Torta de Carnitas

En México, los tacos son el alimento favorito número uno en la calle, pero las  tortas están en el segundo lugar. Los niños las llevan a la escuela para el almuerzo, ya que la mayoría de las escuelas no ofrecen un servicio de cafetería.

cantidad

2 tortas

TIPO

Antojitos

tiempo

20 mins

COCINA

Mexicana

– Corta los rollos por la mitad horizontalmente, y retira algunas de las migas de la mitad del pan.

Instructions

1

– Calienta el comal a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, coloca los rollos al revés para calentarlos. Esto te tomará cerca de 1 minuto, después retíralos.

Instructions

2

– Unta mayonesa a un lado de cada rollo y coloca frijoles en el otro lado.

Instructions

3

– Divida las carnitas entre los dos lados inferiores de los rollos, cubra la carne con la rebanada de repollo, tomate y rodajas de cebolla. Finalmente, coloca las tapas del pan en los sándwiches.

Instructions

4

– Si deseas que la torta este crujiente, calienta de nuevo el comal y coloca las tortas, asegúrate de que las rodajas del pan no se vayan a caer, y añada un poco de mantequilla o aceite a la plancha. Caliente las tortas, mientras presiona con una espátula, dejándolas entre 1-2 minutos por cada lado. Para servir, rocía la salsa roja picante embotellada o añada algunas zanahorias en escabeche.

Instructions

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