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Salsa de Chile Morita

Salsa Macha de Chile Morita

Esta receta Salsa de chile Morita dura meses en la nevera, disfrútala sobre carnes, o como aperitivo sobre una tortilla de maíz. Solo necesitas Chiles Secos, Aceite, Ajo y sal!
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Course: Salsas
Cuisine: Mexicana
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 10 minutes
Total Time: 20 minutes
Servings: 2 /3 Taza de Salsa
Calories: 266kcal

Ingredients

  • 4 cucharadas de aceite vegetal *
  • 12 chiles morita limpios y sin semillas
  • 4 dientes de ajo pequeños o 2 grandes
  • 1 taza de agua caliente
  • Sal al gusto

Instructions

  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Añada los chiles y los dientes de ajo y fríelos. Los chiles se inflarán cuando estén listos. Este paso es rápido, así que asegúrate de no quemar los chiles para evitar tener una salsa amarga.
  • Retira los chiles y los dientes de ajo, colócalos en un recipiente con la taza de agua caliente, y deja que se remojen durante unos 8-10 minutos.
  • Colócalos en tu licuadora con aproximadamente la mitad del agua de remojo y el aceite en el cual los chiles y el ajo fueron fritos. Procesa hasta que tengas una salsa texturizada. Sazona con sal y disfruta!

Notes

Puedes preparar esta salsa con aceite de oliva, o también puedes usar la mitad de aceite vegetal y la otra mitad aceite de oliva.

Nutrition

Porciones: 1g | Calorías: 266kcal | Carbohidratos: 4g | Proteína: 1g | Grasa: 28g | Grasa Saturada: 2g | Grasas poliinsaturadas: 8g | Grasa monoinsaturada: 18g | Grasas Trans: 1g | Sodio: 591mg | Potasio: 80mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 795IU | Vitamina C: 3mg | Calcio: 16mg | Hierro: 1mg