Salsa de aguacate cremosita

Esta salsa de aguacate cremosita es muy popular en la parte Central de México, es común que se sirva como acompañamiento de los ya famosos y riquísimos “Tacos al Pastor”, también conocidos en algunos lugares con el nombre de tacos de Trompo, para agregar picor a las carnes asadas, y sobretodo con unos ricos tacos de carnitas. Es una salsa muy fresca ya que los ingredientes de esta salsa van crudos.

 Salsa de aguacate cremosita

La salsa de tomatillos y aguacate igualmente se le conoce como salsa “guacamole” ya que también se usa como botana si la sirves con unas tostaditas de maíz. Espero la prepares en estos días tan calientes de verano, cuando estás disfrutando la compañía de tu familia y amigos.

Si no usas toda la salsa el mismo día, consérvala en refrigeración. Te durara hasta 3 días en el refrigerador. Solo cubre la superficie de la salsa con un plástico adherente haciendo contacto con la salsa. A la hora de servir, solo revuelve la salsa de nuevo, y listo.

Cómo hacer salsa de aguacate cremosita

• Tomatillos
• Chiles serranos
• Cilantro
• Cebolla
• Aguacate
• Agua
• Sal y pimienta al gusto

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INSTRUCCIONES:

• Coloca los tomatillos en la licuadora junto con la cebolla, chile Serrano y agua. Prenda la licuadora a que se licue y tenga una consistencia gruesa. Cada licuadora tiene diferente potencia, así que el tiempo de licuado depende mucho de tu licuadora. Solo asegúrate que la salsa se vea aún gruesa o tosca.
• Ahora, agrega el cilantro y el aguacate. Prende de Nuevo tu licuadora. Y procesa la salsa hasta que tenga una consistencia cremosa y uniforme. Coloca la salsa en una salsera, sazona con sal y pimienta. Y a disfrutar! 

Provecho!
Mely Martínez,

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📖 Receta

Salsa de Aguacate Cremosita

Mely Martínez - México en mi Cocina

Esta salsa de aguacate cremosita es perfecta para tacos al pastor o de carnitas, también para las carnes asadas. Sencilla y rápida de preparar.

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Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 10 minutes mins

Total Time 20 minutes mins

Course Salsas

Cuisine Mexicana

Servings 1 ½ Taza de Salsa

Calories 369 kcal

Ingredients

  

1x2x3x

• 3 Tomatillos sin cascara y cortados en trozos
• 2 chiles serranos o un jalapeño cortado en trozos
• 6 ramas de cilantro
• 2 cucharadas soperas de cebolla picada
• 1 aguacate mediano solo la pulpa
• ⅓ taza de agua
• Sal y pimienta al gusto

Instructions

 

• Coloca los tomatillos en la licuadora junto con la cebolla, chile Serrano y agua. Prenda la licuadora a que se licue y tenga una consistencia gruesa. Cada licuadora tiene diferente potencia, así que el tiempo de licuado depende mucho de tu licuadora. Solo asegúrate que la salsa se vea aún gruesa o tosca.
• Ahora, agrega el cilantro y el aguacate. Prende de Nuevo tu licuadora. Y procesa la salsa hasta que tenga una consistencia cremosa y uniforme. Coloca la salsa en una salsera, sazona con sal y pimienta. Y a disfrutar!

Nutrition

Serving: 1gCalories: 369kcalCarbohydrates: 26gProtein: 6gFat: 31gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 20gSodium: 1189mgPotassium: 1377mgFiber: 17gSugar: 7gVitamin A: 1332IUVitamin C: 42mgCalcium: 48mgIron: 2mg

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