Filetes de pescado empapelados

Esta es una receta muy versátil, puedes agregar tomatitos cherry en lugar de tomates roma; omitir los chiles Serrano o jalapeño y usa chiles pimiento verde, use cebolla blanca o amarilla. Puedes ser creativo y adaptar esta receta a las verduras de temporada y gusto personal.

cantidad

4 porciones

TIPO

Pescados y  Mariscos

tiempo

25 mina

COCINA

Mexicana

– Precalienta el horno a (190 grados C) 375 grados F. Sazona los filetes de pescado con ajo en polvo, jugo de limón, sal y pimienta. rocía un poco de aceite de oliva sobre cada hoja de plátano o papel de alumínio. Coloca cada filete de pescado en un pedazo de hoja de plátano.

Instrucciones

1

– Cubra cada filete con tres rodajas de tomate, unas rodajas de chile jalapeño y adorna con cebolla verde picada y hojas de cilantro.

Instrucciones

2

– Cuidadosamente envuelva el pescado doblando los lados de la hoja de plátano primero y luego los extremos para crear un paquete de forma rectangular. Organiza los paquetes en una bandeja para hornear. 

Instrucciones

3

Para servir, abre con cuidado los paquetes, espera unos segundos para liberar el vapor, y puedas servirlos directamente en la hoja de plátano en un plato o retira el pescado con una espátula. Adorna con más hojas de cilantro y cebollitas verdes cortada muy finito, si te quedaron algunas de sobra.

Instrucciones

4