receta de salsa pico de gallo
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Salsa Pico de Gallo

Esta es receta salsa pico de gallo es muy popular para las carnes o pollo asado, tacos y otros antojitos mexicanos. En algunas partes de México también le llaman “pico de gallo”. Es una de las salsas más sencillas de preparar aparte de que no necesita cocción.
Plato Salsas
Cocina Mexicana
Raciones 2 Tazas
Autor Mely Martinez - México en mi cocina

Ingredientes

  • 1 to mate grande o dos tomates chicos cortaditos en cuadros
  • 1/3 cebolla mediana cortado en cuadritos.
  • 2 chiles serranos o 1 jalapeño cortado finito
  • 1 limón su jugo
  • 1/3 taza de cilantro picadito
  • sal para sazonar

Elaboración paso a paso

  • Coloca el tomate, cebolla y chile, todos ya picaditos, en un tazón. Revolver bien, y agregar el jugo de limón y el cilantro.  Revuelve otra vez con mucho cuidado para que los ingredientes mantengan su textura. Sazona con sal al gusto. Cubre el tazón con un plástico y refrigera por lo menos 20 minutes antes de servir.

Esta salsa se mantiene muy bien en refrigeración por unos dos y hasta tres días… la textura de los ingredientes no será la misma, pero como quiera conserva su sabor.

    Notas

    Puedes cortar todos los ingredientes con anticipación, guardar por separado cada ingrediente en el refrigerador, y mezclar con el jugo de limón hasta la hora de servir.