Receta de crema de habas
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Crema de habas

Esta receta auténtica de Crema de Habas, con su textura cremosa y su sabor suave al paladar, seguramente será la delicia de toda tu familia. Aparte de ser muy nutritiva, la Crema de Habas puede acompañarse con una ensalada u otro platillo principal, y dejará siempre encantados a todos. Disfrútala hoy!
Plato Sopas
Cocina Mexicana
Raciones 4
Autor Mely Martínez - México en mi Cocina

Ingredientes

  • ½ Cucharada Aceite vegetal
  • 1/3 Taza de cebolla blanca picada finamente
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 2 tazas de tomate picado
  • 3 tazas de habas cocidas*
  • 1 taza de agua tibia
  • 1 cucharada sopera de Caldo de pollo en polvo Knorr
  • 1 ½ taza de Nopales cocidos y cortados en cuadritos.
  • Sal y pimienta al gusto
  • Cilantro o perejil picadito para la hora de servir.

Elaboración paso a paso

  • Calienta el aceite en una cacerola de tamaño mediano, y luego agregue la cebolla picada y el ajo, freír durante aproximadamente 1 minuto. Asegúrate que no se dore mucho.
  • Agregue los tomates picados y cocine durante aproximadamente 4-5 minutos, hasta que los tomates suelten sus jugos.
  • (Por favor, consulte la lista de ingredientes a continuación)
  • Mientras los tomates se cocinan, coloque las habas en la licuadora con el agua tibia y la cucharada de caldo de pollo en polvo de la marca “Knorr”, y muele muy bien hasta que quede bien molido.
  • Vierte esta mezcla en la cacerola y agregue los nopales. Sazone con sal y pimienta, y cocine por unos 5 minutos, hasta que todos los sabores se hayan combinado.
  • Servir en tazones y adornar con cilantro o perejil picado. En casa a mi familia le gusta comer esta sopa con un pan multigrano crujiente recién tostado en el horno para luego sumergirlo en esta sopa cremosa. ¡Provecho!

Notas

*Para cocinar las habas, dejalas remojando toda la noche, para esta receta necesitas una taza de habas y cubre con 2 tazas de agua. Al día siguiente,  retira el agua y cocina las habas con 4 tazas de agua, un diente de ajo pequeño y un pedacito de cebolla. Cocina por 40 minutos a fuejo medio bajo o hasta que ya esten suaves.
Recuerda, esto es solo para 4 porciones, procura preparar una cantidad más grande para tener unas guardadas en el congelador, son muy prácticas y saludables.