Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto y agrega las salchichas. voltéalas ocasionalmente, hasta que estén un poco doradas. Esto tomará aproximadamente 4 minutos.
Mientras fríe las salchichas, mezcla la salsa de tomate, el agua, la salsa roja de Habanero "El Yucateco" y la salsa de soja en un tazón pequeño.
Una vez que las salchichas estén listas, agrega la mezcla de salsa y reduzca el fuego. Continúa revolviendo a fuego lento durante 4 minutos. La salsa se reducirá y caramelizará, adhiriéndose a las salchichas.
Sirva caliente y adorna con la cebolla verde. Puedes preparar este aperitivo con anticipación y simplemente recalentar, agregando un poco de agua a la salsa. Puedes recalentar en una sartén o en un microondas. Saben mejor cuando están caliente.
• Si no encuentras las salchichas de cóctel, usa salchichas de tamaño regular y córtalas en tres.
• Puedes ajustar el picante de la mezcla añadiendo la primera cucharada de salsa y, si crees que puedes manejar el picante, agrega la segunda cucharada. Estos son realmente picantes, de ahí el nombre salchichas a la diabla.
• Hay otra versión de este aperitivo donde los ingredientes se mezclan sin cocinar, lo cual sabe muy bien, pero personalmente, prefiero la salsa cocida.
• Otra receta común es hacer que la salsa sea un poco más aguada, pero como estoy haciendo este plato para ser comido con palillos de dientes, prefiero que la salsa sea más espesa, más como un recubrimiento que como una salsa.
Porciones: 1g | Calorías: 52kcal | Carbohidratos: 6g | Proteína: 1g | Grasa: 3g | Grasa Saturada: 2g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasa monoinsaturada: 1g | Grasas Trans: 1g | Colesterol: 8mg | Sodio: 389mg | Potasio: 83mg | Fibra: 1g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 238IU | Vitamina C: 3mg | Calcio: 7mg | Hierro: 1mg