– Mezcla suavemente el tomate, la cebolla, el chile serrano y el cilantro en un tazón mediano. Digo suavemente porque si lo mezclas mucho, se convertirá en una salsa, y esta es más como una ensalada para disfrutar de cada ingrediente en tu boca.
– Drene cualquier exceso de líquido del atún. Con cuidado, con la ayuda de dos tenedores, revuelva el atún con el resto de los ingredientes en el recipiente. Agrega el jugo de medio limón y sazone con sal y pimienta.
– En otro tazón, tritura el aguacate para formar un puré, y añada unas gotas de limón mientras lo machacas. Condimenta con sal y pimienta.
– Para formar las tostadas, esparza una porción del puré de aguacate sobre cada tostada y encima con el ceviche de atún. Para decorar, puedes añadir unas cuantas rodajas de chile serrano. ¡Disfruta!