisa el sazón para ver si necesita más sal y pimienta. Y finalmente, mezcla el cilantro picado. Apaga el fuego y permite que los sabores se mezclen por 2-3 minutos más antes de servir.  Sirve con arroz, frijoles y unas tortillas calientes.
Carne Molida a la mexicana

¡Espero que disfrutes de esta Receta fácil de carne molida mexicana!

Buen Provecho!

Mely,

Si eres una de esas personas, como yo, que siempre tiene un paquete de carne molida en el congelador; por favor pláticanos en la sección de comentarios cuál es tu forma favorita de prepararla. Y, si compartes una receta rápida y fácil de carne molida, sería genial.

Receta en inglés Easy Mexican Ground Beef Recipe.

📖 Receta

Carne Molida a la mexicana

Carne Molida

Mely Martínez - México en mi cocina
Esta receta fácil de carne molida mexicana también es muy rápida de preparar; puedes hacerla en cuestión de minutos y está llena de muchos sabores. Úsala para tacos, burritos o simplemente sírvala con tortillas calientes y arroz.
4.68 from 74 votes
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Prep Time 10 minutes mins
Cook Time 20 minutes mins
Total Time 30 minutes mins
Course Comida Principal
Cuisine Mexicana
Servings 4 personas
Calories 375 kcal

Ingredients
  

  • ½ Kilo carne molida
  • ½  cdita sal
  • ½  cdita pimienta negra
  • 2  Cucharadas aceite vegetal
  • ½  taza cebolla blanca picada
  • 2  dientes ajo grandes finamente cortados en cubitos
  • 2  chiles serranos o 1 jalapeño en cubitos
  • 3  jitomates medianos picados 2- 1 / 2 tazas
  • 1  taza cilantro picado

Instructions
 

  • Sazona la carne con sal y pimienta.
  • Calienta el aceite en una sartén de tamaño mediano a fuego medio. Agrega la carne molida y cocina por unos 5 minutos. Comenzará a soltar sus jugos.
  • Agrega la cebolla picada y el ajo. Revuelva y continúa cocinando durante dos minutos más y luego mezcla el chile serrano picado y cocina durante tres minutos más. Si la carne que estas usando suelta mucha grasa, retira un poco con una cuchara. 
  • Añada los jitomates y cubra la sartén. Cocina durante 8 minutos. Después de ese tiempo, revisa su sabor para ver si necesita más sal y pimienta. Y finalmente, mezcla el cilantro picado. Apaga el fuego y permita que los sabores se mezclen por 2-3 minutos más.

Nutrition

Calories: 375kcalCarbohydrates: 5gProtein: 20gFat: 29gSaturated Fat: 9gCholesterol: 80mgSodium: 130mgPotassium: 556mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 795IUVitamin C: 14.4mgCalcium: 34mgIron: 2.4mg
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  1. Diana

    August 09, 2022 at 3:03 pm

    5 stars
    La prepare hoy al pie de la letra y quedo deliciosa. La acompañe con guacamole, pico de gallo, tostadas y tortillas. Excelentes resultados. Gracias

    Reply
    • Mely Martinez

      August 09, 2022 at 5:56 pm

      Que rico con su guacamole y pico de gallo. Gracias por compartir.

      Reply
  2. Rocio

    February 18, 2021 at 3:17 pm

    Hola ya la hice y quedó súper rica, les recomendaría a la carne cuando la sazonen pónganle una cucharada de mostaza dijon y el jugo de un limón, le da un sabor diferente y con toda la mezcla sabe riquísimo. Saludos

    Reply
  3. Claudia Ramírez

    July 15, 2020 at 5:32 pm

    5 stars
    Esta receta es sencilla y de lo más rico que he probado en cuanto a carne molida.
    Gracias por compartirla.

    Reply
    • Mely Martinez

      July 16, 2020 at 11:54 am

      Hola Claudía,
      Que bueno que te gusto. Saludos!

      Reply
  4. Claudia R

    July 07, 2020 at 4:44 pm

    5 stars
    Es sencilla y en verdad deliciosa. Solo hay que seguir los tiempos.

    Reply
  5. Marisol Granados

    May 22, 2020 at 12:24 pm

    Hice la receta y agregue frijoles enteros, quedo riquisimo! Gracias <3

    Reply
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Acerca de mí

Es autora de México in my Kitchen, un blog dedicado a la cocina tradicional Mexicana. En sus recetas, existe la magia necesaria para preparar cualquier platillo Mexicano y además se lee de fondo, anécdotas que complementan la mejor experiencia para crear y probar esta comida como se debe. Mely tiene en sus letras, ese olor a fonda tradicional que todos buscamos.Conoce a Mely y el origen de México en Mi Cocina, Leer más ...

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