Sopa de letras

Esta receta de sopa de letras es muy fácil de preparar y además a todos nos encanta, jóvenes y viejos. Es la sopa favorita de los niños, ya que les gusta jugar con su imaginación y formar palabras con todas las letras flotando en el tazón! En mi casa, aún preparo esta deliciosa sopa, aunque ya no tenemos niños pequeños.

Sopa de letras

Sé que esto te sonará algo sentimental, pero me gusta hacer esta sopa en mi olla peltre, ya que me recuerda a cuando era una niña, jugando en la cocina de mi abuela, ya que siempre había una olla azul grande de esmalte puesta sobre el fogón de leña.

Más tarde, me enteré de que la olla de esmalte azul era un elemento indispensable en muchas casas, y se utiliza para preparar tamales o incluso para hacer café como mi abuela lo llego a hacer. Ella siempre tenía la olla llena café al lado del fogón para que estuviera caliente y listo para servir a cualquier visitante inesperado.

Yo utilizo la mía para hacer tamales, cocinar elotes o para nixtamal, y para preparar cualquier sopa, como la sopa de letras de hoy. En caso de que te estés preguntando dónde puede obtener una hermosa olla de esmalte como la mía, la puedes encontrar en cualquier tienda de utensilios de cocina.

A mi me encanta visitar esas tiendas. Me gustan más esas tiendas especializadas para comprar mis utensilios de cocina como mi máquina de café expreso hasta mi pequeña sartén para freir huevos.

Ahora vamos a preparar nuestra sopa de letras!

Cómo hacer sopa de letras

Ingredientes

• Tomates ciruela
• Cebolla blanca
• Dientes de ajo
• Aceite vegetal
• Sopa de letras
• Caldo de pollo *
• Sal al gusto

Opcional para Adornar:

• Aguacate 
• Queso Fresco
• Rodajas de limón
• Crema mexicana

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NOTAS:

• El caldo de pollo casero lo puedes sustituir por el caldo de pollo que venden en la tienda o caldo de pollo en polvo mezclado con agua. Muchas amas de casa solo le ponen agua.
• Puedes agregar una ramita de cilantro a la sopa de letras mientras se está cocinando a fuego lento.
• Esta sopa se pude congelar, asei que pudes hacer raciones extras.

INSTRUCCIONES:

• Pica el tomate, la cebolla y el ajo y, colócalos en tu licuadora con una taza de caldo de pollo. Licua hasta que los ingredientes formen una salsa muy fina y tersa, reserva la salsa por un momento en lo que continuamos con la receta.

• Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio. Añada la sopa de letras y deja freír hasta que tome un color ligeramente este dorado (revuelva a menudo para evitar que se te queme la pasta). Este paso te llevará alrededor de 2 minutos.
• Vierta la salsa de tomate usando un colador, lleva a ebullición y cocina durante 4-5 minutos.
• Agrega el resto del caldo de pollo, sazone con sal; tapa la olla y cocine a fuego lento durante 8-10 minutos más. Checa si la pasta ya está blanda (esta pasta suele cocinarse muy rápido). Retira rápidamente del fuego para que evites la cocción excesiva.

Puedes servir inmediatamente. ¡Disfruta!

Buen Provecho!

Mely Martínez,

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Checa esta receta Sopa de Habas y Nopales. Buscas esta receta en Inglés Alphabet Soup Recipe.

📖 Receta

Sopa de Letras

Mely Martínez - México en mi Cocina

Esta receta de sopa de letras es muy fácil de preparar y además a todos nos encanta, jóvenes y no tan jovenes. Es la sopa favorita de los niños, ya que les gusta jugar con su imaginación y formar palabras con todas las letras flotando en el tazón! En mi casa, aún preparo esta deliciosa sopa, aunque ya no tenemos niños pequeños.

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Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 20 minutes mins

Total Time 30 minutes mins

Course Sopa aguada, Sopas

Cuisine Mexicana

Servings 6 Porciones

Calories 171 kcal

Ingredients

  

1x2x3x

• 12 onzas de tomates ciruela
• ¼ de una cebolla blanca de tamaño mediano
• 2 dientes de ajo pequeños
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 Pkg. 7,5 onzas sopa de letras
• 8 tazas de caldo de pollo *
• Sal al gusto

Opcional para Adornar:

• ½ aguacate cortado en cubitos
• ½ taza de Queso Fresco Mexicano
• Rodajas de limón
• Crema mexicana

Instructions

 

• Pica el tomate, la cebolla y el ajo y, colócalos en tu licuadora con una taza de caldo de pollo. Licua hasta que los ingredientes formen una salsa fina y tersa, luego déjalos de lado por un momento mientras continuamos con la receta.
• Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio. Añada la sopa de letras y deja freír hasta que este ligeramente dorada (revuelva a menudo para evitar que se te queme la pasta). Este paso te llevará alrededor de 2 minutos.
• Vierta la salsa de tomate usando un colador, lleva a ebullición y cocina durante 4-5 minutos.
• Agrega el resto del caldo de pollo, sazone con sal; tapa la olla y cocine a fuego lento durante 8-10 minutos más. Checa la pasta para ver si ya está blanda (esta pasta suele cocinarse muy rápido). Retira rápidamente del fuego para que evites la cocción excesiva.
• Puedes servir inmediatamente. ¡Disfruta!

Notes

• El caldo de pollo casero lo puedes sustituir por el caldo de pollo que venden en la tienda o caldo de pollo mezclado con agua.
• Puedes agregar una ramita de cilantro a la sopa de letras mientras se está cocinando a fuego lento.
• Puedes congelar tu sopa.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 171kcalCarbohydrates: 29gProtein: 6gFat: 4gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 1540mgPotassium: 470mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 479IUVitamin C: 30mgCalcium: 35mgIron: 1mg

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