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Cacahuates enchilados

Los cacahuates enchilados son amados por muchos en mi país, y suelen venderse en pequeños paquetes, pero también son muy rápidos y fáciles de hacer en casa, ya no vas a tener excusa para no disfrutar de estos deliciosos bocadillos en compañía de tus amigos o familiares.
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Course: Antojitos
Cuisine: Mexicana
Prep Time: 5 minutes
Cook Time: 10 minutes
Total Time: 15 minutes
Servings: 3 Tazas
Calories: 1034kcal

Ingredients

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 500 gramos cacahuetes Las que aún tienen las pieles
  • 6 Chiles árbol secos y enteros
  • 2 dientes de ajo finamente cortados opcional
  • ½ cucharadita de sal

Instructions

  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto y agrega los chiles y el ajo. Saltea los pimientos y el ajo durante unos 2 minutos para liberar su aroma.
  • Agrega los cacahuetes, baja el calor, y revuelva con frecuencia para evitar quemarlos. Mantenga el tostado durante unos 7 minutos. Para este momento, la combinación del ajo, los chiles, y los cacahuetes serán muy fragantes. Sazona con la sal y retira del fuego.
  • Si quieres hacer los cacahuetes aún más picantes, muela algunos de los chiles asados ​​de árbol y mezcla de nuevo. Los chiles serán muy crujientes y fáciles de desmenuzar sobre los cacahuetes.

Notes

  • Si no encuentras chiles árbol puedes sustituirlos con piquin o cualquier otro chile seco disponible en tu área. 

Nutrition

Porciones: 1g | Calorías: 1034kcal | Carbohidratos: 28g | Proteína: 44g | Grasa: 92g | Grasa Saturada: 20g | Grasas poliinsaturadas: 29g | Grasa monoinsaturada: 38g | Sodio: 1201mg | Potasio: 1267mg | Fibra: 16g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 265IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 181mg | Hierro: 7mg