Esta deliciosa salsa de chile habanero y jitomate es perfecta para la carne asada o pollo rostizado.
Aunque los chiles habaneros tienen un alto puntaje en la escala Scoville, aún puedes disfrutar de su sabor al hacer una salsa menos picosa usando jitomates, como esta salsa de chile habanero y jitomate. Los habaneros tienen un sabor único que merece ser disfrutado, ¡Eso sin sentir que tienes fuego en la bocapor su picor!
Salsa de chile habanero y jitomate
Esta es la primera salsa con chiles habaneros que hice hace muchos años cuando fui por primera vez a vivir al sur de México. Recuerdo que no sabía qué tan picantes eran, ¡así que le pusé como 10 chiles habaneros a la salsa! Esa si que fue una lección que nunca olvidaré.
Esta salsa también es perfecta para poner en nuestros "Antojitos" mexicanos, como tostadas, sopes, tacos dorados y similares. Y dado que esta salsa se fríe, se mantantiene muy bien en el refrigerador por lo menos 4 días.
Cómo hacer salsa de chile habanero y jitomate
Ingredientes
- Jitomates medianos
- Chile habanero
- Diente de ajo
- Cebolla picada
- Aceite vegetal
- Sal al gusto
Notas:
- Si te gustan las salsa más picantes, solo agrega un chile habanero extra.
Instrucciones:
Proceso:
- Coloca los jitomates y el chile habanero en una olla pequeña y cúbrelos con agua.
- Hierve a fuego lento los jitomates y el chile hasta que estén suaves y cocidos, unos 15 minutos a fuego medio.
- Coloca el jitomate cocido, el chile habanero (sin tallo), el diente de ajo y ½ taza del agua de cocción en tu licuadora. Procesa hasta que tengas una salsa suave.
- Calienta el aceite a fuego medio en un sartén y agrega la cebolla. Cocínala hasta que este transparente, alrededor de 2-3 minutos. Vierta la salsa y continúa cocinando por 6-8 minutos.
Sazona con sal y listo.
Buen Provecho!
Mely Martínez,
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📖 Receta
Salsa de chile habanero y jitomate
Ingredientes
- 2 jitomates medianos
- 1 chile habanero *
- 1 diente de ajo pequeño
- 2 cucharadas de cebolla picada
- 1 cucharada de aceite vegetal
- Sal al gusto
Instrucciones
- Proceso de Salsa de Chile Habanero y Jitomate
- Coloca los jitomates y el chile habanero en una olla pequeña y cúbralos con agua.
- Hierve a fuego lento los jitomates y el chile hasta que estén suaves y cocidos, unos 15 minutos a fuego medio.
- Coloca el jitomate cocido, el chile habanero (sin tallo), el diente de ajo y ½ taza del agua de cocción en tu licuadora. Procesa hasta que tenga una salsa suave.
- Calienta el la cucharada de aceite a fuego medio en un sartén y agrega la cebolla. Cocínala hasta que este transparente, alrededor de 2-3 minutos. Vierta la salsa y continúa cocinando por 6-8 minutos.
- Sazona tu Salsa de Chile habanero y jitomate con sal y listo.
Notas
- Si te gustan las salsa más picantes, solo agrega un chile habanero extra.
Francisca
Hola, espero me quede sabrosa.
Alexis Sarabia
Exelet amo la comida mexicana me gustaría aprender más ya que montere mi taquería acá en Bogotá y quiero sea lo más Méxicana possible
Rosa Amalia peña Padilla
Disculpe son salsas de chile habanero esque estoy cultivando 1/4 de manzana porque tengo cliente y me quedan chiles pequeños para no perder quiero procesar haciendo salsa y así no desperdicio frutos
Mely Martinez
Hola Rosa Amalia,
SOlo tienes que escribir habaneros en la cajita de busqueda arriba y te van a salir todos los resultados de recetas con chiles habaneros. Como la de los chiles habaneros curtidos.https://www.mexicoenmicocina.com/receta-chiles-habaneros-en-vinagre/
Jose
Gracias x su receta ami mi salsa me kedo riquisima yo como esa salsa con fried halibut
Wiley Long
La Salsa que cocine fue riquissima pero muy caliente. Lo comimos con totopos y nos gustabamos mucho. Despues de comer, tuve que tomar mucha agua para aliviar my boca del picante.