Go Back
+ servings
Tostadas de Ceviche de atún enlatado

Tostadas de Ceviche de atún enlatado

Hay muchas recetas para el ceviche, (también se escribe como cebiche), utilizando el pescado, el camarón, o una combinación de mariscos. Hay incluso un ceviche jicama! Pero, esta vez decidí preparar la versión de atún enlatado.
4.65 from 17 votes
Print Pin
Course: Antojitos
Cuisine: Mexicana
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 0 minutes
Total Time: 15 minutes
Servings: 2 Porciones
Calories: 223kcal

Ingredients

  • ½ taza de tomate picado o tomates cherry
  • ¼ taza de cebolla roja picada
  • 1 chile serrano finamente picado *
  • ¼ taza de cilantro picado
  • 1 limón
  • 1 Lata de atún ligero en agua 12 oz
  • ½ aguacate
  • 4 to stadas de maíz
  • Sal y pimienta
  • Un poquito de aceite de oliva opcional

Instructions

  • Mezcla suavemente el tomate, la cebolla, el chile serrano y el cilantro en un tazón mediano. Digo suavemente porque si lo mezclas mucho, se convertirá en una salsa, y esta es más como una ensalada para disfrutar de cada ingrediente en tu boca.
  • Drenar cualquier exceso de líquido del atún. Con cuidado, con la ayuda de dos tenedores, revuelva el atún con el resto de los ingredientes en el recipiente. Agrega el jugo de medio limón y sazone con sal y pimienta.
  • En otro tazón, triturar el aguacate para formar un puré, como una guacamole muy suave, y añada unas gotas de limón mientras lo machacas. Condimenta con sal y pimienta.
  • Para formar las tostadas, untar una porción del puré de aguacate sobre cada tostada y encima con el ceviche de atún. Para decorar, puedes añadir unas cuantas rodajas de chile serrano. ¡Disfruta!

Notes

  • * Puedes agregar más chile Serrano si te gusta la comida picante, o sustituir por chile jalapeño o incluso habanero.
  • ** También puedes preparar este plato para llevarlo al trabajo para el almuerzo, y en lugar de utilizar tostadas de maíz utiliza galletas saladas.

Nutrition

Porciones: 1g | Calorías: 223kcal | Carbohidratos: 27g | Proteína: 20g | Grasa: 5g | Grasa Saturada: 1g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasa monoinsaturada: 2g | Colesterol: 31mg | Sodio: 257mg | Potasio: 388mg | Fibra: 4g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 524IU | Vitamina C: 9mg | Calcio: 67mg | Hierro: 2mg