• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Recetas de comida mexicana | México en mi Cocina
  • Inicio
  • Acerca de
  • Categorías
  • English
menu icon
go to homepage
  • Inicio
  • Acerca de
  • Categorías
  • English
subscribe
search icon
Homepage link
  • Inicio
  • Acerca de
  • Categorías
  • English
×
  • Agua fresca de pitaya
  • Dos vasos con agua fresca de ciruela mexicana.
    Agua fresca de ciruela
  • Sopa de pasta con espinacas
  • Estofado de Carne de Res
    Estofado de res
  • Espagueti rojo a la mexicana en salsa de tomate
  • Conchas
  • Recetas para Celebrar México
  • Tetelas Oaxaqueñas
  • Quesadillas de Carne Deshebrada.
    Quesadillas de carne deshebrada
  • Salmón en Salsa de Tomate
  • Tacos dorados Pescadillas
    Tacos de Pescado Crujiente de Bacalao [Pescadillas]
  • Pan de mujer
    Pan de Mujer
Inicio » Recipes » Tacos

Tacos de sobras

Publicado: Apr 22, 2020 · Modificado: Apr 23, 2020 Por Mely Martinez

SALTAR A RECETA

Esta es la receta perfecta para que utilices las sobres que tienes en tu refrigerador. Estos tacos de sobras se pueden preparar con la comida que te sobro de ayer e incluso del día anterior. Puedes ser muy creativo con los guisados de acuerdo con lo que tengas en tu refrigerador.

Tacos de sobras

Tacos de sobras receta

Estos tacos se parecen un poco a los famosos "tacos acorazados" del estado de Morelos, aunque esos tacos usan 2 tortillas (por taco) con arroz y y algunos le ponen rodajas de huevos duros, más tu selección de rellenos de distinto guisados.

En casa, los llamamos tacos de sobras porque los preparo cuando tenemos algunos sobrantes de comida en el refrigerador,  guisados como picadillo, tinga, chicharrón en salsa verde, mole verde , y hasta milanesa, solo por mencionar algunas opciones.

Estos tacos tambien son muy parecidos a los tacos de guisados que se venden en muchas partes de la republica Mexicana. Para almorzar o que se ofrecen en reuniones familiares. De hecho existen negocios que se dedican a vender este tipo guisados diversos en cazuelas para que la gente se haga sus tacos de guisados.

Las dos cosas que son esenciales para esta receta, además de las guisados que tengas en el refrigerador, son tortillas de maíz, arroz a la mexicana, y una o dos buena salsas.

 La mejor forma de usar las sobras; Tacos de sobras!

Hace muchos años, cuando vivía en Villahermosa, Tabasco, había una señora que vendía unos tacos como estos en un pequeño puesto en el mercado municipal, aunque en realidad no usaba las sobras para hacerlos, si no que preparaba los guisos para hacerlos.  Los tacos se servían en tortillas de maíz con arroz y el relleno de tu elección; luego los cubría con repollo rallado y rodajas de cebolla y tomates. Uno escogía su propia salsa para ponerla sobre ellos.

Tacos de sobras receta

¡Espero que te inspires para aprovechar bien las sobras de tu refrigerador y transformarlas en algo delicioso! En casa, nos encantan estos tacos tambien usando sobras de pollo, o sobras de carne a la parrilla,  y nunca son iguales, ya que dependen de las opciones que sobran en mi refrigerador. ¡Espero los disfrutes!

Cómo hacer tacos de sobras

Ingredientes

  • Tortillas de maíz
  • Arroz a la mexicana o rojo
  • Picadillo
  • Aceite vegetal
  • Guisado de puerco en salsa verde
  • Repollo
  • Cebolla
  • Tomate pequeño
  • Queso Fresco Mexicano opcional.
  • Crema mexicana para rociar los tacos también opcional
  • Salsa picante de tu elección

Jump to Recipe

Notas:

  • * Los rellenos para estos tacos de sobras pueden ser cualquier guisado sobrante que tengas en tu refrigerador, como se mencionó anteriormente

Instrucciones:

Instrucciones paso a paso tacos de sobras
  • Calienta el aceite en una sartén o comal y calienta las tortillas por ambos lados  hasta que estén calientes y suaves. Envuelvelas en una servilleta de tela para que se mantecan calientes.
  • Coloca aproximadamente 1 cucharada de arroz y 2 cucharadas del relleno de tu elección, en cada tortilla. Vas a tener suficiente relleno para agregar extras a tus tacos.
  • Después le pones repollo rallado, la cebolla y los tomates. Finalmente, agrega el queso fresco y unas gotas de crema (si usas alguno de estos). Sirva con una salsa picante.
Tacos de Sobras receta

En nuestra cultura, como en muchas otras culturas, hay muchos usos para los alimentos sobrantes. Otras formas de aprovechar los sabrosos platos sobrantes son usarlos como relleno de gorditas, sopes y tortas (sándwiches); También usamos el pan sobrante para hacer migas de pan para cocinar, para hacer nuestro budín de pan con sabor a canela y para hacer el pan dulce llamado "piedras". No tires las sobras de hoy; En cambio, haz algo delicioso con ellos!

