– Lleva 4 cuartos de agua a hervir en una olla grande. Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio; agrega la cebolla y cocine hasta que esté suave y de un color marrón claro; aproximadamente 6-8 minutos. Agrega el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Añada el chorizo, rompa la carne en trozos pequeños, y cocine durante unos 5 minutos, o hasta que la carne ya no sea de color rosa.
– Agrega la pasta al agua hirviendo y cocine hasta que empiece a ponerse blanda (unos 6 minutos), se seguirá cocinando con la salsa.
– Vierta los tomates en trozos y la salsa de tomate en el chorizo cocido, revuelva y cocine a fuego lento durante unos 8 minutos.
– Escurra la pasta, agrégala a la sartén grande y revuelva con el chorizo y la salsa de tomate. Condimenta con sal y pimienta. Mantenga la cocción durante 4-5 minutos o hasta que la pasta esté tierna y la salsa se haya reducido ligeramente.