Calabacitas con Elote 

Calabacitas con Elote, tambien conocido como Calabacitas con Elote a la Mexicana, es un platillo muy popular como guarnición en la comida mexicana y tiene muchas variaciones, ya sea con queso o crema, hasta con rajas de chile poblano.

cantidad

6 porciones

TIPO

Básicos

tiempo

30 mins

COCINA

Mexicana

– Saltea la cebolla y el ajo en el aceite, aproximadamente durante un minuto. Agrega las calabacitas y cubra la sartén, unos 5 minutos más.

Instrucciones

1

– Agrega los granos de elote y los chiles picados y revuelva para evitar que se quemen. Continúa cocinando por 3 minutos y agrega los jitomates. Revuelva y sazona con sal y pimienta. Cubra y cocine a fuego lento hasta que las calabacitas y los granos de elote estén tiernos.

Instrucciones

2

– Adorna con el Cilantro o Epazote. En caso de que los jitomates no estén jugosos, agrega un poco de agua para evitar que se peguen.

Instrucciones

3

– Sirva tus calabacitas con elote con una porción de arroz y tortillas de maíz.

Instrucciones

4