– Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto; una vez caliente, añada la cebolla y el ajo picado y saltee por un par de minutos hasta que la cebolla este transparente.
– Añada los frijoles y deja cocinar por unos 2 minutos más, para que les permite absorber algo del sabor de la cebolla.
– Agrega el arroz cocido y vierta el caldo de frijol en la sartén. Mantenga la cocción durante unos 5 minutos, hasta que todo esté caliente. Sazone con sal y añada el orégano y el comino (si lo estás usando).
– Sirva con algunas rebanadas de plátanos fritos y un delicioso guacamole cremoso. Esta receta puede incluso reemplazar una gran comida sin carne.