Imprimir
Cómo hacer flautas

Taquitos Dorados de Pavo con Mole

Taquitos dorados de pavo con mole, bueno, si le agregamos la carne de piernas de pavo se vuelven una combinación irresistible.

Plato Antojitos
Cocina Mexicana
Raciones 12 Taquitos
Autor Mely Martínez - México en mi Cocina

Ingredientes

  • 12 tortillas de maíz
  • 2 tazas de pavo deshebrado
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • Sal y pimiento para sazonar
  • ¾ de taza de aceite vegetal
  • 1-1/3 taza de mole preparado*
  • 1 taza de Queso Fresco Casero® o Cotija de El Mexicano® Brand
  • 1/2 taza de Crema Casera El Mexicano® Brand

Instrucciones

  1. Coloca el pavo deshebrado en un tazón y sazona con el ajo y cebolla en polvo. Agrega sal y pimienta al gusto.
  2. Calienta el aceite en un sartén grande a temperatura media alta.
  3. Mientras se calienta el aceite, calienta por unos segundos las tortillas en un comal para que se suavicen, y sé más fácil de enrollarlas. Cúbrelas con una servilleta de cocina para que se mantengan tibias mientras formas los taquitos.
  4. Coloca un poco de la carne de pavo en cada tortilla; enrolla la tortilla, y con la ayuda de unas tenazas de cocina coloca en el aceite caliente sin soltar la tortilla de las tenazas hasta que el taquito ya mantenga su forma enrollada al freírse. Todo esto para evitar que la tortilla se desenrolle.
  5. Cocina cada taquito por unos 2 minutos por cada lado hasta que ya estén bien doraditos.
  6. Coloca los taquitos en un plato cubierto con servilletas de papel para que absorban el exceso de aceite.
  7. Antes de servir, rocía los taquitos con salsa de mole, crema casera ®El Mexicano, Queso Casero® y/o queso Cotija de la marca El Mexicano® además yo le pongo una mezcla de los dos quesos, por último agrega unas rebanadas de aguacate y unos aros de cebolla. Provecho!

Notas