Si está buscando más ideas para tacos, consulte esta receta de Tacos Dorados de Papa.

Buen Provecho!
Mely,

📖 Receta

Tacos de Sobras receta

Tacos de Sobras

Mely Martínez - México en mi cocina
Esta es la receta perfecta para que utilices las sobres que tienes en tu refrigerador. Estos tacos de sobras se pueden preparar con la comida que te sobro de ayer e incluso del día anterior. Puedes ser muy creativo con los guisados de acuerdo con lo que tengas en tu refrigerador.
5 from 1 vote
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes mins
Cook Time 10 minutes mins
Total Time 25 minutes mins
Course Aperitivos
Cuisine Mexicana
Servings 4
Calories 569 kcal

Ingredients
  

  • 8 tortillas de maíz
  • 1 taza de arroz a la mexicana o rojo
  • 1 taza de picadillo
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 taza de guisado de puerco en salsa verde
  • 1 taza de repollo rallado
  • ⅓ taza de cebolla finamente picada
  • 1 tomate pequeño cortado en cubitos
  • ⅓ taza de Queso Fresco Mexicano opcional.
  • ¼ taza de crema mexicana para rociar los tacos también opcional
  • Salsa picante de tu elección

Instructions
 

  • Calienta el aceite en una sartén o comal y calienta las tortillas por ambos lados hasta que estén calientes y suaves. Envuelvelas en una servilelta de tela para que se mantecan calientes.
  • Cubra cada tortilla con aproximadamente 1 cucharada de arroz y 2 cucharadas del relleno de tu elección. Vas a tener suficiente relleno para agregar extras a tus tacos.
  • Después le pones repollo rallado, la cebolla y los tomates. Finalmente, agrega el queso fresco y unas gotas de crema (si usas alguno de estos). Sirva con una salsa picante.

Notes

* Los rellenos para estos tacos de sobras pueden ser cualquier guisado sobrante que tengas en tu refrigerador, como se mencionó anteriormente.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 569kcalCarbohydrates: 38gProtein: 34gFat: 31gSaturated Fat: 14gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gTrans Fat: 1gCholesterol: 111mgSodium: 252mgPotassium: 565mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 422IUVitamin C: 5mgCalcium: 154mgIron: 3mg
Tried this recipe?Let us know how it was!

Descubre más Tacos

  • Receta tacos tlaquepaque
    Tacos Tlaquepaque
  • tacos de lengua de res
    Tacos de Barbacoa de Lengua de res
  • Chicharrón prensado en salsa de chile guajillo
  • Tacos de alambre
    Tacos de Alambre

Reader Interactions

Comments

No Comments

Deja un comentario y calificación Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Calificación de la Receta




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

Acerca de mí

Es autora de México in my Kitchen, un blog dedicado a la cocina tradicional Mexicana. En sus recetas, existe la magia necesaria para preparar cualquier platillo Mexicano y además se lee de fondo, anécdotas que complementan la mejor experiencia para crear y probar esta comida como se debe. Mely tiene en sus letras, ese olor a fonda tradicional que todos buscamos.Conoce a Mely y el origen de México en Mi Cocina, Leer más ...

Aguas Frescas

  • Agua fresca de pitaya
  • Dos vasos con agua fresca de ciruela mexicana.
    Agua fresca de ciruela
  • Agua fresca de horchata
  • Agua Fresca de Pepino con Limón
    Agua fresca de pepino con limón

Tamales

  • Tamales sin manteca
    Tamales sin manteca de puerco
  • Brazo de reina receta yucatan
    Brazo de Reina Yucateco
  • Tamal de cazuela
  • Tamales de elote Chanchamitos

Recetas populares

  • Receta de champurrado
    Champurrado
  • receta de rosca de reyes
    Rosca de Reyes
  • Buñuelos Mexicanos receta sencilla
    Buñuelos Mexicanos
  • Chocolate caliente mexicano
    Chocolate Caliente y chocolate Casero

Compralo ya!

La Cocina Casera Mexicana

Footer

POLITICAS DE PRIVACIDAD · POLITICAS SOBRE COOKIES · CONDICIONES DE SERVICIO · CONDICIONES GENERALES DEL SERVICIO · CONDICIONES DEL PERFIL DE USUARIO· CONDICIONES DEL PROGRAMA DE ANUNCIOS· CONDICIONES DE LA RED DE COLABORADORES· DECLARACIÓN DE ACCESIBILIDAD

Copyright © 2023 México en mi cocina