Go Back
+ servings
Receta de Filetes de pescado en salsa de perejil

Filetes de Pescado en Salsa de Perejil

Disfruta de esta receta tan sencilla con su salsa cremosa de perejil. Los filetes de pescado se cocinan rápido, y deben comerse lo más frescos posible para disfrutar de su sabor al máximo. 
5 from 3 votes
Print Pin
Course: Pescados y Mariscos
Cuisine: Mexicana
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 10 minutes
Total Time: 20 minutes
Servings: 4
Calories: 308kcal

Ingredients

  • 4 filetes de pescado de aprox. 6 u 8 onzas cada uno*
  • 1 manojo pequeño de perejil como 1 ½ taza picado
  • 1 taza de crema espesa
  • ½ taza de consomé de pescado o de camarón**
  • ¼ cebolla blanca
  • 1 diente de ajo
  • El jugo de medio limón
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva
  • Sal y pimienta para sazonar al gusto

Instructions

  • Sazona los filetes con sal, pimienta y jugo de limón.
  • Parte el perejil, y la cebolla en pedazos más pequeños, y échalos en la licuadora junto con el diente de ajo y la crema. Licua hasta que se forme una salsa cremosa. Si la salsa queda muy espesa agrega una o dos cucharadas más de consomé o de agua.
  • En un sartén calienta el aceite y agrega la salsa; cocínala por 6 minutos y sazónala con sal y pimienta.
  • Coloca los filetes en el sartén; cúbrelos con la salsa y cocina a fuego lento por 6 minutos más, pero asegúrate de que los filetes se hayan cocido.

Sírvelos bañados con la salsa y acompañados de arroz y ensalada.

    Notes

    * Puedes utilizar filete de tilapia u otro pescado que esté disponible en tu área.
    ** Si no tienes consomé de pescado o de camarón lo puedes sustituir por consomé de camarón granulado.

    Nutrition

    Porciones: 1g | Calorías: 308kcal | Carbohidratos: 3g | Proteína: 35g | Grasa: 18g | Grasa Saturada: 8g | Grasas poliinsaturadas: 2g | Grasa monoinsaturada: 6g | Grasas Trans: 1g | Colesterol: 126mg | Sodio: 235mg | Potasio: 632mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 1702IU | Vitamina C: 21mg | Calcio: 59mg | Hierro: 2mg