Atole Blanco con Leche

El Atole hecho a base de maíz es una bebida particularmente buena por sus propiedades nutricionales. Nutre y ayuda a hidratar el cuerpo de aquellos que han pasado por alguna enfermedad o estan en recuperación. También ayuda a mantener el sistema inmunológico al máximo rendimiento.

4.41 from 10 votes

Print Pin

Course: Bebidas

Cuisine: Mexicana

Prep Time: 5

Cook Time: 17

Total Time: 22

Servings: Tazas

Calories: 264kcal

Author: Mely Martínez - México en mi Cocina

Ingredients

▢ 4 tazas de leche entera
▢ ⅓ de taza de azúcar
▢ 6 cucharadas soperas de harina de maíz
▢ ¾ de taza de agua

Instructions

Mezcla la leche con el azúcar en una olla mediana. Coloca en la lumbre a temperatura media-baja.
Mientras, en un tazón pequeño, mezcla la harina de maíz con el agua. Mezcla muy bien para evitar que se formen grumos.
Ya que la leche suelte el hervor, muy despacio empieza agregar la mezcla de la harina de maíz con el agua. Mezcla muy bien.
Espera a que vuelva la leche a soltar el hervor, ya que suelte el hervor, baja de nuevo la temperatura y deja que se cocine a fuego bajo hasta que se espese el atole. Esto tarda como 6-8 minutos, no dejes de revolver el atole de ves en cuando para que no se pegue.

A la hora de servir ten mucho cuidado ya que el atole guarda mucho calor por ser espeso.

Notes

Puedes usar otro tipos de leche, y para preparar el Atole simple, no uses leche, solo agua.

Nutrition