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salsa casera

Salsa Ranchera Roja

Receta de Salsa Ranchera Roja. Una receta muy común en los hogares mexicanos. Cada hogar tiene su propia versión para esta salsa.
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Course: Salsas
Cuisine: Mexicana
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 0 minutes
Total Time: 15 minutes
Servings: 1 ½ Tazas
Calories: 39kcal
Author: Mely Martínez - México en mi Cocina

Ingredients

  • 1 jitomate grande o 2 jitomates medianos
  • 1 chile jalapeño o 2 chiles serrano
  • 1 diente de ajo pequeño pelado y picado
  • 1 cucharada de cebolla blanca picada
  • Agua suficiente para cubrir los jitomates y los chiles
  • Sal al gusto

Instructions

  • Coloca a hervir el jitomate y los chiles hasta que estén tiernos (unos 12-15 minutos).
  • Escurra el agua; coloca el jitomate y los chiles en la licuadora, agrega además el diente de ajo y la cebolla. Licua hasta que la mezcla quede suave.
  • Coloca la salsa en un tazón o plato, sazona con sal. Si quieres una salsa más delgada añada un poco más de agua de la que herviste los jitomates.
  • Revuelva bien para obtener una textura uniforme.

Notes

Esta salsa durará aproximadamente 3 días en el refrigerador y se congelará bien. Calienta antes de servir de nuevo.

Nutrition

Porciones: 1g | Calorías: 39kcal | Carbohidratos: 9g | Proteína: 2g | Grasa: 1g | Grasa Saturada: 1g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasa monoinsaturada: 1g | Sodio: 2346mg | Potasio: 415mg | Fibra: 2g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 1393IU | Vitamina C: 39mg | Calcio: 33mg | Hierro: 1mg