Sazona los filetes con sal, pimienta y jugo de limón.
Parte el perejil, y la cebolla en pedazos más pequeños, y échalos en la licuadora junto con el diente de ajo y la crema. Licua hasta que se forme una salsa cremosa. Si la salsa queda muy espesa agrega una o dos cucharadas más de consomé o de agua.
En un sartén calienta el aceite y agrega la salsa; cocínala por 6 minutos y sazónala con sal y pimienta.
Coloca los filetes en el sartén; cúbrelos con la salsa y cocina a fuego lento por 6 minutos más, pero asegúrate de que los filetes se hayan cocido.
Sírvelos bañados con la salsa y acompañados de arroz y ensalada.
* Puedes utilizar filete de tilapia u otro pescado que esté disponible en tu área.
** Si no tienes consomé de pescado o de camarón lo puedes sustituir por consomé de camarón granulado.
Porciones: 1g | Calorías: 308kcal | Carbohidratos: 3g | Proteína: 35g | Grasa: 18g | Grasa Saturada: 8g | Grasas poliinsaturadas: 2g | Grasa monoinsaturada: 6g | Grasas Trans: 1g | Colesterol: 126mg | Sodio: 235mg | Potasio: 632mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 1702IU | Vitamina C: 21mg | Calcio: 59mg | Hierro: 2mg