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Nopales a la Mexicana

Publicado: Mar 31, 2018 · Modificado: Aug 7, 2018 Por Mely Martinez

SALTAR A RECETA

Por lo general, una receta que dice "a la mexicana" se refiere a un plato que se cocina con los tres ingredientes indispensables en la cocina mexicano, el tomate, la cebolla y los chiles. En este caso, los Nopales precocidos se guisan con estos 3 ingredientes y algunos complementos más, para darle sabor. Esta es una comida sencilla, y una de las representaciones más humildes de nuestra vasta gastronomía.

Nopales a la Mexicana

Nopales a la mexicana │Comida mexicana

Existen muchos platillos que preparo regularmente pero aún no están en el blog, así que hoy comparto este guisado sencillo de nopales a la mexicana que seguido cocino en casa y no se porque razón aún no lo publicaba aquí. Podía comer nopales cocinados de esta manera todos los días para el almuerzo con un par de tortillas de maíz calentadas a la lumbre, una comida tan deliciosa que siempre dibuja una sonrisa en mi cara. La razón: ¡porque es un placer disfrutarlos sin remordimiento!

Nopales a la mexicana │Comida mexicana

Sí, es un placer para muchos mexicanos, y también para mi disfrutar de Nopales, ya sea a la parrilla, al vapor, en una ensalada o en un guiso. Si aún no los has probado, ¿qué estás esperando? Te invito a que los pruebes, espero que lo hagas y vuelvas a contarme como te han quedado.

Cómo hacer nopales a la mexicana

Ingredientes

  • Aceite vegetal o de oliva
  • Nopales picados y cocidos
  • Cebolla blanca picada
  • Diente de ajo picado
  • Chiles serranos
  • Tomate picado
  • Cilantro
  • Sal y pimienta

Ir a la Receta

Nopales a la mexicana │Ingredientes

Notas:

  • Si no puedes encontrar los chiles Serrano, puede usar 1 chile jalapeño.
Nopales a la mexicana │Instrucciones paso a paso

Instrucciones:

  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega la cebolla y cocina durante unos minutos o hasta que comience a verse transparente.
  • Agrega el chile Serrano y el diente de ajo, y cocine durante un minuto.
  • Agrega el tomate picado y cocine por unos 5 minutos; en este momento los tomates comenzarán a liberar sus jugos.
  • Finalmente, agrega los nopales y las ramitas de cilantro. Deja que se cocine por otros 5 minutos para permitir que los sabores se mezclen. En caso de que la salsa esté demasiado seca, agrega algunas cucharadas de agua para darle algo de consistencia. Condimenta con sal y pimienta.

Sirve con tortillas de maíz calientes. Y a Disfrutar!

Nopales a la mexicana │comida mexicana

Provecho!
Mely Martínez,

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📖 Receta

Nopales a la Mexicana

Nopales a la Mexicana

Mely Martínez - México en mi Cocina
Por lo general, una receta que dice "a la mexicana" se refiere a un plato que se cocina con los tres ingredientes indispensables en la cocina mexicana, el jitomate, la cebolla y los chiles. En este caso, los Nopales se cocinan con estos 3 ingredientes y algunos complementos más. 
4.65 from 14 votes
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Prep Time 10 minutes mins
Cook Time 15 minutes mins
Total Time 25 minutes mins
Course Básicos
Cuisine Mexicana
Servings 2
Calories 101 kcal

Ingredients
  

  • 1  cucharada de aceite vegetal o de oliva
  • 2  tazas de Nopales picados y cocidos
  • ¼  taza de cebolla blanca picada
  • 1  diente de ajo picado
  • 2  chiles serranos picado muy fino
  • 1  taza de tomate picado
  • 2  ramitas de cilantro
  • Sal y pimienta

Instructions
 

  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega la cebolla y cocina durante unos minutos o hasta que comience a verse transparente.
  • Agrega el chile Serrano y el diente de ajo, y cocine durante un minuto.
  • Agrega el tomate picado y cocine por unos 5 minutos; en este momento los tomates comenzarán a liberar sus jugos.
  • Finalmente, agrega los nopales y las ramitas de cilantro. Deja que se cocine por otros 5 minutos para permitir que los sabores se mezclen. En caso de que la salsa esté demasiado seca, agrega algunas cucharadas de agua para darle algo de consistencia. Condimenta con sal y pimienta.

Sirve con tortillas de maíz calientes. Y a Disfrutar!

    Notes

    • Si no puedes encontrar los chiles Serrano, puede usar 1 chile jalapeño.

    Nutrition

    Serving: 1gCalories: 101kcalCarbohydrates: 9gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 43mgPotassium: 456mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 1138IUVitamin C: 23mgCalcium: 157mgIron: 1mg
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    1. LEOPOLDO.MARCANO

      December 11, 2020 at 4:50 pm

      Mi.estimadaMely,..en..mi..caso..seguimos..su..receta..pero..no..se..si..seria..la..variedad..del..nopal..utilizado...pero..el..resultado..no..fue..bueno,..quedo..muy..gustoso..pero..de..consitencia..pastosa,..mas..bien..babosa...puede..indicarme..que..sucedio..con..esto?

      Reply
      • Mely Martinez

        December 11, 2020 at 8:25 pm

        Hola Leopoldo,
        Que nopales usaron? Recuerda cocinar y escurrir los nopales antes de guisarlos.

        Reply
    2. GPE DE VELASCO

      September 10, 2019 at 2:35 pm

      5 stars
      EXCELENT3ES RECETAS MEXICANAS GRACIAS

      Reply

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    Acerca de mí

    Es autora de México in my Kitchen, un blog dedicado a la cocina tradicional Mexicana. En sus recetas, existe la magia necesaria para preparar cualquier platillo Mexicano y además se lee de fondo, anécdotas que complementan la mejor experiencia para crear y probar esta comida como se debe. Mely tiene en sus letras, ese olor a fonda tradicional que todos buscamos.Conoce a Mely y el origen de México en Mi Cocina, Leer más ...

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