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Cacahuates enchilados

Los cacahuates enchilados son amados por muchos en mi país, y suelen venderse en pequeños paquetes, pero también son muy rápidos y fáciles de hacer en casa, ya no vas a tener excusa para no disfrutar de estos deliciosos bocadillos en compañía de tus amigos o familiares.
Plato Antojitos
Cocina Mexicana
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 15 minutos
Raciones 3 Tazas
Autor Mely Martínez - México en mi Cocina

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 500 gramos cacahuetes Las que aún tienen las pieles
  • 6 Chiles árbol secos y enteros
  • 2 dientes de ajo finamente cortados opcional
  • 1/2 cucharadita de sal

Elaboración paso a paso

  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto y agrega los chiles y el ajo. Saltea los pimientos y el ajo durante unos 2 minutos para liberar su aroma.
  • Agrega los cacahuetes, baja el calor, y revuelva con frecuencia para evitar quemarlos. Mantenga el tostado durante unos 7 minutos. Para este momento, la combinación del ajo, los chiles, y los cacahuetes serán muy fragantes. Sazona con la sal y retira del fuego.
  • Si quieres hacer los cacahuetes aún más picantes, muela algunos de los chiles asados ​​de árbol y mezcla de nuevo. Los chiles serán muy crujientes y fáciles de desmenuzar sobre los cacahuetes.

Notas

  • Si no encuentras chiles árbol puedes sustituirlos con piquin o cualquier otro chile seco disponible en tu área.