Salpicón de Jaiba

Las jaibas son preparadas por los tampiqueños en sopas, ensaladas, cócteles, ceviche, al vapor y rellenas. Las jaibas rellenas son tan famosas que hasta las venden congeldas en el areopuerto local para que te lleves un pedacito de Tampico.

cantidad

4 porciones

TIPO

Pescados y Mariscos

tiempo

25 mins

COCINA

Mexicana

– Calienta el aceite de oliva en una sartén grande; agrega la cebolla y el apio, y saltea hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente 5 minutos. Ver la imagen de arriba.

Instrucciones

1

– Agrega la carne de jaiba y el chile serrano. Revuelva y cocina por otros 5 minutos.

Instrucciones

2

– Apaga el fuego; agrega el cilantro, revuelva y sazona con sal y pimienta.

Instrucciones

3

– Sirva sobre las tortillas de maíz o con totopos de tortilla.

Instrucciones

4