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Salsa de aguacate cremosita

Publicado: Jun 11, 2016 · Modificado: Aug 6, 2018 Por Mely Martinez

SALTAR A RECETA

Esta salsa de aguacate cremosita es muy popular en la parte Central de México, es común que se sirva como acompañamiento de los ya famosos y riquísimos “Tacos al Pastor”, también conocidos en algunos lugares con el nombre de tacos de Trompo, para agregar picor a las carnes asadas, y sobretodo con unos ricos tacos de carnitas. Es una salsa muy fresca ya que los ingredientes de esta salsa van crudos.

 Salsa de aguacate cremosita

Clásica salsa verde con aguacate cremosa

La salsa de tomatillos y aguacate igualmente se le conoce como salsa “guacamole” ya que también se usa como botana si la sirves con unas tostaditas de maíz. Espero la prepares en estos días tan calientes de verano, cuando estás disfrutando la compañía de tu familia y amigos.

Si no usas toda la salsa el mismo día, consérvala en refrigeración. Te durara hasta 3 días en el refrigerador. Solo cubre la superficie de la salsa con un plástico adherente haciendo contacto con la salsa. A la hora de servir, solo revuelve la salsa de nuevo, y listo.

Cómo hacer salsa de aguacate cremosita

  • Tomatillos
  • Chiles serranos
  • Cilantro
  • Cebolla
  • Aguacate
  • Agua
  • Sal y pimienta al gusto

Ir a la Receta

INSTRUCCIONES:

Salsa de aguacate cremosita, lleva los ingredientes a la licuadora
  • Coloca los tomatillos en la licuadora junto con la cebolla, chile Serrano y agua. Prenda la licuadora a que se licue y tenga una consistencia gruesa. Cada licuadora tiene diferente potencia, así que el tiempo de licuado depende mucho de tu licuadora. Solo asegúrate que la salsa se vea aún gruesa o tosca.
  • Ahora, agrega el cilantro y el aguacate. Prende de Nuevo tu licuadora. Y procesa la salsa hasta que tenga una consistencia cremosa y uniforme. Coloca la salsa en una salsera, sazona con sal y pimienta. Y a disfrutar! 
Receta sencilla y rápida de hacer con aguacates.

Provecho!
Mely Martínez,

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📖 Receta

Clásica salsa verde con aguacate cremosa

Salsa de Aguacate Cremosita

Mely Martínez - México en mi Cocina
Esta salsa de aguacate cremosita es perfecta para tacos al pastor o de carnitas, también para las carnes asadas. Sencilla y rápida de preparar.
4.71 from 27 votes
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes mins
Cook Time 10 minutes mins
Total Time 20 minutes mins
Course Salsas
Cuisine Mexicana
Servings 1 ½ Taza de Salsa
Calories 369 kcal

Ingredients
  

  • 3 Tomatillos sin cascara y cortados en trozos
  • 2 chiles serranos o un jalapeño cortado en trozos
  • 6 ramas de cilantro
  • 2 cucharadas soperas de cebolla picada
  • 1 aguacate mediano solo la pulpa
  • ⅓ taza de agua
  • Sal y pimienta al gusto

Instructions
 

  • Coloca los tomatillos en la licuadora junto con la cebolla, chile Serrano y agua. Prenda la licuadora a que se licue y tenga una consistencia gruesa. Cada licuadora tiene diferente potencia, así que el tiempo de licuado depende mucho de tu licuadora. Solo asegúrate que la salsa se vea aún gruesa o tosca.
  • Ahora, agrega el cilantro y el aguacate. Prende de Nuevo tu licuadora. Y procesa la salsa hasta que tenga una consistencia cremosa y uniforme. Coloca la salsa en una salsera, sazona con sal y pimienta. Y a disfrutar!

Nutrition

Serving: 1gCalories: 369kcalCarbohydrates: 26gProtein: 6gFat: 31gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 20gSodium: 1189mgPotassium: 1377mgFiber: 17gSugar: 7gVitamin A: 1332IUVitamin C: 42mgCalcium: 48mgIron: 2mg
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  1. Lucero Del Real

    April 18, 2020 at 6:45 pm

    Gracias esta muy rico! Le puse solo un chile y estaba Picosa pero rica gracias.

    Reply
    • Mely Martinez

      April 18, 2020 at 7:16 pm

      Hola Lucero,
      Saludos!

      Reply
  2. Fanine

    December 20, 2019 at 6:12 pm

    Los tomatillos se hierven???

    Reply
    • Mely Martinez

      December 20, 2019 at 7:09 pm

      Hola Fanine,
      No, los tomates van crudos.

      Reply
  3. jeannette

    May 28, 2017 at 7:34 am

    Riquisimas!!!

    Reply
  4. Martha H.

    April 21, 2017 at 5:20 am

    Siempre he querido saber cómo prepararla! Mil gracias!

    Reply
    • Fanine

      December 20, 2019 at 9:11 pm

      Los tomatillos se hierven???.

      Reply
      • Mia

        July 31, 2020 at 3:44 pm

        El tomate es crudo me gusta prepararla asi, un aguacate 3 tomatillos crudos 2 chiles verdes una ramita de cilantro sal y una hojita de lechuga verde licuar con poca agua, y cuando esta lista ponerle unas gitas de limón se mantiene verde y un sabor estupendo

      • Diana Melguizo

        November 24, 2020 at 4:24 pm

        5 stars
        Ya la prepare y nos gustó mucho. Mil gracias

      • Mely Martinez

        November 24, 2020 at 4:25 pm

        Hola Diana,
        Que bueno que les gusto la salsa cremosa de aguacate.

  5. Unknown

    June 27, 2016 at 11:48 am

    Muy rica la receta, gracias por compartirla!

    Reply

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Acerca de mí

Es autora de México in my Kitchen, un blog dedicado a la cocina tradicional Mexicana. En sus recetas, existe la magia necesaria para preparar cualquier platillo Mexicano y además se lee de fondo, anécdotas que complementan la mejor experiencia para crear y probar esta comida como se debe. Mely tiene en sus letras, ese olor a fonda tradicional que todos buscamos.Conoce a Mely y el origen de México en Mi Cocina, Leer más ...

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