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Salsa de Chile Morita

Salsa Macha de Chile Morita

Esta receta Salsa de chile Morita dura meses en la nevera, disfrútala sobre carnes, o como aperitivo sobre una tortilla de maíz. Solo necesitas Chiles Secos, Aceite, Ajo y sal!
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Plato: Salsas
Cocina: Mexicana
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Raciones: 2 /3 Taza de Salsa

Ingredientes

  • 4 cucharadas de aceite vegetal *
  • 12 chiles morita limpios y sin semillas
  • 4 dientes de ajo pequeños o 2 grandes
  • 1 taza de agua caliente
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso

  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Añada los chiles y los dientes de ajo y fríelos. Los chiles se inflarán cuando estén listos. Este paso es rápido, así que asegúrate de no quemar los chiles para evitar tener una salsa amarga.
  • Retira los chiles y los dientes de ajo, colócalos en un recipiente con la taza de agua caliente, y deja que se remojen durante unos 8-10 minutos.
  • Colócalos en tu licuadora con aproximadamente la mitad del agua de remojo y el aceite en el cual los chiles y el ajo fueron fritos. Procesa hasta que tengas una salsa texturizada. Sazona con sal y disfruta!

Notas

Puedes preparar esta salsa con aceite de oliva, o también puedes usar la mitad de aceite vegetal y la otra mitad aceite de oliva.