Sopa de Letras
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Sopa de Letras

Esta receta de sopa de letras es muy fácil de preparar y además a todos nos encanta, jóvenes y no tan jovenes. Es la sopa favorita de los niños, ya que les gusta jugar con su imaginación y formar palabras con todas las letras flotando en el tazón! En mi casa, aún preparo esta deliciosa sopa, aunque ya no tenemos niños pequeños.
Plato Sopa aguada, Sopas
Cocina Mexicana
Raciones 6 Porciones
Autor Mely Martínez - México en mi Cocina

Ingredientes

  • 12 onzas de tomates ciruela
  • ¼ de una cebolla blanca de tamaño mediano
  • 2 dientes de ajo pequeños
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 Pkg. 7,5 onzas sopa de letras
  • 8 tazas de caldo de pollo *
  • Sal al gusto

Opcional para Adornar:

  • ½ aguacate cortado en cubitos
  • ½ taza de Queso Fresco Mexicano
  • Rodajas de limón
  • Crema mexicana

Elaboración paso a paso

  • Pica el tomate, la cebolla y el ajo y, colócalos en tu licuadora con una taza de caldo de pollo. Licua hasta que los ingredientes formen una salsa fina y tersa, luego déjalos de lado por un momento mientras continuamos con la receta.
  • Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio. Añada la sopa de letras y deja freír hasta que este ligeramente dorada (revuelva a menudo para evitar que se te queme la pasta). Este paso te llevará alrededor de 2 minutos.
  • Vierta la salsa de tomate usando un colador, lleva a ebullición y cocina durante 4-5 minutos.
  • Agrega el resto del caldo de pollo, sazone con sal; tapa la olla y cocine a fuego lento durante 8-10 minutos más. Checa la pasta para ver si ya está blanda (esta pasta suele cocinarse muy rápido). Retira rápidamente del fuego para que evites la cocción excesiva.
  • Puedes servir inmediatamente. ¡Disfruta!

Notas

  • El caldo de pollo casero lo puedes sustituir por el caldo de pollo que venden en la tienda o caldo de pollo mezclado con agua.
  • Puedes agregar una ramita de cilantro a la sopa de letras mientras se está cocinando a fuego lento.
  • Puedes congelar tu sopa.