Por lo general, una receta que dice "a la mexicana" se refiere a un plato que se cocina con los tres ingredientes indispensables en la cocina mexicano, el tomate, la cebolla y los chiles. En este caso, los Nopales precocidos se guisan con estos 3 ingredientes y algunos complementos más, para darle sabor. Esta es una comida sencilla, y una de las representaciones más humildes de nuestra vasta gastronomía.
Nopales a la Mexicana
Existen muchos platillos que preparo regularmente pero aún no están en el blog, así que hoy comparto este guisado sencillo de nopales a la mexicana que seguido cocino en casa y no se porque razón aún no lo publicaba aquí. Podía comer nopales cocinados de esta manera todos los días para el almuerzo con un par de tortillas de maíz calentadas a la lumbre, una comida tan deliciosa que siempre dibuja una sonrisa en mi cara. La razón: ¡porque es un placer disfrutarlos sin remordimiento!
Sí, es un placer para muchos mexicanos, y también para mi disfrutar de Nopales, ya sea a la parrilla, al vapor, en una ensalada o en un guiso. Si aún no los has probado, ¿qué estás esperando? Te invito a que los pruebes, espero que lo hagas y vuelvas a contarme como te han quedado.
Cómo hacer nopales a la mexicana
Ingredientes
- Aceite vegetal o de oliva
- Nopales picados y cocidos
- Cebolla blanca picada
- Diente de ajo picado
- Chiles serranos
- Tomate picado
- Cilantro
- Sal y pimienta
Notas:
- Si no puedes encontrar los chiles Serrano, puede usar 1 chile jalapeño.
Instrucciones:
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega la cebolla y cocina durante unos minutos o hasta que comience a verse transparente.
- Agrega el chile Serrano y el diente de ajo, y cocine durante un minuto.
- Agrega el tomate picado y cocine por unos 5 minutos; en este momento los tomates comenzarán a liberar sus jugos.
- Finalmente, agrega los nopales y las ramitas de cilantro. Deja que se cocine por otros 5 minutos para permitir que los sabores se mezclen. En caso de que la salsa esté demasiado seca, agrega algunas cucharadas de agua para darle algo de consistencia. Condimenta con sal y pimienta.
Sirve con tortillas de maíz calientes. Y a Disfrutar!
Provecho!
Mely Martínez,
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Recetas Recomendadas:
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Receta Nopales con Chorizo
Receta en inglés Nopales easy mexican recipe.
📖 Receta
Nopales a la Mexicana
Ingredients
- 1 cucharada de aceite vegetal o de oliva
- 2 tazas de Nopales picados y cocidos
- ¼ taza de cebolla blanca picada
- 1 diente de ajo picado
- 2 chiles serranos picado muy fino
- 1 taza de tomate picado
- 2 ramitas de cilantro
- Sal y pimienta
Instructions
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega la cebolla y cocina durante unos minutos o hasta que comience a verse transparente.
- Agrega el chile Serrano y el diente de ajo, y cocine durante un minuto.
- Agrega el tomate picado y cocine por unos 5 minutos; en este momento los tomates comenzarán a liberar sus jugos.
- Finalmente, agrega los nopales y las ramitas de cilantro. Deja que se cocine por otros 5 minutos para permitir que los sabores se mezclen. En caso de que la salsa esté demasiado seca, agrega algunas cucharadas de agua para darle algo de consistencia. Condimenta con sal y pimienta.
Sirve con tortillas de maíz calientes. Y a Disfrutar!
Notes
- Si no puedes encontrar los chiles Serrano, puede usar 1 chile jalapeño.
LEOPOLDO.MARCANO
Mi.estimadaMely,..en..mi..caso..seguimos..su..receta..pero..no..se..si..seria..la..variedad..del..nopal..utilizado...pero..el..resultado..no..fue..bueno,..quedo..muy..gustoso..pero..de..consitencia..pastosa,..mas..bien..babosa...puede..indicarme..que..sucedio..con..esto?
Mely Martinez
Hola Leopoldo,
Que nopales usaron? Recuerda cocinar y escurrir los nopales antes de guisarlos.
GPE DE VELASCO
EXCELENT3ES RECETAS MEXICANAS GRACIAS