Tacos de chile poblano
Los chiles poblanos generalmente son asados cuando se utiliza en muchos platos, pero hay pocas recetas que no requieren ser asados. Al limpiar los chiles asados, frote un poco de aceite de cocina entre sus manos, para evitar la sensación de ardor que los chiles puedan causar en ellas. También puedes usar guantes de plástico si no estás acostumbrada/o a manejar chiles. Cuando era niña y ayudaba en la cocina, mi mamá siempre me recordaba usar el aceite. Pero, por desgracia, hoy día estos chiles no parecen ser tan picantes como solían ser. (Consulta el video de la receta en mi nuevo canal de YouTube).
Este post es parte de una colaboración patrocinada con United Soybean Board y DiMe Media. Sin embargo, todas las opiniones expresadas son mías.
Esta es una de las recetas que mi familia adora para el desayuno, y, como en muchas de mis recetas, uso aceite vegetal. ¿Sabías que el aceite vegetal es en realidad aceite de soja? El aceite de soja ofrece muchos beneficios y tiene un sabor neutro que me ayuda a crear algunas de mis comidas tradicionales favoritas sin comprometer el sabor. Incluso mi mamá usa aceite vegetal de soja para cocinar, y muy seguramente lo usa en su cocina.
Revise tu despensa y lea la etiqueta de los ingredientes en los productos que usualmente usa para cocinar. Es uno de los ingredientes más versátiles. El aceite de soja representa aproximadamente el 57% de los aceites comestibles usados en los hogares.
¡Disfruta de la receta!
Cómo hacer Tacos de chile poblano
INGREDIENTES:
Para 8 Tacos
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 taza de cebolla blanca, cortada en rodajas
- 2 tiras de chile Poblano, ya asadas y limpias
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de queso fresco mexicano, cortado en cubos
- 6 tortillas de maíz
PARA SERVIR:
- Salsa de tu elección
NOTAS:
- El queso fresco lo agregas en el último minuto, con el fin de evitar que se derrita. Si no encuentras queso fresco, puedes usar queso feta.
INSTRUCCIONES:
- Calienta el aceite a fuego medio-alto en una sartén.
- Agrega la cebolla y saltea durante 2 minutos.
- Agrega las tiras de chile poblano y cocine durante 3 minutos más.
- Sazone con sal y pimienta.
- Justo antes de servir, agrega el Queso Fresco. Para servir, divida en tortillas de maíz tibias y añada su salsa favorita.
¡Disfruta!
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 taza de cebolla blanca cortada en rodajas
- 2 tiras de chile Poblano asadas y limpias
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de queso fresco mexicano cortado en cubos
- 6 tortillas de maíz
- Salsa de tu elección
-
Calienta el aceite a fuego medio-alto en una sartén.
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Agrega la cebolla y saltea durante 2 minutos.
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Agrega las tiras de chile poblano y cocine durante 3 minutos más.
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Sazone con sal y pimienta.
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Justo antes de servir, agrega el Queso Fresco. Para servir, divida en tortillas de maíz tibias y añada su salsa favorita.
- El queso fresco lo agregas en el último minuto, con el fin de evitar que se derrita. Si no encuentras queso fresco, puedes usar queso feta.
El aceite de soja es una elección perfecta para la cocina familiar por muchas razones: sirve una fuente principal de omega-3 que puede ayudar a reducir la presión arterial y prevenir enfermedades del corazón, tiene 0 g de grasas trans por porción y es una gran fuente de vitamina E, la cual previene el daño celular que puede conducir a enfermedades como el cáncer y las enfermedades del corazón. Además, contiene grasas insaturadas, que se utiliza para reemplazar las grasas saturadas, puede ayudar a reducir los niveles de colesterol.
Visita el sitio web de United Soybean Board para que conozcas más beneficios y productos del aceite de Soja www.soyconnection.com
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Buen Provecho!
Mely,
Espero que disfrutes de este deliciosa receta, déjame un comentario, o si tiene preguntas con gusto las responderé, espero que regreses pronto para que cocines más recetas mexicanas
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