Queso Fundido con Chorizo

El Queso fundido con chorizo es una de esas botanas muy populares cuando vas a un restrautant de carnes asadas o al carbón en México. Se te hará agua la boca con los pequeños aperitivos de acompañamiento como el guacamole, totopos -chips de tortilla, tortillas de harina caliente y salsa asada servida en el molcajete.

cantidad

6 porciones

TIPO

Aperitivos

tiempo

20 mins

COCINA

Mexicana

– Precalienta el horno a 350 grados. Coloca una sartén a fuego medio, agrega el aceite si lo estás usando. La mayoría de los chorizos mexicanos tienen suficiente grasa y no necesitan el aceite vegetal. Añada el chorizo ​​y cocina, revuelve frecuentemente para cocinar uniformemente y evita que se pegue al fondo. Le tomará cerca de 6-7 minutos para cocinar.

Instrucciones

1

– Una vez cocido, retira el exceso de grasa de la sartén o coloca el chorizo ​​cocido sobre una toalla de papel para absorber la grasa.

Instrucciones

2

– Coloca el chorizo ​​en un plato adecuado para el horno, reservando 2 cucharadas para decorar cuando esté listo para servir. Divide el chorizo ​​y queso en 2 pequeñas ollas de arcilla, aunque puedes usar un plato grande adecuado para el horno.

Instrucciones

3

– Añada el queso rallado sobre el chorizo ​​y hornee durante unos 10-12 minutos o hasta que el queso se derrita y burbujee. No lo cocines demasiado o tendrá una textura masticable.

Instrucciones

4

– Retíralo del horno y colócalo sobre una superficie a prueba de calor.

Instrucciones

5